Paano makilala ang isang maling puting kabute at isang tunay, ang paglalarawan nito (+19 larawan)?

Ang Borovik ay ang pinaka nais na bagay ng mga tagapili ng kabute, na kabilang sa unang kategorya sa panlasa. Ngunit dapat mong dalhin ito sa basket lamang kung lubos mong sigurado na ito ay natukoy nang wasto. Pagkatapos ng lahat, mayroon siyang isang dobleng insidido - isang maling puting kabute, at ang larawan ay malinaw na nagpapakita kung gaano sila kahalintulad - mahahanap mo lamang ang mga pagkakaiba sa detalyadong paglalarawan.

Ang iba pang mga dobleng pangalan ay ginagamit - mapait, mapait, apdo, na nakuha dahil sa ang katunayan na ang panlasa nito ay mapait at hindi matanggal kahit na matapos ang matagal na soaking at heat treatment. Ngunit sa parehong oras, ang pait ay hindi lason, ngunit simpleng hindi nagagawa. Ang Borovik ay mayroon ding iba pang mga pagdodoble: satanic, magagandang boletus, may pekeng oak.

Mga Katangian ng Katangian ng Maling Porcini Mushroom

Ang Gorchak bukod sa iba pang mga maling ay katulad ng puti, siya rin ay mukhang marangal at nag-aanyaya sa mga walang karanasan na mangangaso na may mga basket. Ang mga pagkakaiba-iba nito ay hindi gaanong kabuluhan, huwag hampasin nang matindi sa mga mata, kailangan nilang alalahanin at masusing tingnan kung sakaling may makahanap. At alalahanin ang panuntunan: kung may pagdududa, huwag kunin ito.

Hitsura at larawan

Ang isang mapait na takip ng kabute ay halos kapareho sa isang boletus: 5-15 cm ang lapad, hemispherical, magaspang, kapag dumikit sa tubig ito ay magiging malagkit. Sa edad, umikot ito nang higit pa. Ang kulay ay murang kayumanggi, kayumanggi, kung minsan ay guhitan.

Ang kulay ng mas mababang pantular na bahagi ay nag-iiba mula sa gatas na kulay-rosas. Ang density ng pulp ay medium hard, binibigkas ang mga hibla, ang kulay ay puti-rosas. Kapag gupitin, ito ay nagiging pula.

Ang binti ay karaniwang napakalaking, makapal, hanggang sa 3 cm ang lapad at hanggang sa 13 cm ang haba, hugis tulad ng isang mace, na lumalawak sa base. Ang kulay nito ay light brown, hindi nagpapadilim sa paglipas ng panahon, at ang pattern ng mesh ay mas binibigkas.

Morpolohiya

Tylopílus félleus - ang pangalan ng mustasa sa Latin. Ito ay nabibilang sa hindi nakakabatang genus na Tilopilus, ang pamilyang Boletov. Ang tubular hymenophore ay lumalaki sa pedicle, ang mga pores ng mga tubule ay malaki, malinaw na nakikita, puti o rosas.

Sa karamihan ng mga kaso, mustasa - isang simbolo, ay bumubuo ng mycorrhiza na may koniperus at beech. Nangangahulugan ito na ang ugnayan sa pagitan ng puno at fungus ay kapwa nakikinabang, karaniwang ang halaman ay tumatanggap ng mga elemento ng tubig at bakas, at ang kabute ay tumatanggap ng matamis na karbohidrat na juice.

Minsan ang pagiging kapaitan ay kumikilos bilang isang saprophyte, pag-aayos sa mga tuod, nahulog na mga puno, pagtatapon ng mga ito, pagdaragdag ng pagkamayabong ng lupa ng kagubatan.

Lugar ng pamamahagi

Gustung-gusto ni Gorchak ang acidic na lupa, kaya mas pinipili niya ang mga koniperus o halo-halong kagubatan. Madalas na natagpuan malapit sa mga stumps ng spruce at kahit na sa mga puno ng pino at pustura. Kasabay nito, hindi hinihingi sa pagkamayabong, maaari itong mabuhay sa mabuhangin na lupa. Pinahihintulutan namin ang araw at pag-shading, nagnanais ng tubig, samakatuwid ito ay matatagpuan sa bukas na mga glades at swamp.

Nahanap nila ito sa iba't ibang mga bansa at mga kontinente sa mainit at mahalumigmig na panahon mula Hulyo hanggang Oktubre. Lumalaki sa mga pangkat ng 5-15 na mga PC.

Kumakain

Hindi angkop para sa pagkain alinman sa panlasa (ito ay mapait at sumisira sa buong ulam), o sa komposisyon ng kemikal, na nakapipinsala sa kalusugan at buhay ng isang tao kung ang isang malaking dosis nito ay nakakakuha sa katawan. Bihirang humahantong sa kamatayan, samakatuwid ay tumutukoy ito hindi sa isang lason, ngunit sa isang hindi kanais-nais na grupo. Ngunit ang pinsala sa katawan ay maaaring maging makabuluhan, halimbawa, cirrhosis ng atay, na naghihirap mula sa mga lason sa unang lugar.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng totoo at maling kabute

Madali na makilala ang isang puting kabute mula sa isang maling kung ikaw ay maingat at alam kung ano ang suriin. Namely:

1. Ang pinakasimpleng pagsubok ay upang kunin o masira ang mapait.Kung ito talaga ito, kung gayon ang laman ay agad na magiging pula o maging brown. Gamit ang puti, naiiba ang nangyayari: hindi binabago ang kulay nito.
2. Amoy. Sa batang mustasa hindi ito binibigkas, ngunit sa matanda ito ay putrid, kahit asphyxiating. Sa pamamagitan nito, sinasamsam din niya ang ulam sa pamamagitan ng pagbagsak dito.

   

3. Ang hugis ng binti sa apdo ay lumilitaw sa ilalim, sa puti ito ay mas simetriko sa buong taas. Ang pattern sa tuktok ng maling boletus leg ay nasa anyo ng isang net.
4. Sa boletus, ang sumbrero ay maaaring magkaroon ng mapula-pula at kayumanggi kulay; sa mustasa, ito ay murang kayumanggi.
5. Ang hymenophore ng puti ay hindi kailanman magiging isang pinkish tint, kumpara sa isang maling.
6. Hindi ang pinaka-halata na pag-sign, ngunit nararapat lamang na sabihin na ang halamang-singaw sa apdo ay hindi apektado ng mga peste at hindi mabulok, lumalaki ito nang mahabang panahon, nananatiling buo at maganda. Takot niya ang lahat sa kanyang kapaitan.

At isa pang nuance: maraming mga tagakuha ng kabute ang natutukoy ang maling boletus na tikman, maingat na pagdila ang dila, na sinasabing ito ay raw mapait. Kaya, ang ganitong pamamaraan ay, una, mapanganib, at pangalawa, mayroong iba't ibang mustasa, kung saan ang laman ay matamis sa panlasa. Ngunit kapag nagluluto, nagiging mapait pa rin ito at nakakasama sa katawan.

Maaari kang maging interesado sa:

Mga nakalalason na kabute ng rehiyon ng Leningrad - mga pangalan at paglalarawanAng pinakamalaking kabute - sa mundo, sa mundo, sa Europa at RussiaMushroom marinade - kung paano gumawa ng adobo para sa pag-aatsara para sa taglamig?

Iba pang mga species na katulad ng ceps

Tulad ng nabanggit na, ang mustasa ay hindi lamang doble ng boletus. Ang lahat ng mga uri na katulad ng mga ceps ay magkapareho sa hitsura at sa kanilang sarili. Mula sa larawan at paglalarawan, mauunawaan mo kung alin sa mga ito ang halos kapareho, at alin ang may malinaw na pangunahing pagkakaiba.

Puting suso

Ang mga gourmets ay madalas na pinagsama ng mga kabute upang boletus para sa lasa nito. Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng protina nito ay hindi mas mababa sa mga produktong hayop. At mayroon din siyang doble: mukhang puting suso - paminta, kampo, biyolin, dibdib ng parchment. Lahat sila ay may isang masarap na lasa, ngunit ito ay mas kaaya-aya kaysa sa mapait, at mayroon ding mga recipe para sa pagpapatayo at pagpuputol ng mga naturang kabute upang pagkatapos ay ang pulbos ay maaaring magamit sa halip na paminta. Ang nasabing mga kabute ay nakakakain sa kondisyon.

Ngunit ang kagiliw-giliw na bagay ay sa isang murang edad, ang dibdib, kahit na may malaking pagkakaiba-iba sa morpolohiya (ibig sabihin: ang dibdib ay isang plate na kabute, at ang boletus ay spongy), mukhang puti, at walang karanasan na mga tagakuha ng kabute na malito sa kanila.

Blue kabute sa hiwa

Ang magagandang Boletus o hindi nakakain na boletus ay mayroon ding mapait na laman ng panlasa, tulad ng mustasa.

Ngunit siya, hindi katulad ng apdo, nagiging asul ang hiwa, at mukhang puti lamang na may isang ilaw na sombrero, bagaman kung minsan ito ay oliba. Ang binti ay mas maliwanag kaysa sa boletus, mula sa itaas hanggang sa ibaba ang kulay ay nagbabago mula sa lemon hanggang sa burgundy.

Mayroon ding isang masarap na doble, na nagiging asul sa mga lugar ng pagkasira - mga pekeng oak. Totoo, kulay niya ang ulam sa madilim na kulay. Ang laman ay dilaw, ngunit din lumiliko asul kapag nasira.

Ang hitsura ng Sataniko

Sa anumang anuman, kahit isang maikling, sanggunian ng kabute, ang isang satanikong kabute ay tiyak na magpapakita. Mukha itong puti na may hugis ng isang kabute na katawan.

Ngunit mayroon siyang tulad ng isang maliwanag na pangkulay ng tubular layer at binti (ang sumbrero ay katamtaman, kulay-abo, mukhang isang kobbbit na nakahiga sa damo) na ang lahat ng pag-asa ng edible nito mawala. At tama na: ito ay nakakalason, hindi mo rin dapat hawakan ito sa iyong mga kamay, sinusuri ang laman.

Panganib sa Mustard Poisoning

Ang kapaitan ng fungus ng apdo ay sapat na nakakalason upang maging sanhi ng pinsala sa kalusugan ng tao. Pumasok ito sa daloy ng dugo at nagdudulot ng pagkalasing, nakakagambala sa pantog at apdo. Ang nakalalason na sangkap ay maaaring nasa katawan hanggang sa isang buwan, sa una ay hindi pinalayo ang sarili, na nakalulugod na pagbabantay.

Mga sintomas ng pagkalason:

• sakit sa tiyan, cramping, matalim at matalim;
• lasa ng kapaitan sa bibig, pagkatuyo;
• kahinaan, pag-aantok, pagkahilo;
• pagduduwal at pagsusuka
• kahabag-habag ng balat, matinding bruising sa ilalim ng mga mata;
• lagnat

Ngunit ang kalikasan mismo ay pinoprotektahan ang mga tao, hangga't maaari, mula sa paggamit ng fungus ng apdo, hindi nang walang dahilan na ito ay mapait. May isang ulam, kahit na ang isang piraso ng mustasa ay nakarating doon, kahit papaano ay walang lasa. Hindi nakakagulat na ang mga insekto at slugs ay hindi nakakain nito. Maaari kang kumain ng isang mapanganib na dosis kung ang ulam ay inihanda sa pamamagitan ng pag-aatsara, pagdaragdag ng suka, na mga kapaitan ng mask. Ang kabalintunaan ng lason ay din na hindi ito maaaring lumitaw agad, ngunit pagkatapos ng ilang linggo o kahit na buwan.

Mga sagot sa malawakang mga katanungan

Ang maling boletus, bagaman hindi ito kabilang sa lason, ay may kakayahang malubhang mapang-agaw ang gawain ng mga organo ng isang bulas na gourmet. Kailangan mong maging alerto at matulungin upang hindi mapanganib ang iyong kalusugan.