Masarap na nilagang talong para sa taglamig

5.08.2018 Mga blangko ng taglamig

Talong - malusog at masarap na gulay. Ang pagbubukas ng isang garapon ng masarap at maanghang na nilagang talong sa taglamig, hindi ka lamang makakakuha ng isang tunay na kasiya-siyang gastronomic na makikita mo ang pagdila sa iyong mga daliri, ngunit din sumulpot sa tag-araw sa loob ng ilang minuto.

Ang kaaya-ayang lasa ng talong ay kinumpleto ng murang aroma ng bawang, at ang mga kamatis at kampanilya na paminta ay mayaman na ulam at sa parehong oras na malambot. Ito ay isang kasiyahan na magluto ng nilagang talong kahit na para sa pinaka walang karanasan at mga batang hostess.

Mga sangkap

mga prutas ng talong - 2-3 mga PC.,
kamatis - 3 mga PC.,
kampanilya paminta - 3 mga PC.,
asin sa panlasa
itim na paminta sa panlasa
bawang - 5-7 cloves,
table suka - 3 kutsara,
langis ng mirasol - 100 ml.

Paano magluto ng nilagang talong para sa taglamig

Magsimula tayo sa pagpili ng mga gulay: dapat silang maging hinog at sapat na malaki. Kung kumuha ka ng maliliit na prutas, pagkatapos ay doble ang kanilang bilang. Hugasan namin ang mga asul at pinutol sa malalaking piraso.

At pagkatapos ay magprito sa pinainit na pino na pino na langis ng mirasol.

Nagprito kami ng mga gulay hanggang makamit namin ang isang kaaya-ayang kulay ginto. Susunod, hugasan ang mga kamatis at kampanilya paminta. Pinutol namin ang paminta sa mga di-makatwirang mga piraso at ibuhos ito sa tinadtad na bawang sa talong, sa kawali.

Sa oras na ito, ipinapasa namin ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at idagdag sa natitirang mga gulay upang sila ay luto hanggang handa.

Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang tatlong kutsara ng ordinaryong suka. Haluin nang mabuti.

Alisin ang nilagang gulay mula sa burner at ilagay ito sa mga sterile garapon.

Ito ay nananatiling i-roll up ang mga lids, i-on at balutin ang aming mga blangko hanggang sa ganap silang cool.

Ang nilagang talong na ito ay pinakamahusay na pinananatiling sa isang cool, madilim na lugar, tulad ng isang pantry o basement. Bago maglingkod, inirerekumenda na hawakan ito sa ref nang kaunti.