Ang mga chanterelle na kabute ay kapaki-pakinabang para sa mga tao at ang kanilang mga gamot na katangian (+22 larawan)

Ang Chanterelles ay mga kabute na hindi kailangang ipakilala, sapagkat ang bawat tagakuha ng kabute ay nakakaalam ng masarap na mga regalo ng kagubatan. Ang produktong ito ay hindi lamang kinikilala bilang isang napakasarap na pagkain, ngunit aktibong ginagamit din sa tradisyunal na gamot. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na kahit na sa kabila ng mataas na mga katangian ng panggagamot na nakuha ang pagkilala sa mga tradisyunal na manggagamot, ang mga chanterelle na kabute ay dapat na maingat na isinasaalang-alang, isinasaalang-alang ang mga kontraindiksyon at mga indibidwal na katangian ng katawan.

Mga tampok ng iba't-ibang at mga pharmacological na katangian ng chanterelles

Mahirap malito ang mga pulang kabute na may kulay ng cone na may iba pang mga species, dahil ang kanilang hitsura ay napaka-hindi malilimutan, ngunit posible pa rin ito, samakatuwid mahalaga na malaman ang mga pagkakaiba-iba mula sa hindi kinakailangang mga doble.

Mga tampok na katangian ng mga species

Ang fungus ay kabilang sa kagawaran ng basidiomycetes, ang klase ng agaricomycetes, ang pamilya Chanterelle, ang genus na Chanterelle. Ang sumbrero at binti ng pangsanggol ay isang solong yunit, kabilang ang kulay. Ang lapad ng cap ay umabot sa 12 cm, ay may hugis ng isang baligtad na payong na may isang kulot, bahagyang nakabalot na gilid.

Ang amoy ay katulad ng aroma ng mga pinatuyong prutas, at kapag pinindot, ang ibabaw ay nagiging pula. Ang siksik at mataba na sapal ng fetus ay dumadaloy sa mga alon kasama ang isang siksik, makinis na binti. Ang spore powder ay dilaw.

Mga katangian ng pagpapagaling

Ang Chanterelles ay isang natatanging produkto na matagal nang pinapaliit ng tradisyonal na gamot, bagaman sa mga tao ang mga katangian ng panggamot na ito ay ginamit nang mahabang panahon. Ang mga biochemistang Tsino na sina Wong at Li ay nagbaling ng kanilang opinyon sa kanila, na sinisiyasat ang iba't ibang paraan para sa kakayahang labanan ang mga helminths. Ang mga interesadong siyentipiko sa Chanterelles ay hindi sila sinaktan ng mga bulating parasito, sa kabila ng pagkain.

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagkilos na antiparasitiko sa fungi ay hindi lason, tulad ng sa mga nakakalason na species, ngunit ang quinomannose polysaccharide. Ang polysaccharide na ito ay may kakayahang tumagos at napapansin ng mga parasito bilang isang friendly na materyal na maaaring magamit upang makabuo ng istruktura ng cellular nito. Ang pagsasama sa mga selula ng helminths, ang quinomannosis ay ginagawang mahina laban sa immune system ng tao.

Ang polysaccharide ay nakakaapekto hindi lamang sa mga itlog o mga batang indibidwal; sa mga may sapat na gulang, hinaharangan nito ang paghahatid ng mga impulses ng nerve. Ang mga kabute ay naglalaman din ng beta-glucan. Ito ay isang polysaccharide na nagpapabuti sa pag-andar ng immune sa katawan. Beta-glucan neutralisahin ang mga sangkap na nagpoprotekta sa mga parasito mula sa mga pag-atake ng leukocyte.

Pinoprotektahan ng mga fungus ng Chanterelle ang katawan mula sa mapanganib na mga virus na nagdudulot ng tonsilitis, hindi pinapayagan na umusad ang wand ni Koch, at samakatuwid ay kapaki-pakinabang sa paggamot ng tuberkulosis. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay nasa listahan ng mga pagkaing staple na mayaman sa mangganeso. Per 100 g ng produkto - 0.41 mg ng sangkap, iyon ay, higit pa sa cep.

At ito ang paggana ng aming utak at sistema ng nerbiyos, ang pinakamahalagang sangkap para sa pagbuo ng teroydeo hormone. Ang Ergosterol sa komposisyon ay tumutulong upang maibalik ang pagpapaandar ng atay, na mahalaga, halimbawa, sa paggamot ng hepatitis at iba pang mga pathologies sa atay.

Tinatanggal ng Chanterelles ang mga radionuclides sa katawan at ang kanilang sarili ay hindi nag-iipon ng radiation, na bihira para sa mga kabute, na sumisipsip ng lahat tulad ng isang espongha. Ang mga bitamina, mineral, amino acid na kasama sa komposisyon ay tumutulong sa paggamot ng mga organo ng pangitain, pancreas, pag-iwas at paggamot ng cancer.

Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga kabute ay tuyo, ang mga tincture at extract ay inihanda.

Contraindications

Sa kabila ng katotohanan na ang mga chanterelles ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa kalusugan ng tao, sila, tulad ng lahat ng mga kabute, ay may mga kontraindikasyon. Upang tanggihan ang mga chanterelles sa diyeta ay kapag:

• anumang mga reaksiyong alerdyi;
• sakit sa bato (dahil sa nilalaman ng mga mahahalagang langis);
• mga sakit sa gastrointestinal. Ang isang produkto na mahirap digest ay maaaring maging sanhi ng pamamaga kahit na sa isang panahon ng pagpapatawad;
• sakit sa pantog.

Ang mga batang wala pang 6 taong gulang ay hindi pinapayagan na kumain ng mga prutas. Limitahan ang pagkonsumo ng produkto sa 1 oras sa 1.5-2 na linggo, mas mabuti sa:

• pagkahilig sa tibi;
• mga bata mula 6 hanggang 14 taong gulang;
• pagbubuntis at paggagatas.

Koleksyon at imbakan ng mga hilaw na materyales

Ang mga kalamnan ay nagsisimulang lumago sa unang bahagi ng Mayo at magbunga hanggang sa katapusan ng Oktubre. Ngunit mas mahusay na maghintay hanggang sa kalagitnaan ng Hunyo, kapag lumalaki sila nang sagana. Ang mga nakaranas ng tagakuha ng kabute ay sumusunod sa kaselanan sa dalawang alon: noong Hunyo - unang bahagi ng Hulyo at mula sa kalagitnaan ng Agosto hanggang unang bahagi ng Setyembre.

Ang pinakamahusay na mga kondisyon para sa masaganang paglago ay mainit-init at maaraw na panahon, ilang araw pagkatapos ng malakas na pag-ulan. Kailangan mong maghanap ng mga fruiting body sa birch o halo-halong kagubatan. Lumalaki sila sa mga kumpol, kaya kapag nakita mo ang isang mycelium, maingat na suriin ang lugar sa paligid.

Ang pagkakaroon ng nakolekta ng isang sapat na halaga ng mga regalo sa kagubatan, maaari kang maghanda para sa taglamig. Ang Chanterelles ay perpektong nakaimbak ng tuyo, nagyelo at sa anyo ng pangangalaga. Bago ito, kailangan nilang malinis ng mga kontaminado.

Nagyeyelo

Para sa pagyeyelo, ipinapayong pakuluan ang mga peeled na mga kabute sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, kailangan nilang pinalamig, pinatuyo at nagyelo nang magkatulad.

Maaari kang maging interesado sa:

Mga nakalalason na kabute ng rehiyon ng Leningrad - mga pangalan at paglalarawanAng pinakamalaking kabute - sa mundo, sa mundo, sa Europa at RussiaMushroom marinade - kung paano gumawa ng adobo para sa pag-aatsara para sa taglamig?

Sa temperatura na –18 degree, ang mga produkto ay nakaimbak ng 4 na buwan. Bago kumain, defrost prutas sa temperatura ng kuwarto.

Pagtutuyo

Ang mga tuyo at matibay na kabute lamang ang angkop para sa pagpapatayo. Hindi sila maaaring hugasan, malinis mula sa kontaminasyon na may isang brush at isang mamasa-masa na tela. Pagkatapos ng paglilinis, kailangan nilang maluwag na may sinulid sa isang makapal na thread at mag-hang tuyo sa isang tuyo, maaliwalas na lugar.

Ang pag-dry sa isang oven o sa isang dehydrator ay mahusay na angkop. Ang pamamaraan na ito ay mahusay sa pag-save ng puwang at mahabang imbakan. Ang mga natapos na produkto ay tuyo ngunit nababaluktot. Kung ang mga prutas ay labis na nag-aasawa, maaari mong gilingin ang batch sa isang gilingan ng kape at gamitin bilang isang panimpla sa mga sarsa.

Pag-iingat

Kung ang pangangalaga ay pinili bilang paraan ng imbakan, kung gayon ang mga kabute ay mangangailangan ng pagproseso. Upang gawin ito, ang lahat ng mga katawan ng fruiting ay lubusan hugasan, malinis, putulin ang bahagi ng mga binti at babad sa malamig na tubig sa loob ng isang oras at kalahati. Pagkatapos ang mga kabute ay pinakuluang sa inasnan na tubig sa loob ng 25 minuto at hugasan sa malamig na tubig upang mapanatili ang texture.

Para sa atsara, magdagdag ng 1 kutsara ng asin sa 1 litro ng tubig, dalawang kutsara ng asukal. Pagkatapos kumukulo magdagdag ng 8 cloves, 6 dahon ng laurel, 10 mga gisantes ng itim na paminta at iwanan upang kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Ang mga kalamnan ay inilalagay sa mga garapon na dati nang inihanda ng anumang pamamaraan ng isterilisasyon at puno ng atsara. Matapos ang pag-ikot, ang mga garapon ay dapat i-on at iwanan upang palamig nang lubusan, balot sa isang kumot. Nililinis ang mga ito sa loob ng 25 araw sa isang madilim, cool na lugar, pagkatapos nito maaari silang magamit bilang pagkain.

Mga recipe ng katutubong at modernong gamot

Sa anumang phyto-pharmacy, madali kang makahanap at bumili ng mga gamot na nakabatay sa kabute, ngunit maaari ka ring gumawa ng mga gamot at paghahanda para sa kanila mismo mula sa mga luya na manggagamot na nakolekta sa mga lokal na kagubatan.

Chinctelle tincture

Dahil sa ang katunayan na ang pangunahing mga kapaki-pakinabang na sangkap sa chanterelles ay namatay sa panahon ng paggamot sa init, ang tincture ay madalas na ginagamit para sa mga layuning panggamot. Sa regular na paggamit, ang epekto ay makikita sa isang buwan.

Ang makulayan ay ginawa kapwa mula sa mga pinatuyong kabute at mula sa mga bago. Para sa paggamot ng mga parasito, mas mahusay na gumamit ng mga sariwang kabute. Para sa paggamit ng mga dry workpieces, ang mga prutas ay dapat munang madurog sa pulbos.

Ang makulayan ay ginawa sa vodka. Para sa 250 ML ng likido, ang dalawang kutsara ng sariwang tinadtad na mga kabute o 5 kutsarita ng dry pulbos ay kinuha. Ang mga sangkap ay dapat na mahusay na halo-halong at sarado ang bote. Ipilit ang 2 linggo sa isang madilim na lugar. Kumonsumo ng 1 kutsarita sa buwan bago ang oras ng pagtulog.

Ang makulayan para sa atay ay inihanda sa bahagyang magkakaibang proporsyon. Para sa 250 ML ng bodka, isang kutsara ng pulbos ay kinuha at na-infuse sa loob ng isang linggo at kalahati. Ginagamit ito sa umaga at sa gabi sa isang kutsarita sa loob ng 3 o 6 na buwan.

Powder

Upang ihanda ang pulbos, kinakailangan upang matuyo ang kabute. Ang pinakamabilis na paraan ay ang pagpapatayo sa oven. Upang ang pulang kabute ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, dapat itong matuyo sa temperatura na 40 degree. Gumalaw paminsan-minsan at siguraduhing iwanan ang pintuan ng oven na medyo ajar. Ang natapos na tuyong produkto ay dapat ilagay sa mga lalagyan ng airtight at gilingin ang pulbos kaagad bago gamitin.

Ang recipe para sa paglaban sa mga parasito sa tubig: para sa 100 ML ng maligamgam na tubig kumuha kami ng isang kutsarita ng pulbos at igiit sa kalahating oras. Kumonsumo ng isang oras bago kumain isang beses sa isang araw para sa 25 araw. Gumalaw bago gamitin.

I-extract

Ang Chanterelle medicinal extract ay magagamit sa parmasya. Ang lutong sa bahay ay angkop lamang para sa mga recipe, dahil sumasailalim ito sa paggamot ng init at nawawala ang mahalagang polysaccharides.

Upang lutuin ang hood, kinakailangan upang linisin ang mga kabute, pakuluan ang mga ito at gilingin tuyo sa isang gilingan ng karne o blender. Ilagay ang tinadtad na karne sa ilalim ng pindutin at ihalo ang kinatas na juice sa tubig na naiwan pagkatapos magluto. Pakuluan ang pinaghalong higit sa mababang init sa kalahati upang makagawa ng syrup. Maaari itong maging frozen na bahagi at ginagamit sa mga recipe.

Mga sagot sa malawak na mga katanungan

Pagpunta sa isang tahimik na pangangaso, sulit na tumingin sa kagubatan para sa mga pulang kabute. Ang nakikilalang hitsura ay nagpapaliit sa panganib ng paglalagay ng isang nakakalason na ispesimen sa basket, at ang pagkakaiba-iba ng paggamit ay makakatulong upang maghanda hindi lamang masarap na meryenda, kundi pati na rin ang mga gamot na may napatunayan na pagiging epektibo.