Walang peerless kamatis at apple ketchup para sa taglamig

4.09.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang Tomato ketchup para sa taglamig ay nagiging masarap, dilaan lamang ang iyong mga daliri. At lahat dahil sa pagdaragdag ng mga mansanas, matamis na paprika at kanela. Ang mga mansanas na perpektong umakma sa mga kamatis - ang sarsa ay makapal, matamis at maasim, gusto talaga ng mga bata. Walang mga nakakapinsalang additives sa homemade ketchup, ang sarsa na ito ay inihanda nang walang suka, ngunit kung ang ani ay inani sa iyong sariling hardin at hardin, kung gayon ito ay isang kayamanan lamang!

Aabutin ng 60 minuto upang lutuin. Mula sa mga sangkap na ipinahiwatig sa resipe na ito, nakakakuha ka ng mga 1 litro.

Mga sangkap

mga kamatis - 1.5 kg;
mansanas - 1 kg;
asin - 30 g;
butil na asukal - 50 g;
lupa matamis na paprika, kanela, tubig.

Pagluluto ng kamatis, apple at pepper ketchup

Mga kamatis ko, gupitin ang selyo sa tangkay. Gupitin ang mga gulay sa maliit na hiwa, ihagis sa isang makapal na may pader na kasirola.

Ang mga mansanas ay lubusan na hugasan, gupitin ang core. Pinong tumaga ang prutas, idagdag sa stewpan sa mga kamatis.

Ibuhos ang kalahati ng isang baso ng tubig na kumukulo, isara nang mahigpit ang stewpan na may takip at ipadala sa kalan, dalhin sa isang pigsa sa mataas na init.

Binubuksan namin ang timer sa loob ng 45 minuto, bawasan ang gas sa isang minimum at maaari mong gawin ang tungkol sa iyong negosyo - ang mga gulay at prutas ay kukuha nang walang paglahok mo.

Kapag ang mga sangkap ay halos ganap na pinakuluan, ilagay ang mga ito sa isang salaan at punasan nang lubusan upang ang mga hindi kinakailangang alisan ng balat at mga buto ay nananatili sa grid. May pectin sa peel ng mansanas, at kapag maraming pectin sa sarsa, makapal ang sarsa.

Ang mashed puree ay muling inilipat sa sinigang at ilagay sa apoy.

Ibuhos ang puting asukal, hindi nabago na talahanayan ng asin, pulang matamis na paprika at ground cinnamon. Ang mga wig ay maaaring magdagdag ng 2 kutsarita o medyo mas mababa, na may ground cinnamon, maglagay lamang ng 1/2 kutsarita.

Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, pakuluan ang pinakamaliit na apoy sa loob ng 10 minuto nang walang takip. Ang sarsa ay kumalat ng maraming kapag kumukulo, kaya mag-ingat.

Sa inihandang isterilisadong garapon, ikalat ang kumukulong masa. Para sa imbakan sa apartment ay isterilisado namin ang mga lalagyan na may kapasidad na 500 ml para sa 15 minuto, na may kapasidad na 1 litro para sa 20 minuto.

Ang karagdagang isterilisasyon ay hindi kinakailangan upang mag-imbak ng ketchup ng kamatis sa ref. Sa pamamagitan ng paraan, ang sarsa na ito ay maaaring mabulok sa silicone molds at frozen.