Gulay na gulay na "Wika ng Ina-sa-batas" - isang masarap na meryenda para sa taglamig

16.08.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang salad na "Wika ng Ina-in-law" ng mga pipino para sa taglamig - isang maanghang at piquant na pampagana ng mga sariwang mga pipino sa isang sarsa ng kamatis. Salamat sa recipe na may mga hakbang-hakbang na mga larawan, madali mong isara ang isang pares ng mga garapon nang walang isterilisasyon. Ngunit kailangan mong obserbahan ang kalinisan sa panahon ng proseso ng paghahanda, at pagkatapos ay balutin ang mga blangko na mainit-init at mag-iwan ng ilang sandali.

Aabutin ng 45 minuto upang lutuin. Mula sa mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe, makakakuha ka ng ilang mga kalahating litro na lata.

Mga sangkap

pipino - 2.5 kg;
kamatis - 1 kg;
Mga pulang paminta ng Bulgaria - 700 g;
bawang - 3 ulo;
sili na paminta - 2-3 pods;
asin - 30 g;
butil na asukal - 150 g;
suka ng cider ng mansanas - 120 ml;
langis ng oliba - 200 g.

Paano gumawa ng salad na "Wika ng Ina-in-law" mula sa mga pipino at kamatis

Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, alisin ang mga tangkay, gupitin sa mga cube. Nagpapadala kami ng tinadtad na mga kamatis sa isang mangkok ng blender o dumaan sa isang gilingan ng karne.

Ang mga matamis na pulang kampanilya na paminta ay nalinis mula sa mga buto, hugasan ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang laman nang magaspang, idagdag sa mga kamatis. Ang mga chili pods ay pinutol sa mga singsing na may mga buto.

Ang mga hiwa ng bawang, crush ng isang malawak na kutsilyo, alisan ng balat ang mga husks, magdagdag ng durog na bawang sa paminta at kamatis.

Gumiling mga gulay hanggang sa makinis. Sa halip na isang blender, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne.

Pinutol namin ang maliit na prickly na mga pipino sa mga hiwa na mga 3cm ang kapal. Gupitin ang mga pipino nang pahilis upang ang mga hiwa ay magmukhang matalas na dila. Ilagay ang tinadtad na mga pipino sa kawali.

Susunod, ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali na may mga pipino, magdagdag ng mga gulay na tinadtad sa isang blender, ibuhos ang apple cider suka, ibuhos ang asukal at asin sa mesa.

Inilalagay namin ang kawali sa kalan, isara ang takip, dalhin sa isang pigsa sa katamtamang init. Pakuluan ng 20 minuto.

Ang mga cans at lids ay lubusan na hugasan ng maligamgam na tubig at soda, na hugasan ng tubig na kumukulo, isterilisado sa ibabaw ng singaw o tuyo sa oven sa isang temperatura na humigit-kumulang 110 degrees 10-15 minuto.

Inilalagay namin ang kumukulong salad sa mga garapon, isara ito nang mahigpit, isara ito sa leeg nito sa talukap ng mata at takpan ito ng isang makapal na balahibo na kumot o kumot. Iniwan namin itong mainit para sa 10-12 oras, pagkatapos ay inilalagay namin ito sa imbakan sa isang malamig na cellar.