Matamis na adobo malutong na mga pipino para sa taglamig

26.09.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang mga adobo na pipino ay isang mahusay na pampagana, at sa taglamig, kapag ang mga sariwang gulay ay hindi masyadong masarap, ang gayong mga pipino ay palaging madaling-gamiting. Maraming mga recipe para sa kanilang paghahanda: may nagdaragdag ng higit na suka, may naglalagay ng mustasa o mga dahon ng oak ...

Ang aming kasalukuyang pagpipilian ay ang mas maraming asukal ay inilalagay sa atsara. At ang resulta ay matamis na adobo na mga pipino, masarap at malutong. Subukan ito, siguradong gusto mo ang resipe na ito!

Mga sangkap bawat 1 litro:

600 g ng mga pipino;
0.5 cm singsing ng mainit na paminta;
1 payong ng dill;
5-6 cm - isang piraso ng malunggay na dahon;
2 cm - isang piraso ng malunggay na ugat;
1 sheet ng cherry at blackcurrant;
0.5 kutsarang buto ng mustasa;
3-4 mga gisantes ng itim na paminta;
3 cloves ng bawang.

Marinade bawat 1 litro ng tubig:

2 kutsara ng asin;
3 kutsara ng asukal;
70 ML ng suka 9%.

Paano Magluto ng Mga Crisps ng Cook

Pinakamabuting mapanatili ang hindi malalaking mga pipino, ngunit ang mga maliliit - magiging kapwa mas maganda at masarap. Ang mga pipino ay hugasan nang mabuti, gupitin ang mga dulo. Tinakpan ko ang mga pipino sa bahay, kaya hindi ko ito nababad. Ngunit kung pipiliin mo ang mga pipino mula sa merkado o mula sa supermarket, bago ilagay ang mga ito sa mga garapon, dapat silang pahintulutang tumayo sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras.

Maghanda ng mga gulay: lubusan na banlawan ang lahat ng mga dahon, gupitin ang mga dahon ng malunggay na maliliit na piraso, 3-4 cm ang haba. Peel ang malunggay na ugat, banlawan nang lubusan at gupitin sa mga singsing. Ang mga Peppers ay hugasan din at pinutol sa mga singsing. Peel ang bawang at banlawan. Ang mga malalaking ngipin ay pinutol sa kalahati.

Sa ilalim ng pre-isterilisadong lata, ilagay ang lahat ng pampalasa.

pampalasa at halamang gamot sa isang garapon

Sa simula mas mahusay na itabi ang mga pipino nang patayo, nang mas malapit hangga't maaari. Kung ang mga pipino ay maliit, maaari mong ilatag ang pangalawang hilera nang patayo, kung hindi, ayusin ang mga ito nang pahalang.

naglalagay ng mga pipino sa isang garapon

Sa tuktok ng mga pipino inilalagay namin ang isang maliit na dahon ng malunggay at dill.

Para sa pag-atsara, pakuluan ang kinakailangang halaga ng tubig, pagkatapos magdagdag ng asin at asukal dito. Mahalaga na ang asin at asukal ay ganap na matunaw. Matapos naming patayin ang apoy at ibuhos ang suka sa atsara. Gumalaw kami at idagdag ang tapos na atsara sa mga garapon na may mga pipino.

Ngayon ang mga bangko ay kailangang isterilisado. Upang gawin ito, tulad ng sa anumang iba pang pangangalaga, inilalagay namin ang mga lata sa isang malaking kawali, ibuhos ito ng maligamgam na tubig at ipadala ito sa apoy. Kapag ang tubig sa mga boils ng kawali, tandaan namin ang oras - pagkatapos ng 15 minuto, ang mga pipino ay isterilisado.

Kaagad na kailangan mong isara ang mga bangko - gumulong gamit ang isang susi o tornilyo. Inilalagay namin ang mga saradong garapon sa takip, ibaba. Kaya dapat silang tumayo hanggang pagkatapos. hanggang sa ganap na cooled.

Bilang isang patakaran, ang mga paghahanda para sa taglamig ay naka-imbak sa isang cool na lugar. Ngunit ang recipe na ito para sa mga adobo na mga pipino ay nagsasara sa isterilisasyon, na may isang sapat na malaking suka sa atsara, kaya maaari mo itong iwanan sa bahay lamang - sa pantry o sa kabinet ng kusina.