Ang mga pakinabang at pinsala ng gintong beans Mash: mga tampok ng pangangalaga at aplikasyon

Ang Mash Bean ay isang mala-gramo na halaman mula sa angkan ng Vigna. Ito ay natupok sa de-latang at hilaw na anyo. Sa India, ang mga peeled grains ay ginagamit, sa China, ang starch mash ay ginagamit upang maghanda ng mga noodles na tinatawag na "funchoza", at ang mga sprout ng sprouted beans ay inihanda sa mga pambansang restawran. Ang mga gintong beans ay binabawasan ang asukal sa dugo, ginagawang mas nababanat ang vascular system at may pangkalahatang mga katangian ng tonic.

Ano ang bean at paano ito mas mahusay kaysa sa bean at pea

Isang taunang halaman mula sa pamilya ng legume. Ito ay tinatawag na gintong beans, bagaman sa katotohanan ang mga prutas ay berde. Ang bean o mung bean ay ang pinakalumang ani ng bean. Homeland - India, Pakistan, Bangladesh.

Sa kasalukuyan, ang katanyagan para lamang sa bean ay umabot sa lahat ng bahagi ng mundo. Ngunit higit sa lahat siya ay pinahahalagahan at minamahal sa mundo ng Asya. Sa Russia at ang European na bahagi ng puwang ng post-Soviet, ang kultura ay hindi gaanong kilala sa populasyon.

Ang mga beans ay kahawig ng mga gisantes, at tikman tulad ng beans. Ang pagkakaiba ay isang tala ng nutty sa panlasa.

Maaari kang maging interesado sa:

Ang mga pakinabang at pinsala ng mga itim na beans para sa katawan ng tao
Itim na bean - isang produkto na madalas na matatagpuan sa mga culinary culinary, ginagamit ito sa pagluluto, kahit na gamot. Ngunit ...Magbasa nang higit pa ...

Mga kalamangan ng Masha:

• maikling tagal ng paghahanda at paghahanda - nang walang paunang pagbabad, ang oras ng pagnanakaw ay 40 minuto;
• ang posibilidad ng pagkonsumo ng mga bata - ay hindi nagiging sanhi ng pagdurugo;
• ang pagkakaroon ng madaling natutunaw na mga nutrisyon.

Paano pumili ng tama

Pagpapasya na palaguin ang mung bean sa hardin, kailangan mong stock up sa materyal na pagtatanim. Maaari mo itong bilhin sa isang supermarket, kung saan ang bean ay ibinebenta para sa pagkonsumo.

Mga pangunahing panuntunan:

1. Suriin ang packaging - ang materyal ng packing ay dapat na transparent upang ang maliliit na beans ay malinaw na nakikita.
2. Suriin ang hitsura at kondisyon ng mga nilalaman - maliit, bahagyang pinahabang mga prutas ay dapat magkaroon ng isang buong, makintab na berdeng balat.
3. Tinitingnan nila ang tagagawa Masha - ang pinakamahusay ay ang Uzbekistan, Tajikistan, India, Australia.

Pinananatili ng Beans ang kanilang pagtubo sa loob ng 2 taon pagkatapos ng pag-aani. Para sa lumalagong, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mas maliit na butil, tulad ng sa larawan: mas mabilis silang tumubo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang halaman ay nakakuha ng napakalaking katanyagan sa Asya para sa isang kadahilanan. Ang mga pakinabang ng beans ay makabuluhan, at walang pinsala mula sa kanilang paggamit.

Ang nakapagpapagaling na katangian ng Masha:

• nagpapabuti ng mga pag-andar ng digestive tract, na nag-aambag sa mabilis na pantunaw;
• tumutulong upang maalis ang mga lason, pagkakaroon ng isang diuretic na epekto;
• pinapalakas ang buto at immune system;
• kumikilos bilang isang prophylactic para sa arthritis;
• nagpapababa ng asukal sa dugo;
• ginagawang mas nababanat ang sistema ng vascular.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang Masha ay may isang kumplikadong komposisyon. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• protina - 23%;
• karbohidrat - 44%;
• taba - 2%;
• calcium, magnesium, sodium, selenium, iron, tanso, posporus, potasa;
• B bitamina

Ang mga beans ay naglalaman ng "mabagal" na karbohidrat. Ang mga pinggan mula sa kanila ay nasiyahan ang gutom sa loob ng mahabang panahon. Ang halaga ng nutrisyon sa 100 gramo ng mash - 347 kcal.

Maaari kang maging interesado sa:

Lima beans: anong uri, paglilinang at pangangalaga
Maraming mga beans ng Lima (ang genus Beans, ang pamilyang Legume) ay pamilyar sa ilalim ng pangalan na hugis-buwan, hugis-buwan, lunar ...Magbasa nang higit pa ...

Paglilinang, pangangalaga, pag-iimbak

Dahil ang mung bean ay isang pag-ibig na may init na may mahabang panahon na lumalagong, sa lahat ng mga lugar maliban sa timog, lumago ito sa mga punla. Ang mga halaman ay maayos na umuunlad sa mainit na temperatura - sa paligid + 30 ... + 35 ° C. Para sa mga mas malamig na lugar, mas mahusay na pumili ng mga varieties na lumalaban sa malamig. Ang pagtatanim ng mga punla sa bukas na lupa ay isinasagawa kapag pinainit hanggang 15 ° C. Ang temperatura ay sinusukat sa lalim ng 10 cm.

Ang isang lugar para sa kultura ay inilalaan sa isang maaraw na lugar, na mahusay na hinipan ng hangin. Ang lupa ay dapat magkaroon ng isang maluwag na istraktura, isang mahusay na mayabong na layer at isang neutral na reaksyon. Ang mga tagapagpahiwatig na ito ay maaaring makamit gamit ang paunang paghahanda ng site. Ang kalamansi ay idinagdag sa mga acidic na lupa, pit sa mga alkalina na lupa. Ang huli ay pinakawalan din ang lupa ng perpektong. Sa ilalim ng paghuhukay, idinagdag ang mga organikong mineral at mineral, na isinasaalang-alang ang kaasiman. Ang pagpili ng pinaka-angkop na uri ng top dressing ay depende sa tagapagpahiwatig na ito.

Sa mga ligid na lugar, ang beans ay nangangailangan ng pagtutubig. Pagkatapos nito, ang pag-loosening at weeding ay isinasagawa. Karaniwan, ang halaman ay lumalaki sa 1.5 m ang taas, ang pag-install ng suporta ay hindi mababaw. Kung ang mga punla ay nakatanim sa mayabong lupa, ang kultura ay hindi nangangailangan ng karagdagang nutrisyon.

Paano umusbong ang mash

Ang pagbili ng yari na mga bean sprout ay mas madali. Ngunit hindi sa bawat tindahan sila ay nabebenta.

Ang pamamaraan ng pagtubo sa sarili:

1. Ang mga bean ng parehong hugis at sukat ay napili, at pagkatapos ay hugasan ng malamig na tubig.
2. Tiklupin ang mga prutas sa isang colander upang matanggal ang lahat ng likido.
3. Ang wet gauze na nakatiklop sa ilang mga layer ay kumakalat sa mesa.
4. Ang mga beans ay kumakalat sa ibabaw nito at natatakpan ng parehong materyal.
5. Patuloy na panatilihing basa-basa ang gasa.

Matapos ang 2-3 araw, ang mung bean sprout.

Mga pamamaraan sa pag-iimbak

Ang ginintuang bean ripening ay hindi palakaibigan. Ang pag-aani ay isinasagawa sa maraming yugto. Ang mga punong tuyong pods ay inilatag sa lilim para sa bentilasyon, at pagkatapos ay tinanggal ang mga dahon. Ang mga bean ay ipinapadala sa mga bag ng tela. Upang maprotektahan laban sa mga beetle, ang isang bawang ng clove o isang dahon ng bay ay maaaring ibaba sa bawat bag.

Kapag natapos ang lumalagong panahon, ang lahat ng mga berdeng pods ay nakolekta mula sa mga halaman. Kung ang mga beans ay hindi ibinubuhos, pagkatapos ay nahahati sila sa kalahati at nagyelo. Bahagyang hindi pa-butil na mga butil ay ginigisa at ipinadala sa freezer.

Gumamit sa cosmetology at pagluluto

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng aseptic ng mung bean ay ginamit sa cosmetology. Para sa problema sa balat na madaling kapitan ng acne, ang mga eksperto sa kagandahan ay nag-aalok ng mga maskara ng bean. Ginagamit din ang mga Sashes at tuyo na bahagi ng halaman. Ang dating ay ginagamit para sa paggawa ng mga lotion, ang huli sa estado ng lupa ay ginagamit para sa mga scrubs.

Mash - isang produkto para sa pagluluto ng mga panluluto ng pambansang lutuing Asyano. Mula dito ihanda ang una, pangalawang kurso at iba't ibang mga meryenda. Ang mga resipe, na kilala lamang sa mundo ng Asyano, ay nagsimulang gumanap ng mga chef ng Europa. Sa Russia, ang manga bean pinggan ay inihanda sa panahon ng pag-aayuno.

Isang pagpipilian ng mga kagiliw-giliw na mga recipe

Maraming mga bean mash na pinggan ang madaling gumanap at nakapagpapalusog. Mataas ang kanilang halaga ng nutrisyon, dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral.

Mumbed na sopas

Isang masigasig na unang kurso para sa isang hapunan sa pamilya.

Komposisyon:

• sibuyas at karot - 1 pc .;
• mash - 300 g;
• tomato paste - 15 g;
• ground beef - 200 g;
• tubig - 1.5 l;
• opsyonal ang asin, pampalasa at halamang gamot.

Paano magluto:

1. Dice ang gulay at i-sauté ang mga ito.
2. Ang mga bean ay pre-babad para sa 45 minuto at ipinadala sa tapos na litson.
3. Magdagdag ng tomato paste at tinadtad na karne, at pagkatapos ay magprito hanggang sa handa na ang sangkap ng karne.
4. Ang mga nilalaman ay inilipat sa isang kawali at ibinuhos ng tubig.
5. Pagwiwisik ng mga kinakailangang pampalasa at pakuluan hanggang malambot na beans.

Mango Bean Shawl

Ang sinigang ng Uzbek ay nakakakuha ng isang bagong lasa ng nutty kapag niluto ng mash.

Komposisyon:

• mga sibuyas at karot - 1 pc .;
• beans - 200 g;
• bigas - kasing dami;
• ground beef - 300 g;
• opsyonal ang asin, pampalasa at halamang gamot.

Mga hakbang sa reseta ng pagluluto:

1. Ang mga bean ay nababad sa 30 minuto.
2. Sa isang kaldero, ang mga gulay na gutay-gutay sa isang maginhawang paraan ay pinapasa.
3. Ang tupa ay hugasan, pinatuyo at gupitin sa mga medium na laki na piraso.
4. Ang karne, cereal at beans ay ipinapadala sa litson.
5. Ang mga nilalaman ng kaldero ay inasnan at tinimplahan, binuhusan ng tubig upang saklaw nito ang lahat.
6. Stew over low heat hanggang maluto.

Maglingkod sa mga nakabahaging mga plato ay dapat na hiwa mula sa mga kamatis at mga pipino.

Maaari kang maging interesado sa:

Turkish Bean Asparagus
Ang mga asparagus beans ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Ang isang pagpipilian sa pagluluto ay isang resaragus bean recipe na may ...Magbasa nang higit pa ...

Para sa sandalan menu

Kichari mula sa Masha ay handa nang napaka-simple, nasiyahan ang gutom sa loob ng mahabang panahon.

Komposisyon:

• mga sibuyas at karot - 1 pc .;
• matamis na paminta - 2 mga PC.;
• mash - 300 g;
• bigas - kalahati ng mas maraming;
• mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
• paminta, zira, kulantro, asin - upang tikman;
• zucchini - ½ mga PC .;
• langis ng mirasol - kung kinakailangan.

Pag-unlad:

1. Ang mga groats at beans ay ibinubuhos ng tubig, at pagkatapos ng kalahating oras, pakuluan hanggang malambot.
2. Spice pinirito sa isang kawali nang hindi nagdaragdag ng taba ng gulay.
3. Kapag ang tinadtad na sibuyas at bawang sibuyas ay inilatag, ibuhos ng kaunting langis.
4. Ang mga strint ng paminta, mga strawberry ng karot at bar ng isang batang zucchini ay ipinadala sa mabangong litson.
5. Ang mash at bigas ay idinagdag sa masa ng gulay.
6. Ang lahat ay inasnan at inilatag sa mga plato.

Ang paggamot ay kahawig ng mga payat na pilaf, ngunit nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na piquancy.

Mga Bean Cutlet

Isa pang itinuturing para sa pag-aayuno.

Komposisyon:

• sibuyas at karot - 1 pc .;
• mash - 300 g;
• itlog - 1 pc .;
• asin, panimpla - opsyonal;
• mga breadcrumbs, langis ng mirasol - kung kinakailangan.

Paano magluto:

1. Ang mga gulay na chop at passer sa langis ng gulay.
2. Ang basura ay babad at pagkatapos ay pinakuluang sa inasnan na tubig.
3. Ang gramo at beans ay tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne o blender at halo-halong may isang itlog.
4. Ang tinadtad na karne ay inasnan, tinimplahan, at pagkatapos ay nabuo ang mga produkto mula dito, na pinagsama sa harina.
5. Ang mga cutlet ay pinirito hanggang maluto.

Sprout salad

Isang mainam na estilo ng agahan na Tsino.

Komposisyon:

• mga sprout - 200 g;
• litsugas - 2-3 mga PC .;
• lemon - ½ mga PC.;
• peeled sunflower seeds - 20 g;
• langis ng oliba - kung kinakailangan.

Ang pangunahing hakbang:

1. Nag-iwan ng luha ang mga kamay at kumalat sa ilalim ng ulam.
2. Ang mga sprout ay inilalagay sa itaas.
3. Juice ay kinatas ng sitrus at mga sprouts na natupok dito.
4. Ang mga buto ng mirasol ay pinirito at ginagamit para sa pag-spray ng mga sprout.
5. Mga asin asin at panahon.

Para sa paghahatid, inirerekomenda na mag-stock up sa hiwa ng tinapay ng rye.

Mash beans - isang kapaki-pakinabang na ani ng gulay. Kung susundin mo ang mga simpleng patakaran, madali mong mapalago ito sa iyong sariling hardin, at pagkatapos ay palayasin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at kasiya-siyang paggamot na karapat-dapat ng mga restawran na may lutuing Asyano.