Nakakain ba ang kabute ng paminta at ang paglalarawan nito (+17 mga larawan)?

Para sa mga mahilig ng mga kabute sa pagpili ng kabute ay itinuturing na isang tunay na nahanap, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na hindi lahat ng mga lahi ng kabute na ito ay may mataas na mga nutritional katangian, at ang ilan ay ganap na mapanganib. Mayroong isang partikular na species sa pamilya na may langis - kabute ng paminta, na nagdudulot pa rin ng kontrobersya tungkol sa pagkain nito. Ang pagkakaroon basahin ang kanyang larawan at detalyadong paglalarawan.

Mga tampok na katangian ng iba't-ibang

Mayroong maraming mga pangalan sa mga tao para sa species na ito, halimbawa, isang nipple o pepper moss. Natanggap niya ang kanyang mga pangalan para sa isang tiyak na mapait na lasa.

Hitsura at larawan

Ang isinasaalang-alang na ispesimen ay kabilang sa pantubo na kabute; ito ay kayumanggi sa kulay. Mayroon itong isang sumbrero ng convex at isang cylindrical leg na maliit na diameter. Ang pulp ng fruiting body ay maluwag at malutong, dilaw na kulay.

Walang masarap na amoy, ngunit may isang mapait na lasa, at ang laman ay nagbabago ng kulay kapag pinutol o pinindot. Ang binti ay tumutugma sa kulay ng sumbrero at walang singsing, na makakatulong sa pagkilala sa residente ng kagubatan na ito.

Mga pagkakaiba-iba ng istraktura at species

Ang mantikilya ay isang miyembro ng pamilyang Boletov, klase na Anarikomycetes. Ang view ay may mga sumusunod na tampok na istruktura:

1. Ang takip ng kabute ay matambok sa hugis, sa panahon ng proseso ng paglago ay nagiging patag. Diameter - hanggang 8 cm.Ang scheme ng kulay mula sa light brown hanggang tanso, at maaari ring makakuha ng pula at kayumanggi shade depende sa tirahan. Ang ibabaw ay tuyo at mabalahibo sa pagpindot, ngunit sa maulan na panahon ay nagiging mauhog.

   

   

   

2. Ang taas ng binti ay umabot sa 4-8 cm, sa diameter - 1.5 cm.Ang binti ay cylindrical sa hugis, makitid pababa, madalas ay may isang hubog, makinis na texture. Ang kulay ay pareho sa sumbrero, ngunit maaari itong maging isang maliit na magaan, sa ibaba ito ay isang dilaw na kulay. Kulang ang mga singsing.
3. Ang laman ay maluwag sa istraktura at madaling masira, nagbabago ang kulay sa pula kapag pinutol. Ang lasa ng sapal ay tulad ng sa mainit na paminta, ngunit walang binibigkas na tiyak na amoy.
4. Ang tubular layer ay sumasabay, ng parehong lilim na may isang takip ng kabute, mga pores ng hindi regular na anggular na hugis. Kapag pinindot, nakakakuha ito ng isang maruming brown hue.

   

Ang istrukturang ito ng fungus fungus ay ginagawang posible upang makilala ito mula sa iba pang mga katapat sa kagubatan sa pamamagitan ng mga panlabas na palatandaan.

Lugar ng pamamahagi

Ang ganitong uri ng oiler ay pinipili ang isang katamtaman na klimatiko zone. Ang lugar ng paglago nito ay ang Europa, Caucasus, ang Urals, Siberia, pati na rin ang isla ng Tasmania. Ang fungus ay bumubuo ng mycorrhiza nang mas madalas na may nangungulag, ngunit kung minsan ay may mga conifer.

Hindi ito namunga sa malaking dami, tulad ng iba pang mga uri ng langis. Maaari mong matugunan ito madalas kapwa sa halo-halong at sa koniperus, madulas na kagubatan. Pumili ng lupa na may maliit na mga forbs. Ang panahon ng ripening ay Hulyo-Oktubre.

Pagkakain ng kalamnan

Tungkol sa pagkakain ng moss, ang debate ay nagaganap sa maraming taon at ang mga mycologist ay hindi nagkasundo sa isyu kung ito ay nakakain o hindi. Mayroong tatlong mga pagpipilian tungkol sa mga katangian ng fungus at pag-uuri nito bilang isa sa mga klase:

1. Nakakain - maaaring kainin pagkatapos ng paggamot sa init. Para sa hindi pangkaraniwang lasa nito, lalo na itong iginagalang ng ilang mga tao na idinagdag ito sa kanilang mga pinggan upang mapahusay ang piquancy.

   

2. Karaniwang nakakain - ang interpretasyon ng Ruso ng mga tagakuha ng kabute, kapag kumukulo, nawawala ang kapaitan ng katawan. Maaari kang mag-atsara, pakuluan, magprito at ihanda ang pulbos para sa panimpla.
3. Hindi magagawang - ang opisyal na bersyon ng domestic dahil sa ang katunayan na kahit na naproseso, ang mga lason mula sa utong ay hindi ganap na mawala at maaaring makaipon sa katawan. Hindi inirerekomenda para magamit sa anumang anyo.

Ang pagpapasya kung kakainin ito o hindi mananatili sa pagpapasya ng indibidwal.

Mga panuntunan at pagtitipon ng mga lugar

Ang pagkakaroon ng nagpasya na mangolekta ng moss ng paminta, dapat mong hanapin ito sa mababang damo ng iba't ibang mga kagubatan. Karaniwan sila ay lumalaki ng 3-4 na piraso sa isang lugar, para sa symbiosis ay pumili ng mga bulok na species tulad ng birch, beech, pati na rin ang mga batang pines.

Ang mga pangunahing panuntunan sa koleksyon ay dapat sundin:

Maaari kang maging interesado sa:

Mga nakalalason na kabute ng rehiyon ng Leningrad - mga pangalan at paglalarawanAng pinakamalaking kabute - sa mundo, sa mundo, sa Europa at RussiaMushroom marinade - kung paano gumawa ng adobo para sa pag-aatsara para sa taglamig?

1. Huwag kumuha ng mga luma at malalang katawan ng mga fruiting body.
2. Suriin ang takip para sa pagkakaroon ng mga labi ng insekto dito.
3. Iwasan ang tahimik na pangangaso sa mga pang-industriya na lugar at malapit sa highway.
4. Huwag gupitin ang mga indibidwal na nagdududa.

Mahalaga rin na tandaan na kahit na nakakain na mga species ay maaaring maging nakakalason sa kawalan ng naaangkop na paggamot sa loob ng mahabang panahon; hindi mo dapat ipagpaliban ang haba pagkatapos na bumalik sa bahay mula sa kagubatan.

Pagkakaiba mula sa katulad na nakakain at hindi nakakain na mga kabute

Ang kabute ng Pepper ay walang lason na doble, ngunit maaari itong malito sa ilang nakakain na mga kabute.

Una sa lahat, nagmumukha siyang kapwa mga butterworm, na kasama niya. Sa kaso ng pagkalito, ang flywheel ng peppermint ay maaaring makabuluhang masira ang lasa ng pangangalaga o iba pang mga pinggan dahil sa mapait na lasa nito. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang kawalan ng singsing sa stem at ang pulang kulay ng spores, habang sa iba pang mga species ang mga spores ay dilaw at isang katangian na singsing sa stem ay naroroon.

Ang species na ito ay madalas na nalilito sa isa pang kinatawan ng Boletov pamilya - Kozlyak. Ang hugis at kulay ng sumbrero mayroon silang isang katulad na kulay. Ang mga kabute ay maaaring makilala sa bawat isa dahil sa kulay ng tubular layer at sapal. Ang kambing ay palaging may gatas na marumi o maruming kulay rosas na mga spores, habang ang moss ng pepper ay lumipad kayumanggi at kayumanggi. Ang kulay ng laman ng kambing ay puti, at ang paminta ng flywheel ay dilaw.

Ang Gorchak ay isa pang dobleng maaaring magkamali sa isang nipple ng paminta. Mukhang doble ito sa kulay ng mga sumbrero at binti, ngunit mayroon ding mga katangian na nakikilala ang mga tampok: rosas na laman, kulay abo-dilaw na lilim ng pantubo layer at isang malambot na maanghang na lasa. Sa pamamagitan ng mga palatandaang ito, maaari itong kumpiyansa na kilalanin habang nasa kagubatan.

Sa kabila ng isang tiyak na pagkakapareho, ang lahat ng mga ganitong uri ng mga kabute ay maaaring makilala sa pamamagitan ng maingat na pagsasaalang-alang ng kanilang istraktura at istraktura.

Mga kapaki-pakinabang na katangian, ginagamit sa gamot at paghihigpit sa paggamit

Ayon sa isang bilang ng mga pag-aaral, ang fungus ay naglalaman ng isang nakakalason na sangkap na hindi neutralisado ng paggamot sa init at hindi pinalabas mula sa katawan. Maaari itong pukawin ang cirrhosis at cancer sa atay.

Gayunpaman, ang ganitong uri ay ginagamit sa katutubong gamot. Ang komposisyon ng fungus ay may kasamang mga sangkap tulad ng leucine at alanine, na tumutulong sa pagpapababa ng asukal sa dugo at gawing normal ang timbang. Mayaman din ito sa phytoncide, na isang natural na antibiotic. Ang mga prutas ay naglalaman ng protina, posporus, magnesiyo, selenium, folic acid.

Dahil sa kemikal na komposisyon nito, ang moss ng paminta ay ginagamit sa gamot para sa paggawa ng mga gamot na makakatulong na makayanan ang mga naturang kondisyon:

• pag-stabilize ng presyon;
• pagpapabuti ng paggana ng immune system;
• pagkasira ng kolesterol;
• pagpapalakas ng sistema ng nerbiyos;
• pag-activate ng aktibidad ng utak.

Ang pagluluto ng buong pinggan mula sa isang nipple ng paminta ay hindi isinasagawa, ngunit madalas itong ginagamit bilang isang additive sa iba pang mga uri o bilang isang maanghang na touch sa paghahanda ng iba pang mga produkto.Ang mga paghihigpit sa paggamit ng mga naturang pagkain ay nalalapat sa mga bata, mga buntis na kababaihan at mga taong may malalang sakit.

Ang resipe ng pana-panahon

Kabilang sa mga dalubhasang culinary culinary at mga propesyonal na chef, ang mga pampanget na gawa sa pinatuyong langis ng paminta ay popular. Ang proseso ng paggawa nito ay simple, maaari itong muling kopyahin sa bahay, kasunod ng tagubiling ito:

• alisan ng balat at lubusan na banlawan ang mga kabute;
• masira ang mga binti at sumbrero;
• magluto ng 1.5-2 na oras, maaari mong baguhin ang tubig sa proseso;
• alisan ng tubig ang tubig at tuyo ang langis sa oven sa loob ng 3-4 na oras;
• siguraduhin na i-turn over sa proseso ng pagpapatayo;
• gumiling sa pulbos sa anumang paraan;
• muling ilagay sa oven sa loob ng ilang minuto.

Ang handa na panimpla ay dapat na naka-imbak sa isang selyadong lalagyan, mas mabuti na gawa sa baso. Ang nasabing panimpla kapag idinagdag sa pagkain ay magkakaroon ng matalim ng paminta at aroma ng kabute sa parehong oras.

Mga sagot sa malawakang mga katanungan

Lumalaki ang kabute ng Pepper sa isang mapagtimpi na zone ng klima at madalas na matatagpuan ito sa kagubatan, mayroon itong mga katapat at makilala ang mga tampok para sa pagkilala. Ganap na naaayon sa lasa ng pangalan nito. Walang pinagkasunduan sa nakakain ng species na ito.