Paano makilala ang mga kabute na katulad ng mga chanterelles at ang kanilang paglalarawan (+21 mga larawan)

Ang Chanterelles ay napakapopular na mga kabute na madaling makilala sa kagubatan. Pinahahalagahan ang mga ito para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at kaaya-ayang lasa. Sa mga planting, maaari ka ring matitisod sa mga kabute na katulad ng mga chanterelles, ngunit hindi nakakakuha ng anumang pakinabang sa katawan ng tao.

Kailangan mong maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan nila upang maiwasan ang problema. Bagaman walang mga nakakalason na species na may katulad na istraktura at hitsura, mas mahusay pa rin na piliin ang mga nakikinabang sa kalusugan ng tao.

Mga tampok na katangian ng chanterelles

Ang fungus ay nakakain, at ang Latin na pangalan nito ay Cantharellus cibarius. Lumalaki sila mula sa kalagitnaan ng Hunyo hanggang sa mga unang frosts, ang tirahan ay medyo malawak, at mahahanap mo ang mga ito sa anumang kagubatan.

Ang mga sumusunod na katangian ng mga species ay nakikilala:

1. Ang sumbrero ay orange, dilaw na kulay, na may hindi regular na hugis ng matambok at kulot na mga gilid. Mayroon ding ilang mga species na madilim na kulay-abo at itim na kulay. Kadalasan, ang hugis ng ibabaw ng takip ay hubog papasok papalapit sa gitna. Ang diameter ay naiiba at nag-iiba depende sa edad at klimatiko na kondisyon (3-14 cm).

   

   

   

   

   

   

2. Ang binti ay umabot sa taas na 10 cm at nakakakuha ng isang lilim na katulad ng isang sumbrero, makapal at lumalawak mula sa ibaba hanggang sa itaas, diameter hanggang sa 3 cm.
3. Ang pulp ay medyo siksik at laman, maaaring bahagyang mahibla. Kapag pinindot, nakakakuha ito ng isang pinkish tint.
4. Ang ibabaw ng hymenophore ay kinakatawan ng mga kulot na mga kulong na bumababa sa binti.

Mahigit sa 60 mga species ang kilala, at karamihan sa mga ito ay inuri ayon sa nakakain ng mga mycologist. Para sa isang may karanasan na tagapili ng kabute, hindi mo kailangan ng isang larawan at paglalarawan upang mahanap ang mga ito sa kagubatan, ngunit dapat maging maingat ang mga nagsisimula.

Paglalarawan at pagkakaiba ng maling chanterelles na may mga larawan

Ang mga maling chanterelles ay walang kinalaman sa Cantharellus cibarius at nabibilang sa kondisyon na nakakain. Alinsunod dito, hindi sila nakakalason matapos ang pagproseso, ngunit hindi sila magdadala ng anumang pakinabang sa katawan at sa halip ay hindi pangkaraniwang katangian ng panlasa. Sa panlabas, ang mga tulad na kabute ay mukhang chanterelles, kung kaya't kung minsan ay nagtatapos sila sa mga basket.

Mayroon silang mga makabuluhang pagkakaiba sa chanterelles:

• mga flat na gilid ng sumbrero;
• ang scheme ng kulay ay mas puspos o, sa kabaligtaran, maputla (tanso-pula, pula-kayumanggi, maputlang dilaw);
• isang manipis na binti, kapansin-pansin na nahiwalay sa takip;

  

  

  

• ang mga plato ay napaka manipis at hindi pumapasok sa binti;
• kakulangan ng isang kaaya-aya na amoy sa isang hilaw na katawan;
• ang laman ay dilaw at hindi nagbabago ng kulay kapag pinindot;
• ang mga malalang prutas ay pangkaraniwan.

Alam ang gayong mga tampok ng mga doble, maaari mong palaging suriin kung natagpuan ang tunay na fox. Siyempre, ang gayong halimbawa ay hindi lason, ngunit ang mga pinggan na ginawa mula dito ay hindi rin matatawag na kaaya-aya.

Maling mga site ng paglago ng kabute

Mayroong mga bodying fruiting na magkaila sa kanilang sarili bilang mga fox, ngunit ang pagkakaiba nila sa orihinal ay medyo kapansin-pansin na may ilang kaalaman. Ang isang ordinaryong chanterelle ay lumalaki sa mga pamilya, at kapag ang isang katawan ng fruiting ay natagpuan, kinakailangan upang tumingin sa paligid, at sa gayon tuklasin ang natitirang bahagi ng pamilya. Ang mga maling kabute ay lumalaki din nang paisa-isa at dapat itong alalahanin.

Mas gusto ng mga nakakain na species na ang symbiosis na may birch, oak, beech, ngunit lumalaki din sa mga kagubatan ng koniperus, at ginusto ng kanilang mga katapat na eksklusibo na kagubatan. Ang mga lumang bulok na puno at lumot - ang tirahan ng gayong maling kabute, ngunit ang isang tunay na fox ay hindi kailanman maninirahan sa isang nahulog na puno at mas pinipili na magtago sa mga dahon, damo.

Dilaw na parkupino

Ang isa sa mga kabute na kung saan madalas na nalilito ang mga chanterelles ay dilaw na parkupino, hindi ito nakakalason at medyo nakakain kapag naproseso, kaya hindi nakakatakot na ilagay ito sa iyong basket. Mayroon pa rin siyang sariling katangian. Kapag nakakahanap ng isang dilaw na parkupino at isang maingat na pagsusuri, madaling madaling makilala ito mula sa isang chanterelle.

Maaari kang maging interesado sa:

Mga nakalalason na kabute ng rehiyon ng Leningrad - mga pangalan at paglalarawanAng pinakamalaking kabute - sa mundo, sa mundo, sa Europa at RussiaMushroom marinade - kung paano gumawa ng adobo para sa pag-aatsara para sa taglamig?

Ang sumbrero ay isang madilaw-dilaw na tint (gatas hanggang orange), na nakasalalay sa lumalagong mga kondisyon. Ang hugis nito ay patag na may mga hubog na gilid pababa, diameter 6-12 cm.Ang paa hanggang sa 6 cm ang taas ay may isang cylindrical na hugis at pinalawak sa base, ang kulay ay maaaring bahagyang mas magaan kaysa sa sumbrero.

Ang Gimenofor ay may maliit na spines, na kung saan ay isang tanda ng isang lumboy. Ang kabute ay lumalaki mula Hulyo hanggang Oktubre at mas pinipili ang takip ng lumot. Matapos ang pagkahinog, ang katawan ng prutas ay nakakakuha ng isang mapait na panlasa, ito ay dahil dito na ang dilaw na hedgehog ay inuri bilang kondisyon na nakakain.

Mga tagapagsalita ng luya

Nabibilang sila sa pamilyang Ryadovkov, madalas din silang tinatawag na red-head govorushki. Ang mga orange na kabute na ito ay kahawig ng mga chanterelles, ngunit walang kinalaman sa kanila. Ang katangian para sa kanila ay:

1. Ang isang makinis na sumbrero na may tubercle sa gitna, pula ang lilim nito. Ang diameter sa mga matatanda ay hanggang sa 20 cm, at ang balat ay tuyo at matte.
2. Ang taas ng mga binti ay hanggang sa 15 cm, ang hugis ay cylindrical, at ang kulay nito sa mga batang fruiting body ay mas magaan kaysa sa mismong sumbrero. Mayroong isang nakakaanghang amoy nakapagpapaalaala sa mga almendras.
3. Ang mga plate ng kabute ay payat at pababang, maputi ang kulay, na nakakakuha ng isang creamy tint na may edad.
4. Ang pulp ay siksik at mabango, maputi ang kulay, na hindi nagbabago kapag pinindot.

Ang mga nag-uusap ay lumalaki sa mga grupo sa mga bulok at halo-halong kagubatan, ang kanilang panahon ng pagkahinog ay Hulyo-Oktubre. Upang kainin ang mga ito, kailangan mong pakuluan at alisan ng tubig ang likido, na may mapait na lasa.

Horn funnel

Ang isang kinatawan ng pamilyang chanterelle, ang carobid funnel, ay laganap sa maraming mga bansa sa Europa at nakatanggap ng mga tipikal na pangalan dahil sa hugis nito. Kaya't sa Alemanya ito ay tinatawag na "pipe ng mga patay", sa England - "cornucopia", sa Finland - "itim na sungay", ang pangalan ng Latin ay Craterellus cornucopioides. Ito ay isang nakakain na kabute na may kaaya-ayang lasa, ngunit hindi alam ng lahat tungkol dito.

Mga tampok na istruktura ng funnel cone:

1. Ang isang sumbrero sa hugis ng isang malalim na funnel na may mga kulot na mga gilid sa isang diameter ng 3-8cm. Madilim ang kulay nito, halos itim, itim at kayumanggi o madilim na asul na lilim ay posible, at tiyak na ang kulay nito ay isang mahusay na paraan ng pagkilala. Matapos malunod ang fungus, lumiliwanag ang kulay.
2. Kaki hanggang sa 8 cm ang taas, diameter - 1 cm, mga taper sa base. Ang kulay ay pareho sa sumbrero.
3. Walang mga plate na tipikal para sa mga chanterelles, at ang panlabas na ibabaw ng katawan ng prutas ay tuberous.
4. Ang pulp ng organismo na ito ay payat at malutong, madilim na kulay-abo at kayumanggi sa mga batang indibidwal. Kapag hinog, nagiging itim at halos walang amoy sa hilaw na anyo nito.

Ang isang funnel na hugis ng funnel ay lumalaki sa mga grupo at pinipili ang pagbubukas ng mga lugar na may mataas na kahalumigmigan. Ang panahon ng fruiting ng species na ito ay Hulyo-Setyembre.

Mga Sagot sa Karaniwang Mga Tanong

Kabilang sa mga madalas na itanong tungkol sa chanterelles, maaari mong pangalanan ang sumusunod:

Dahil sa katotohanan na ang mga chanterelles ay pangkaraniwan sa iba't ibang uri ng kagubatan at namunga mula Hulyo hanggang Nobyembre, ang bawat mangangaso ng kabute ay may pagkakataon na kunin ang mga ito sa isang basket. Huwag kalimutan na mayroon ding mga species ng nakakain na chanterelles na kondisyon at iba pang mga kabute na maaaring malito sa kanila. Nangangailangan sila ng mga espesyal na kondisyon sa pagluluto upang hindi makapinsala sa kalusugan ng tao.