Nakakain at hindi nakakain na mga kabute ng tagapagsalita at ang kanilang paglalarawan (+39 mga larawan)

Ang mga nagsasalita ay isa sa mga pinaka-karaniwang kabute sa aming kagubatan. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na pangangailangan sa mga tagapili ng kabute, dahil mayroon silang mataas na kakayahang umangkop at isang minimum na nakakalason na doble. Ang pagkakaroon ng basahin ang larawan at paglalarawan, madaling kilalanin ang mga kabute ng govorushki - ito ang mga hugis-sumbrero na hugis ng funnel na mga maliliit na laki na lumalaki sa mga grupo. Kadalasan sila ay lumalaki sa mga madungis na kagubatan. Kadalasan, ang kanilang sumbrero lamang ang kinakain.

Mga Katangian ng Pakikipag-usap

Ang mga nagsasalita ay kabilang sa uri ng mga sumbrero ng sumbrero at pamilya ng ordinaryong. Mayroon din silang ilang pagkakaiba-iba sa kanilang sarili, na dapat na pag-aralan upang makilala ang nakakain na mga varieties mula sa mga hindi kanais-nais. Mayroon ding mga nakakalason na klase sa pamilya, samakatuwid inirerekomenda na mangolekta ng species na ito para lamang sa mga nakaranas ng mga tagakuha ng kabute.

Hitsura at larawan

Ang lahat ng mga kinatawan ay may mga katawan ng fruiting na medium o maliit na sukat. Ang average na diameter ng sumbrero ay 3-7 cm.Ang sumbrero ay halos light shade, kung minsan ay kulay-abo, sa gitna mayroong isang maliit na pagkalungkot - mayroon itong hugis na funnel.

Ang sumbrero ay makinis at tuyo sa pagpindot. Ang paa ng kabute ay payat at mataas. Sa likod ng sumbrero mayroong mga manipis, puting mga plato na pumupunta sa tuktok ng mga binti. Ang spore powder ng fungus ay magaan, kung minsan may creamy.

Lugar ng pamamahagi

Ang Govorushki ay maaaring matugunan nang madalas sa mga nangungulag na kagubatan. Doon nila nabubuo ang mycorrhiza na may mga puno. Lumalaki ang mga organismo sa mga pangkat na madalas na tinatawag na bruha ng bruha. Ang kababalaghan na ito ay sinamahan ng paglaki ng isang malaking bilang ng mga kabute sa isang bilog, na may isang walang laman na puwang sa gitna.

Bilang karagdagan sa mga kagubatan, ang species na ito ay maaari ding matagpuan sa mga magagalit na lugar, halimbawa, sa mga parang o sa mga parke. Sa Russia, ang mga kabute ay karaniwan sa pag-init ng klima, at maaari ding matagpuan sa mga kagubatan ng Siberia at sa Primorsky Territory.

Mga panuntunan sa koleksyon

Inirerekomenda ng mga nakaranas ng tagakuha ng kabute ang pagkolekta ng mga tagapagsalita mula sa kalagitnaan ng Agosto hanggang Oktubre. Ang rurok ng kanilang pagiging produktibo ay bumagsak noong kalagitnaan ng Setyembre. Maraming mga uri ng mga tagapagsalita ang lumalaki sa mga grupo, na lubos na pinadali ang koleksyon.

Ang lugar ng pagtitipon para sa mga tagapagsalita ay nakasalalay sa mga katangian ng iba't-ibang, gayunpaman, ang karamihan sa kanila ay lumalaki sa mga kagubatan malapit sa mga puno, kung saan ang isang malaking bilang ng mga nahulog na dahon o namumuno.

Nakakain speaker na may larawan

Upang hindi malito ang nakakain na mga varieties na may lason, dapat silang makilala sa mga panlabas na palatandaan. Ang mga natatanging tampok at isang paglalarawan ng nakakain na mga varieties na may mga larawan ay ipinakita sa ibaba.

Nakayuko si Talker

Ang halamang-singaw na ito ay lumalaki nang paisa-isa at sa malalaking grupo-bilog, na pangunahing naisalokal sa mga gilid ng kagubatan, malapit sa mga kalsada at sa mga bushes. Ang kabute ay may isang malaking sukat na makinis na sumbrero, ang diameter na kung saan ay madalas na lumampas sa 12 cm. Marumi itong dilaw na kulay. Puti ang mga plato, unti-unting kumuha ng isang pinkish tint.

Ang binti ay siksik sa pare-pareho at mataas, mga 15-20 cm. Ang kulay ay pareho sa sumbrero. Ang pulp ay tuyo. Sa mga batang kabute, ito ay puti, at sa paglipas ng panahon ay nagiging kayumanggi at nakakakuha ng isang hindi kanais-nais na amoy, samakatuwid ang mga maliliit na katawan ng fruiting lamang ang dapat makolekta.Ang rurok na ani ay nangyayari sa katapusan ng tag-araw at tumatagal hanggang Oktubre. Para sa pagluluto gumamit lamang ng mga batang kabute na adobo o pinakuluang.

Grey

Ang sumbrero ng iba't ibang ito ay mas mababa sa laki sa nauna at may isang average na diameter ng 8-15 cm. Ang pagkakapare-pareho ay makapal at mataba, at sa kulay maaari itong maging sa iba't ibang lilim ng kulay-abo. Ang mga disc ay nailalarawan din ng isang kulay-abo na tint. Malawak ang binti, siksik, mababa, kulay ng isang sumbrero.

Ang pulp ay nagpapalabas ng isang aroma na nakapagpapaalaala sa amoy ng sabon. Kadalasan, ang kabute ay matatagpuan sa halo-halong at koniperus na kagubatan sa malalaking grupo. Mahahanap mo ito sa kagubatan mula sa huli ng tag-araw hanggang Nobyembre. Bago ang asin o pag-pick up ng isang kulay-abo na tagapagsalita, dapat itong maproseso ng thermally - pakuluan para sa 30-40 minuto sa tubig na kumukulo.

Goblet

Ang isang kakaibang pagkakaiba-iba ng iba't ibang ito ay itinuturing na isang sumbrero na may hugis ng tasa, na may diameter na mga 7-8 cm.Nasa loob itong naka-gilid, isang makintab na ibabaw at ipininta sa kayumanggi o abo na kulay abo. Ilang mga plato, may kulay na kayumanggi. Ang pulp ay payat, puno ng tubig na pare-pareho.

Mataas ang binti, mga 10 cm, bahagi malapit sa lupa ay malambot at pinahaba. Maaari mong matugunan ang isang iba't ibang mga goblet sa mga koniperus, halo-halong, nangungulag na kagubatan, kung saan ang mga basura ng gubat ay mayaman sa mga organikong sangkap. Ang rurok ng pagkamayabong ay nangyayari sa Agosto at tumatagal hanggang sa pagsasama noong Setyembre. Gamitin ang kabute sa pinakuluang o inasnan na form.

Orange

Madalas na lumalaki ang mga orange talker sa maliliit na grupo o kumanta. Mga prutas mula sa huli ng tag-araw hanggang Oktubre. Ang mga ito ay matatagpuan sa mahalumigmig na bahagi ng mga koniperus o halo-halong kagubatan, ang basura na naglalaman ng isang malaking halaga ng lumot at nahulog na mga bulok na dahon.

Sa laki, ang kabute ay maliit, dilaw-orange na kulay, unti-unting nawalan ng kupas. Ang mga plato ay maayos na lumipat sa binti, kapag pinindot, baguhin ang kulay sa mas madidilim. Ang binti ay mababa, sa average na 5 cm, bilugan ang hugis, ay nagiging mas payat na malapit sa lupa. Ang laman ay madilaw-dilaw, walang amoy. Isang sumbrero lamang ang ginagamit para sa pagkain, na pinirito o pinakuluang.

Funnel

Ang pangalan ng iba't-ibang ay nagsasalita para sa sarili nito, dahil ang hugis ng sumbrero ay halos kahawig ng isang funnel, na may diameter na mga 8 cm. Ang ibabaw ay tuyo, ang mga gilid ay kulot, at mayroon itong maruming dilaw na kulay. Ang mga plato ay maayos na lumipat sa binti. Ang pulp ay may pulbos na amoy. Mataas ang binti, 8 cm ang haba, payat, solid.

Ang Funnel govorushki ay ang pinaka-karaniwang uri ng species na ito, at maaari silang matagpuan sa mga nahulog na dahon malapit sa mga landas ng kagubatan, sa mga bushes sa maliit na grupo o nang paisa-isa. Bago lutuin, ginagamot ang init. Ang species na ito ay maaaring matuyo, at natupok din kasama ang iba pang mga kabute.

Anise

Ang Anise govorushki ay kabilang sa hindi gaanong karaniwang mga uri ng species na ito. Ang pangunahing tampok ng iba't ibang ito ay ang variable na hugis ng takip. Kaya, sa una ang kabute ay may isang sumbrero na hubog papasok, na tuwid sa paglipas ng panahon. Ang kulay ay halos berde, na may kulay-abo na kulay. Ang binti ay mababa, bilog sa hugis.

Ang pulp ay payat, puno ng tubig, na may amoy na anise, kung saan nakuha ang tagapagsalita na ito. Ang iba't-ibang lumalaki sa halo-halong o koniperus na kagubatan nang paisa-isa o sa maliliit na grupo mula sa huli na tag-araw hanggang Oktubre. Ang aniseed kabute ay maaaring pinirito, pinakuluang o adobo, na dati ay pinananatiling tubig na kumukulo nang halos kalahating oras. Salamat sa paggamot ng init, ang matalim na amoy ng anise ay halos mawawala.

Giant

Maaari kang makatagpo ng isang higanteng tagapagsalita sa mga bukas na lugar, kung saan lumalaki ito mula Agosto hanggang Oktubre. Ang sumbrero ay may hugis ng funnel at mga gilid na hubog palabas. Ang diameter ay 12-15 cm, ngunit ang ilang mga kinatawan ay maaaring lumaki ng hanggang sa 30 cm. Ang ibabaw ay kaaya-aya sa pagpindot, malasutla, gatas. Ang binti ay siksik at mataas.

Ang pulp ay laman, beige na kulay at may isang light arom na harina, sa mga lumang kabute ay nagiging mapait. Ang kabute ay maaaring maalat, adobo, at idinagdag din sa iba't ibang pinggan. Napakahalaga na magpainit ituring ang katawan ng prutas bago lutuin.Ang iba't ibang ito ay naglalaman ng mga likas na antibiotics na sumisira sa tubercle bacillus.

Maaari kang maging interesado sa:

Mga nakalalason na kabute ng rehiyon ng Leningrad - mga pangalan at paglalarawanAng pinakamalaking kabute - sa mundo, sa mundo, sa Europa at RussiaMushroom marinade - kung paano gumawa ng adobo para sa pag-aatsara para sa taglamig?

Hindi nalalaman species ng mga kabute

Ang mga natatanging tampok ng hindi kinakailangang mga varieties ay medyo maliwanag, kahit na ang isang baguhan na tagakuha ng kabute ay maaaring matukoy ang mga ito. Ang ganitong mga tampok ay nakasalalay sa uri ng hindi nakakain na tagapagsalita.

Baliktad

Ang pangunahing nakikilala tampok ng species na ito ay itinuturing na isang malinaw na pula o kulay ng bata ng sumbrero. Ang hugis ng sumbrero ay hugis ng funnel, na may isang malalim na butas sa gitna, ang mga gilid ay hubog papasok.

Ang laki ng katawan ng prutas at binti ay maliit. Ang mga plate ay bihirang, pumunta sa tuktok ng mga binti. Naglalaman ito ng mga lason na mapanganib sa katawan ng tao.

Mabalahibo

Sa una, ang sumbrero ay matambok sa species na ito, at sa kalaunan ay nakakakuha ng isang mas patag na hugis na may mga kulot na mga gilid. Ang ibabaw ng sumbrero ay mukhang matte, light grey.

Ang binti ay may maruming puting kulay, mababa, na may isang maliit na halaga ng villi sa ibabang bahagi. Ang pulp ay may hindi kasiya-siyang amoy. Ang paggamit ay maaaring makapukaw ng malubhang pagkalasing ng katawan.

Maputi

Ang maputi na tagapagsalita ay isang maliit na laki ng kabute na puti ang kulay, na may mga kulay-abo na lugar sa mga gilid ng takip ng hindi regular na hugis. Gayundin, ang pulbos na patong na may bahagyang pag-crack ay maaaring mabuo sa ibabaw nito.

Ang mga rekord ay halos maputi. Ang laman ay humina ng malabong aroma ng pulbos. Ang binti ay mababa, cylindrical sa hugis. Kadalasan ay nakatira sa isang bukas na lugar.

Mapula-pula

Ang cap ay maliit, pinindot sa gitna, pula-kayumanggi ang kulay, ang ibabaw ay madalas na sakop ng isang puting patong, na pumutok at bumubuo ng mga concentric zone.

Ang paa hanggang sa 4 cm ang taas. Ang pulp ay payat, nang walang isang masungit na amoy at panlasa. Ang mga plato sa una ay pula at puti, unti-unting nagiging puti.

Mapula-pula kayumanggi

Ang kabute ay may isang malawak na sumbrero na hugis na sumbrero ng isang kalawang na kulay na may kayumanggi na tint. Ang mga plato ay creamy, bihirang.

Ang binti ay mababa. Ang iba't-ibang ay matatagpuan bago ang mga unang frosts sa mga koniperus o nangungulag na kagubatan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at paghihigpit sa paggamit ng mga tagapagsalita

Ang mga nagsasalita ay mayaman sa mga bitamina, mineral, amino acid. Mayroon silang mabuting epekto sa sistema ng pagtunaw at palakasin ang immune system. Napakadalas govorushki ay ginagamit para sa diyeta, dahil ang mga ito ay mababa-calorie.

Ang iba't ibang ito ay ginagamit upang alisin ang mga lason, toxins at metal asing-gamot mula sa katawan. Nagbababa din sila ng kolesterol, na binabawasan ang posibilidad ng mga clots ng dugo.

Ito ay kontraindikado upang kumain ng hindi nakakain at nakakalason na mga varieties, dahil ito ay humahantong sa malubhang pagkalason at pagkalasing ng katawan. Hindi ka makakain ng mga kabute para sa mga bata na wala pang 12 taong gulang, ang mga taong may sakit sa gastrointestinal, na may pag-iingat - buntis at lactating.

Pagproseso

Maaari ka lamang kumain ng mga uri ng mga nagsasalita na nakalista sa listahan na nakakain. Bago gamitin, ang mga kabute ay hugasan, nalinis, pinapagamot ng init. Upang gawin ito, inilalagay sila sa isang palayok ng tubig na kumukulo sa loob ng 30-40 minuto. Ang nagreresultang sabaw ay hindi ginagamit. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay angkop para sa karagdagang pagluluto.

Mga Recipe

Upang ihanda ang pritong mga tagapagsalita, ang mga kabute, na dati nang pinakuluan, ay inilalagay sa isang pinainit na kawali. Sa panahon ng pagluluto, tinadtad na sibuyas, asin, paminta ay idinagdag sa ulam. Sa dulo, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas. Ihain ang ulam na mainit-init, dinidilig ng mga sariwang damo.

Inirerekomenda ng mga bihasang maybahay ang baking govorushki kasama ang karne at patatas. Upang gawin ito, maghanda at i-chop ang mga kabute, ilagay sa isang baking sheet. Ilagay ang karne at patatas sa itaas at iwiwisik ang mga pampalasa. Ang mga tagapagsalita ay maaaring ihain hindi lamang bilang isang malayang paggamot, ngunit idinagdag din sa una at pangalawang kurso.

Mga sagot sa malawakang mga katanungan

Kadalasan, ang mga katanungan ay lumitaw tungkol sa pagkalason, pagkalason at pag-uusap sa pagluluto:

Ang mga nagsasalita ay isang pangkaraniwang uri ng kabute na kinabibilangan ng parehong nakakain at nakalalasong mga lahi. Kung walang sapat na karanasan sa pangangaso ng kabute, kung gayon mas mahusay na iwasan ang mga kabute na ito. Ngunit ang nakakain na mga varieties ay may isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian at malawak na ginagamit sa pagluluto.