Hitsura at paglalarawan ng mga mushroom saffron at saan sila lumalaki (+23 mga larawan)?

Ginger - isa sa mga pinaka-karaniwang kabute sa ating bansa. Ang mga ito ay popular hindi lamang na may kaugnayan sa katangi-tanging lasa, kundi pati na rin sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang luya, kung titingnan mo ang larawan, ay kahawig ng iba pang mga sikat na kabute - chanterelles, ngunit sa katotohanan ay lumilitaw na mas malaki. Kolektahin ang mga ito mula sa kalagitnaan ng Hunyo hanggang sa katapusan ng Setyembre. Ang mga ito ay binubuo ng isang sumbrero at isang gitnang binti, mahigpit na magkakaugnay, ang paghihiwalay na nangyayari sa isang pagkalagot ng mga tisyu.

Mga katangian ng Ryzhikov

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang kabute Ryzhik ay maaaring kapwa nakakain at nakakalason (hindi totoo), kaya mahalaga na maingat na pag-aralan ang larawan at paglalarawan nito bago mangolekta. Bilang karagdagan, ang laman ay nagtatago ng gatas na gatas, na unang lumiliko pula sa hangin at pagkatapos ay nagiging berde.

Minsan maaari mong matugunan ang tulad ng isang kababalaghan bilang isang "dalawang-kuwento" halimbawa.

Hitsura at larawan

Kung ano ang hitsura ng kabute, maaaring makita sa larawan, kung saan ito ay ipinapakita sa malapit-up. Ang hitsura ay nakasalalay sa iba't ibang mga fungus. Karaniwan sa lahat ng mga species ay:

• makinis, pagkuha sa hugis ng isang funnel habang lumalaki ang fungus, sumbrero;
• guwang na paa;
• malutong, nagbabago sa kulay ng break, laman ng katawan ng fruiting;
• gatas na mapula-pula na juice, na, kapag na-oxidized, nagiging berde.

Ang pinaka sikat na species:

1. Ang tunay.
2. Pula
3. Hapon

Morpolohiya (pagkakaiba sa species)

Ang mga redheads ay kabilang sa pamilya na Russula at ang genus Mlechniki. Ang alisan ng balat ng sumbrero ay isang katangian na mapula-pula na kulay. Kapansin-pansin na mayroon siyang isang mapatuyong sumbrero, ang diameter kung saan ay 3-15 cm. Sa batang ispesimen, ito ay flat, at nagiging hugis ng funnel habang lumalaki ito. Ang alisan ng balat ng sumbrero ay pula o murang kulay kahel. Kapag basa, ito ay nagiging malagkit.

Sa ilalim ng sumbrero mayroong mga orange-dilaw na makitid na mga plato na sumunod dito, na greening kapag pinindot sa kanila.

Ang laman ng kabute ay may kulay na kulay kahel, na nagiging pula sa pahinga. Ang isang mapula-pula na gatas na gatas ay nakatayo sa site ng kasalanan. Nakakasarap ng maanghang-matamis at may konkretong aroma. Ang pag-oxidizing sa hangin, ang juice ay nagiging berde. Ang orange na guwang na binti ay may cylindrical na hugis. Ang taas nito ay 3-6 cm, at ang kapal nito ay 1-2 cm.Ang ibabaw ay natatakpan ng puting patong.

Lugar ng pamamahagi ng camelina

Ang isang makabuluhang bahagi ng mga rehiyon ng Russia ay sakop ng mga koniperus na kagubatan kung saan lumalaki ang mga tunay na kabute. Ang mga kabute na ito ay lumalaki sa mga Urals, Siberia, Malayong Silangan, Kazakhstan, Crimea, gitnang Russia, at Moldova. Mas pinipili ng mga species ng Hapon ang lambak na koniperus na mga kagubatan sa timog ng Primorsky Krai at sa Japan.

Sa kung anong mga kagubatan ang mga regalo ng kalikasan ay lumago, nakasalalay ang kanilang panlasa at aroma. Ang mga nakolekta sa mga bundok na malapit sa mga pin at firs ay may isang coniferous aroma. Maselan ang Hapon, walang binibigkas na amoy.

Kumakain

Luya - nakakain na kabute. Ang mga redheads ay walang mga hindi nakakabatang species. Sa kabaligtaran, ang mga ito ay sobrang masarap at malusog na sila ay kinakain raw para sa mga layuning panggamot.

Ang tanging hindi magagandang uri ng lactarius na malito ay ang amber lactarius. Maaari itong makilala sa amoy ng chicory, dilaw na pulp at milky juice, na hindi nagbabago ng kulay.

Mga iba't ibang mga mushroom ng safron ng gatas at ang kanilang paglalarawan gamit ang mga larawan

Ang mga pulang kabute ay medyo maliwanag, madali silang makahanap sa kagubatan. Ang pinaka-karaniwang form ay tunay, o masarap. Ang mga connoisseurs ng panlasa ng kabute ay tinatawag itong "royal". Ang kabute ng safron ay maraming mga pangalan: pine, spruce, pine forest, gourmet.Ang mga madilim na concentric na bilog ay nakikita sa kanyang sumbrero.

Mayroong dalawang anyo ng species na ito: pine at spruce. Ang kanilang pagkakaiba ay binubuo pangunahin sa laki at lugar ng paglaki.

Ang pine o pine forest ay may mas maliwanag na hitsura kaysa sa spruce. Ang kanyang binti ay medyo mas maikli, at ang kulay ay mas may kulay at mas madidilim. Sa hiwa, ang laman nito ay nagpapanatili ng isang orange na tint sa loob ng mahabang panahon.

Ang mga species ng pustura ay mas maliit sa laki kaysa sa Pine. Ang kanyang sumbrero ay maaaring magkaroon ng parehong orange at isang brown-green hue. Ang kulay ay nakasalalay sa pag-iilaw ng lugar kung saan siya lumaki: sa anino ng mga sanga ng pustura, ang kulay ng sumbrero ay maliwanag na orange, at sa direktang sikat ng araw ay nagiging kayumanggi ito.

Ang pulang gatas ng safron ay naiiba sa kawalan ng isang concentric na pabilog na pattern sa sumbrero, at ang gatas na gatas ay may kulay na kulay-dugo.

Ang Japanese saffron ay may isang sumbrero ng kulay ng ocher. Sa ilalim nito ay maliwanag na mga plato ng isang orange-pink hue. Ang binti ay may isang puting linya sa itaas. Ang laman ay hindi nagiging berde sa pahinga, at ang juice ay pula.

Mga panuntunan sa koleksyon

Lumalaki ang luya malapit sa mga batang pines, sa isang batang spruce, sa halo-halong kagubatan, sa siksik na mababang damo at sa mga mosses. Ang mga kabute na ito ay ginusto ng mga malabo na glades na may mabuhangin na lupa. Ang mga species ng pustura ay lumalaki nang mas madalas sa kagubatan ng koniperus, at ang pine ay maaaring lumaki malapit sa isang malungkot na puno at maging sa isang parke ng lungsod.

Alamin kung kailan mangolekta ng mga kabute na ito, ayon sa mga tanyag na palatandaan:

1. Kung ang mga berry ng mga raspberry sa kagubatan ay hinog na at lumabas ang mga "pangalawang alon", pagkatapos pagkatapos ng 20 araw maaari kang magsimulang mangolekta.
2. Lumilitaw ang mga ito sa taglagas sa lugar kung saan lumago ang mamantika sa tag-araw.
3. Heather namumulaklak - nagsimula na ang oras ng camelina.

Gustung-gusto ng mga worm sa Mushroom ang masarap na kabute na ito, kaya kailangan mong piliin ito sa umaga. Makinang mula sa hamog, mas mahusay na nakikita ito sa damo at karayom. Upang hindi mawalan ng isang makabuluhang bahagi ng pag-aani, ang mga tagakuha ng kabute ay madalas na nagpoproseso ng malambot na kabute na ito kaagad pagkatapos ng pag-aani, ibuhos ito ng asin sa mga lalagyan na dinala sa kagubatan.

Ang mga pangunahing katangian ng mga maling kulong saffron

Maling species ng mga safron ng gatas ng mushroom na praktikal na hindi umiiral. Mayroong dalawang uri ng mga hindi nalipong kabute na kung saan maaari mong malito ang cap ng gatas ng safron: Amber lactarius (kulay abo-rosas na suso) at kupas na lactarius (maling trevushka).

Maaari kang maging interesado sa:

Mga nakalalason na kabute ng rehiyon ng Leningrad - mga pangalan at paglalarawanAng pinakamalaking kabute - sa mundo, sa mundo, sa Europa at RussiaMushroom marinade - kung paano gumawa ng adobo para sa pag-aatsara para sa taglamig?

Siguraduhing suriin ang mga kabute para sa mga pagbabago sa kulay: ang sirang laman ng isang tunay na camelina sa mga lugar ng pakikipag-ugnay sa hangin ay nakakakuha ng isang asul-berde na kulay. Baguhin ang kulay kapag pinindot ang plate sa ilalim ng sumbrero.

Ang dilaw na laman ng amber milkbox ay hindi nagbabago ng kulay kapag nakikipag-ugnay sa hangin. Ang species na ito ay itinuturing na kondisyon na nakakain dahil naglalaman ito ng ilang mga nakakalason na sangkap. Maaari mong makilala ito sa pamamagitan ng light pink plate at isang malakas na maanghang na aroma. Sa gitna ng takip ng mga hindi nakakain na lactarians ay isang kapansin-pansin na tubercle.

Minsan ang isang pulang hitsura ay tinatawag na hindi totoo. Ang kaibahan nito ay mayroon itong puting laman at nagtatago ng isang pulang-pula na dugo, na nagiging berde sa paglipas ng panahon. Ngunit hindi ito nakakalason - ginagamit din ito para sa pagkain.

Ang luya ay may tulad na maliwanag at tiyak na hitsura na medyo mahirap lituhin ito sa iba pang mga kabute. Bukod dito, wala siyang mapanganib na "doble." At ang katangian ng pagbabago ng kulay ay makakatulong sa kanya upang matukoy nang tama ang mga species.

Mga patakaran at mga patakaran sa pagluluto

Ang mga pakinabang at pinsala ng mga kabute na ito ay aktibong pinag-aralan ng mga siyentipiko ngayon. Ang mga ito ay hindi lamang nakapagpapalusog at isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, ngunit mayroon ding epekto ng therapeutic.

Mga katangian ng pagpapagaling

Sa kanilang komposisyon, natagpuan ang isang sangkap na nagbibigay-daan sa iyo upang labanan ang tuberkulosis at oncology.Ang luya ay madaling masisipsip sa katawan ng tao, saturating ito at nasiyahan ang pangangailangan para sa mga bitamina at mineral. Nabibilang sila sa unang kategorya ng edibility.

Ang maximum na benepisyo ay ang ingestion ng peeled at hugasan ang mga hilaw na katawan ng prutas. Sila ay kinakain, dinidilig ng asin. Ito ay kung paano inirerekumenda nila ang pagkain ng mga kabute na ito bilang isang lunas para sa pulmonary tuberculosis. Tumutulong ang mga redheads na labanan ang cancer: sa parehong oras, kinakailangang kinakain silang hilaw 100 g bawat araw.

Mga paghihigpit para magamit

Ang mga ito ay kontraindikado para sa mga nagdurusa sa pancreatitis o cholecystitis.

Hindi inirerekumenda na kainin ang mga ito para sa mga paglabag sa patency ng mga bituka at mga taong may mababang kaasiman ng tiyan.

Mga tanyag na recipe

Ang mga kabute na ito ay maaaring ihanda sa anumang paraan, ngunit hindi ito angkop para sa pagpapatayo. Narito ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe:

1. Ang luya ay madalas na asin nang direkta sa kagubatan. Upang gawin ito, magdala ng mga lalagyan ng salting sa kanila, kung saan maingat na punasan ang mga prutas ay idinagdag at ibuhos ang mga ito sa magaspang na asin. Ginagawa ito upang ang masarap na mga kabute ay hindi lumala sa panahon ng transportasyon. Ang pagdaragdag ng tinadtad na sibuyas at paminta sa salting ay nagpapabuti sa panlasa, ngunit ang kulay ay nawawala ang ningning nito.

   

2. Ang maliliit na kabute ay lumubog sa buong. Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian ay ang pag-pick up sa isang botelya: ang mga maliit na kabute ay pinakuluang sa loob ng limang minuto, na nakasalansan sa isang bote at napuno ng dati na inihanda na atsara (2 tbsp.spoons ng suka, isang kutsarang asukal, kalahati ng isang kutsara ng asin, 5 gisantes ng paminta, 5 mga cloves). Pagkatapos ng 2 araw, maaari kang kumain.
3. Upang maghanda ng fricasa, ang mga kabute ay coarsely cut at kumalat sa isang frying pan na may mainit na mantikilya. Tanging ang mga sumbrero ay pinirito, pagkatapos pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig at pagpapatayo. Asin at magprito hanggang browned. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, panahon na may asin at paminta. Magpainit ng fricassee, patuloy na pagpapakilos at hindi magdadala sa isang pigsa. Maglingkod nang mainit.

Mga sagot sa malawakang mga katanungan

Ang mga kabute ay medyo may kapansanan - mabilis silang lumala at nangangailangan ng agarang paggamot, kaya maraming mga tao ang may mga katanungan tungkol sa kanilang imbakan at ligtas na paggamit. Nasa ibaba ang mga sagot sa pinakakaraniwang katanungan:

Ang mga redheads ay maganda, malasa at malusog na kabute. Ang mga ito ay mainam para sa salting, pickling, stewing at frying. Sa panlasa, hindi sila mas mababa sa boletus, bagaman mayroon silang isang natatanging tampok ng paghahanda. Sa katutubong gamot, ginagamit ang mga ito upang gamutin ang mga sakit sa baga at oncology.