Pagkakain ng mga sungay ng mushroom na de-lace at ang kanilang paglalarawan (+22 larawan)

Ang mga kagubatan ng Russia ay puno ng mga kakaibang macromycetes. Dahil sa hindi pangkaraniwang hitsura nito - ang pagkakahawig nito sa mga sungay ng usa - ang kabute ng mas mataas na departamento ng fungi ng Bazidiomycetes ay nakuha ang mga pangalan ng mga sungay ng usa. Marami pang mga pangalan para sa prutas na ito - ang bullet, tulad ng coral, coral, atbp.

Ang pagkakaroon ng nakilala ng isang bullet sa kagubatan, hindi lahat ng tagapili ng kabute ay nangahas na gupitin ito. Ito ay dahil sa isang kakaibang hitsura. Ang species na ito ay itinuturing na nakakain, at samakatuwid, bago nakalista sa Red Book, maaari itong makolekta at ihanda sa iba't ibang paraan.

Mga tampok na katangian ng iba't-ibang

Ang botanikal na pangalan para sa korales ay Ramaria dilaw, na kabilang sa pamilya na may sungay. Ang hugis ng hornet ay kahawig ng mga sumasanga ng mga antler ng usa o sa ilalim ng tubig na korales.

Paglalarawan ng mga sungay ng usa at larawan ng kabute

Malinaw na ipinapakita ng larawan na ang bahagi ng lupa ng mga sungay ng fungus ng paa ay napaka-branched.

Ang kulay nito ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan:

• tirahan;
• mga tampok ng klima;
• edad.

Ang mga sanga ay maaaring lagyan ng kulay ng beige, light brown, light yellow, orange o lila. Karaniwan, ang taas ng katawan ng fruiting ay hindi lalampas sa 7 cm, ngunit ang lapad ay nag-iiba mula 15 hanggang 30 cm. Kapag pinindot laban sa prutas, lumilitaw ang isang light brown tint. Ang may sungay na hiwa ay may marbeng dilaw na kulay. Ang kabute ay may kaaya-ayang aroma na kahawig ng amoy ng sariwang damo na damo.

Morpolohiya

Ang mga tuktok ng mga lumang sungay ay nagtipon ng mga sangkap na nagbibigay nito ng isang mapait na lasa. Samakatuwid, ang mga itaas na sanga ay hindi ginagamit para sa pagkain. Ang kabute mismo ay nakikilala sa pamamagitan ng panlasa mula sa mga kamag-anak nito, sapagkat wala itong binibigkas na panlasa ng kabute. Ang mga Raw slings ay medyo nababanat, at pagkatapos ng pagluluto ay nagiging malupit.

Katulad ng ginintuang dilaw na blackberry ramaria. Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga specimens na ito ay makikita lamang sa ilalim ng isang mikroskopyo. Walang kahila-hilakbot na mangyayari kung pinutol mo ang doble, dahil ang parehong mga frame ay nakakain.

Lugar ng pamamahagi

Ang species na ito ay sobrang bihirang. Maaari kang makahanap ng gayong kayamanan sa mga rehiyon ng Malayong Silangan, Karelia, Caucasus, Western at Eastern Siberia, pati na rin sa Crimea. Karamihan sa mga residente ng gitnang bahagi ng ating bansa ay hindi pa nalalaman ang pagkakaroon ng naturang "tinapay ng kagubatan".

Ito ay dahil sa mga katangian ng paglago ng hornet. Nakatira sila sa mga basa-basa at may kulay na mga lugar. Kadalasan, matatagpuan ang mga ito sa isang pine o nangungulag na kagubatan, kung saan lumalaki ang mga pinakamahalagang specimen.

Nakakain o hindi nakakain

Ang mga sinumpa ay parehong nakakain at hindi nakakain. Kaugnay nito, dapat mong maingat na pag-aralan ang dilaw na ramaria, upang makilala mo ito sa ibang mga kamag-anak. Ang lahat ng mga pagdodoble ng blackberry ay katamtaman na nakalalasong o kondisyon na nakakain, kaya ang kanilang paggamit sa pagkain ay hindi maaaring humantong sa kamatayan.

Ang dilaw na ramaria ay isang nakakain na kabute, ngunit mahalagang sundin ang ilang pag-iingat bago kumain. Para sa pagluluto gamitin lamang ang base, dahil ang mga sanga ay may isang mapait na aftertaste. Ang mga overripe fruit ay itinuturing na hindi angkop dahil sa malaking akumulasyon ng kapaitan.

Kailan at paano mangolekta?

Kapag nangolekta, dapat kang maging maingat, dahil sa mga may sungay ay maraming mga nakakalason na doble. Ang mga nakakain na corals ay kinokolekta at na-aani mula Agosto hanggang Setyembre. Sa panahong ito, maaari silang matagpuan sa undergrowth ng solong "bushes" o sa mga grupo ng maraming mga may sungay.At sa katimugang bahagi ng bansa sila ay nakolekta kahit na sa taglamig.

Mayroong maraming mga patakaran na dapat sundin kapag nangolekta ng isang dilaw na frame:

1. Ang mga lumang kabute ay hindi dapat putulin, sapagkat mayroon silang mapait na lasa. Tanging ang mga batang bullet ang nakolekta.

   

   

   

2. Ito ay mas mahusay na maiwasan ang mga kahina-hinalang mga corals, lalo na ang mga lumalaki sa mga tuod. Sa panlabas, mukhang mga bullet, ngunit sa katunayan sila ay nakakalason. Ang mga naka-Convention na nakakain ng calocera sticky ay nabubuhay din sa puno ng kahoy at tuod.
3. Kung ang coral ay lumalaki malapit sa isang kalsada, mas mahusay na iwanan ito. Siya, tulad ng karamihan sa mga kinatawan ng mundo ng kabute, ay nakaka-absorb ng tambutso, alikabok at iba pang mga nakakapinsalang sangkap. Maipapayo na pumili ng mga kabute sa mga malinis na lugar sa ekolohiya.

Paano makilala mula sa maling, nakakalason na kabute?

Mahalagang tandaan na ang mga tirador ay maraming doble, na hindi nakakain o kahit na nakakalason na kinatawan ng mundo ng kabute. Ang unang bagay na kailangan mong bigyang pansin kung ang pagkolekta ay ang kulay ng bush. Sa isang batang edad, ang mga kabute ay ipininta sa gatas, murang kayumanggi o dilaw.

Maaari kang maging interesado sa:

Mga nakalalason na kabute ng rehiyon ng Leningrad - mga pangalan at paglalarawanAng pinakamalaking kabute - sa mundo, sa mundo, sa Europa at RussiaMushroom marinade - kung paano gumawa ng adobo para sa pag-aatsara para sa taglamig?

Ang mga matatandang specimens, na kung saan ay itinuturing na hindi namamatay dahil sa kapaitan, ay may maliwanag na kulay kahel. Ang cut point ay nagiging isang marmol-dilaw na kulay, at kapag pinindot laban sa katawan ng prutas, nabuo ang isang light brown hue. Ang amoy ng mga kabute ay halos kapareho ng amoy ng damo.

Ang magagandang ramaria ay isang malapit na kamag-anak ng dilaw na ramaria, kaya medyo pareho sila. Hindi tulad ng isang nakakain na congener, ang magagandang ramaria ay isang nakakalason na kabute. Ang pagkilala sa mga ito ay medyo mahirap, lalo na para sa mga nagsisimula ng mga tagakuha ng kabute. Minsan, kapag pinindot sa isang nakakalason na katawan ng fruiting, isang pulang tint ang lumilitaw sa sapal.

Ang mga proseso ng species na ito ay may puting-dilaw na kulay sa ilalim, at ang tuktok ay ipininta sa isang dilaw-rosas na kulay. Alam ng nakaranas ng mga tagakuha ng kabute na ang mga lumang maling sungay ay may kulay-kapeng kayumanggi. Ang dilaw na Ramaria ay may mas magaan na lilim, ngunit ang pangunahing pagkakaiba ay makikita lamang sa laboratoryo.

Mga Pakinabang, Mga Limitasyon at Mga Recipe

Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ang tirador ay may ilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito ng mga amino acid, sterol, lipids at phytoagglutinin. Lalo na sikat ang fungus sa gamot na Tsino, kung saan ginagamit ito upang gamutin ang mga gastrointestinal tract disorder at mga sakit sa respiratory tract. Ang paggamit ng may sungay na karne ay maaaring mapalakas ang immune system.

May isang opinyon na ang species na ito ay may epekto ng antitumor. Ang mga batang specimen ay ginagamit din sa cosmetology, dahil ang mga cell nito ay nakapagpabagal sa proseso ng pagtanda.

Kumain ng dilaw na corals sa maliit na bahagi. Walang mga espesyal na paghihigpit, maliban sa mga indibidwal na reaksyon ng alerdyi. Pagkatapos makolekta, dapat mong lubusan hugasan ang mga trumpeta, dahil maraming basura ang nakolekta sa pagitan ng mga sanga.

Tulad ng iba pang mga congener, ang mga tirador ay nangangailangan ng pagluluto ng halos 30 minuto. Ang mga ito ay pre-hugasan at gupitin sa maliit na piraso. Sa mga ito, maaari kang maghanda ng mga sarsa, salad, pagpuno para sa pagluluto ng hurno at maghanda para sa taglamig sa isang marinated form.

Upang maghanda ng masarap na salad, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• 150 g ng pinakuluang karne na may sungay;
• 150 g ng mga sariwang karot;
• isang medium sibuyas;
• 2 tbsp. l mesa suka;
• 1 tbsp. l langis ng gulay;
• dalawang cloves ng bawang;
• pampalasa at halamang panlasa.

Ang mga kabute ay halo-halong may mga karot at tinadtad na bawang. Pagkatapos nito, panahon na may langis ng mirasol, magdagdag ng asin at pampalasa. Ang nagresultang halo ay mahusay na halo-halong at naiwan sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, maaari mong ihanda ang sibuyas.Ito ay pinutol sa manipis na mga singsing at adobo sa suka. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at hayaan ang salad na magluto ng ilang oras.

Ito ay lumiliko napaka sarap na sopas. Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga naturang produkto:

• patatas
• karot;
• mga sibuyas;
• mantikilya;
• clove ng bawang;
• herbs at pampalasa sa panlasa;
• 300-400 g ng mga kabute.

Ang mga sungay ay pinakuluan sa isang hiwalay na mangkok para sa 20 minuto, pagkatapos nito ay ibubuhos sa isang colander upang ang tubig ay mahusay na baso. Susunod, simulan ang pagluluto ng sopas. Ang mga patatas, karot, sibuyas at bawang ay idinagdag sa malamig na tubig. Pagkatapos kumukulo, ang mga pinakuluang kabute ay ibinuhos sa kawali at pinakuluang sa mababang init ng halos 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, pampalasa at halamang gamot. Ito ay lumiliko madali at masarap na sopas ng kabute.

Mga Sagot sa Karaniwang Mga Tanong

Ang hindi karaniwang hugis na kabute ay nagdudulot ng maraming mga katanungan sa mga picker ng kabute:

Ang Coral blackberry ay isa sa mga hindi pangkaraniwang kinatawan ng pamilya nito. Ito ay sikat hindi lamang para sa kagiliw-giliw na hugis nito, kundi pati na rin para sa mahusay na panlasa. Ngunit kapag kinokolekta ang species na ito, dapat mag-ingat ang isa, sapagkat madali itong malito sa mga maling korales.