Hindi pangkaraniwang ngunit masarap pitted blackthorn jam

19.11.2018 Mga blangko ng taglamig

Kung nais mong sorpresa ang iyong mga kamag-anak ng isang masarap na napakasarap na pagkain, subukan ang pagluluto ng hindi pangkaraniwang jam ng taglamig mula sa mga tinik para sa taglamig. Ito ay may lasa tulad ng plum jam na may masarap na aroma at bahagyang lasa ng tart, na nagbibigay ng matamis na dessert na isang kakaibang piquancy.

Ang Thorn jam na inihanda ayon sa simpleng recipe na ito ay lumilitaw na maging makapal, walang punla, upang mai-secure itong maidagdag bilang isang pagpuno sa mga pie at cake.

Ang bilang ng mga sangkap ay dinisenyo para sa dalawang kalahating litro garapon.

Upang makagawa ng jam mula sa mga tinik kakailanganin mo:

pagliko - 1 kg;
tubig - 50 ml;
asukal - 1 - 1.5 kg.

Paano Gumawa ng Thorn Jam

Upang makagawa ng jam, kailangan mong umikot at pag-uri-uriin ito mula sa mga twigs (kung mayroon man). Ang mga berry ay pinakamahusay na nakuha na hinog na, dapat silang mapili pagkatapos na matumbok ang unang frosts, kung gayon ang pagliko ay hindi magiging tart. Mula sa mga hindi tinimpla na berry, ang jam ay hindi dapat lutuin, kung hindi, masisira lang ito. Ang mga tinik na berry ay dapat hugasan nang maayos.

Pagkatapos nito, dapat silang batuhin. Maging mapagpasensya, dahil ang prosesong ito ay ang pinakamahirap sa jam ng pagluluto.

Kapag ang mga berry ay peeled, kailangan nilang ilagay sa isang kasirola kung saan ang jam ay pinakuluan, magdagdag ng tubig at kalahati ng kinakailangang halaga ng asukal. Dahan-dahang iling ang kasirola upang ang asukal ay sumasakop sa lahat ng mga berry, at ilagay sa isang mabagal na apoy.

Ang Cook jam ay dapat na nasa mababang init para sa 1 - 1.5 na oras, pana-panahong pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara o spatula.

Pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal at kumulo para sa mga 1 oras. Sa oras na ito, ang jam ay dapat magpalapot.

Kapag ang jam mula sa pagliko ay luto, dapat itong ibuhos sa dati nang isterilisadong garapon.

Ang mga kalakal ay kailangang mahigpit na maiugnay sa mga pre-pinakuluang lids.

Pagkatapos ang mga garapon ng jam ay dapat na baligtad at balot hanggang sa ganap na palamig.

Kapag ang jam mula sa mga tinik ay lumalamig, kailangan mong ilagay ito sa imbakan sa isang cool na lugar.

Ang jam ay talagang hindi pangkaraniwan. Ito ay isang mahusay na alternatibo sa jam ng plum, lalo na kung hindi posible na mangolekta ng plum crop. Bon gana!