Pumpkin compote - kagustuhan tulad ng pinya

30.09.2018 Mga blangko ng taglamig

Nais mo bang sorpresahin ang iyong sambahayan sa isang masarap na inumin? Subukan ang paggawa ng pinya na may lasa na compote ng kalabasa para sa taglamig. Mula sa isang murang pana-panahong gulay, nakuha ang isang malaking halaga ng kakaibang inumin. Ang kalabasa ay naglalaman ng mga bitamina B, beta-karotina, magnesiyo, posporus, magnesiyo. Makakatulong ito na protektahan ang mga cell mula sa mga impluwensya sa kapaligiran at maiwasan ang mga mutation sa mga cancerous.

Ang sitriko acid sa komposisyon ay nagbibigay ng isang banayad na kaasiman. Upang magbigay ng isang katangian na aroma, magdagdag ng isang bilog ng sariwang lemon sa baso kapag naglilingkod.

Maaari mong palitan ang sitriko acid na may juice mula sa kalahati ng isang limon. Kung nagdagdag ka ng zest, makakakuha ang compote ng isang maliwanag na citrus lasa. Kung wala ito, ang isang kalabasa ay magiging katulad ng pinya.

Ang compote ay luto lamang ng ilang minuto, kaya dapat mong bigyang pansin ang isterilisasyon ng mga lata at lids. Napapailalim sa teknolohiya, ang inumin ay maaaring tumayo ng hindi bababa sa isang taon. Ang isang hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan ay makakatulong sa iyo sa pagluluto.

Oras ng pagluluto: 45 minuto + oras ng paggawa ng serbesa. Ito ay lumiliko ng 5 lata ng 0.5 litro.

Mga sangkap

kalabasa ng kalabasa - 1 kg;
sitriko acid - 1 pakurot;
asukal - 300 g;
kanela - 1 stick o 0.5 kutsarita;
tubig - 2 l .;
suka 9% - 100 ml.

Paano gumawa ng kalabasa compote tulad ng pinya

Peel ang kalabasa at buto, gupitin ang mga hibla. Gupitin ang isang kilong pulp sa pantay na mga cube at ilagay sa isang malalim na kasirola.

Dissolve citric acid sa tubig at magdagdag ng kanela.

Ibuhos ang kalabasa na may acidified na tubig at hayaang tumayo ng 4-6 na oras sa isang cool na lugar.

Ilagay ang kawali upang maiinit sa isang mabagal na apoy. Ibuhos ang asukal at maghintay hanggang sa ganap itong matunaw. Pagkatapos ay ihalo nang malumanay upang hindi makagambala sa integridad ng mga hiwa ng kalabasa.

Kapag ang compote boils, pakuluan ito ng 10-15 minuto. Magdagdag ng suka sa dulo at takpan.

Hugasan at isterilisado ang mga lata. Ibuhos ang compote sa tuyong mainit na garapon, sinusubukan na matiyak na ang dami ng kalabasa ay hindi hihigit sa 1/3 ng lakas ng tunog.

Pakuluan ang mga lids ng hindi bababa sa 5 minuto. Makibalita mula sa tubig na kumukulo at agad na ilagay sa mga lata na may compote. Masikip ang bawat isa at iikot. Ang pag-iingat ay dapat lumamig ng dahan-dahan, sa isang makapal na kumot. Ulitin muli ang mga lata at suriin para sa pamamaga, ulap na likido. Kung nangyari ito, kailangan mong matunaw nang lubusan ang inumin.

Mag-imbak ng kalabasa compote sa isang lugar kung saan walang pag-access sa sikat ng araw. Matapos ang 2-3 buwan ng imbakan, ang kalabasa ay nakakakuha ng kakaibang lasa ng pinya. Kung pipiliin mo ang mga varieties na may murang dilaw na sapal, ang pagkakahawig sa pinya ay kumpleto.