Paano magluto ng mga kabute ng kabute at kung gaano karaming oras ang kinakailangan (+18 larawan)?

Ang mga tagahanga ng isang "tahimik" na paghihirap ay nahihirapang maglakad ng mga nakaraang maliliit na kabute na may mga bilog na sumbrero na lumalaki sa mga grupo, at hindi ito nakakagulat, dahil ang mga kabute ng pulot ay napaka mabango at masarap na mga kabute. Nanalo sila sa puso ng hindi lamang mga tagapulot ng kabute, kundi pati na rin ang mga luto, dahil ang kanilang masarap na lasa ay napupunta nang maayos sa maraming mga produkto at madaling magdagdag ng pagka-orihinal sa pinakasimpleng ulam. Ngunit upang ang lasa ng ulam ay hindi nabigo, kailangan mong malaman kung paano magluto at magprito ng mga kabute ng mga kabute.

Mga tampok ng view at kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang mga honey mushroom ay kabilang sa pamilyang Fizalakrievye at may ilang mga species na naiiba hindi lamang sa kanilang mga panlabas na katangian at lugar ng paglago, ngunit din sa panlasa. Ngunit sa kabila ng ilang pagkakaiba, ang lahat ng mga species ay may karaniwang mga tampok:

Ang hue ng sumbrero ay nakasalalay sa lugar ng paglaki ng agaric ng honey at nag-iiba sa loob ng cream at pulang kulay. Ang mga taglamig na taglagas ay napakapopular sa mga eksperto sa pagluluto, sapagkat ang partikular na species na ito ay itinuturing na pinaka masarap at mabangong ng pamilya nito. Gayundin, ang mga varieties ng genus ay kinabibilangan ng taglamig, tag-araw at pagbubukas ng halaman.

Ang katawan ng prutas ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan, kabilang ang posporus, sosa, potasa, kaltsyum, magnesiyo, sink, pati na rin ang mahalagang mga amino acid at hibla. Bilang karagdagan, ang produkto ay naglalaman ng mga bitamina B at bitamina C, E at PP.

Oras ng pagluluto ng kabute

Dahil sa ang katunayan na ang mga kabute ay isang medyo kumplikadong pagkain para sa tiyan, hindi sila maaaring kainin nang hilaw. Samakatuwid, kahit na bago paghurno, pagyeyelo, pag-aatsara at iba pang mga uri ng pagproseso, inirerekumenda na lutuin ang mga ito.

Paghahanda ng mga kabute para sa paggamot ng init

Bago magpatuloy nang direkta sa pagluluto ng produkto, dapat itong pinagsunod-sunod, tinanggal ang mga bulok na apektado ng bulate.

Kung sa katawan ng fruiting mayroong mga menor de edad na nasirang lugar, kung gayon maaari silang maputol, mag-iiwan ng isang malusog na bahagi. Inirerekomenda din na gupitin ang mahabang binti nang kaunti, lalo na tungkol sa bahagi na nalubog sa lupa. Para sa mas masusing pag-alis ng mga labi sa ibabaw, ang produkto ay maaaring maingat na linisin gamit ang isang kutsilyo, alisin lamang ang dumi.

Susunod, ang mga kabute ay dapat na hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung matapos hugasan ang lahat ng basura ay hindi tinanggal, ang mga fruiting body ay maaaring ibabad sa tubig na may pagdaragdag ng asin. Yamang ang mga agaric ng honey ay mabilis na nasisipsip ng tubig, hindi nila dapat panatilihin sa tubig nang mahaba, ang soaking para sa 20-30 minuto ay sapat na.

Pangkalahatang mga prinsipyo

Marami ang interesado sa tanong, gaano katagal kinakailangan upang magluto ng mga kabute upang hindi mawala ang kanilang kasiya-siyang lasa. Kung pagkatapos pagluluto ng produkto ay hindi dumadaan sa isa pang uri ng pagproseso, pagkatapos ay dapat itong lutuin hanggang luto, na sa average ay tumatagal ng 30 minuto.

Ang "ani" na hugasan at nalinis ng dumi ay nalubog sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, at ang produkto ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Susunod, ang mga kabute ng honey muli ay dapat na mailagay sa malinis na tubig na kumukulo na may asin para sa isa pang 25 minuto.Ang bula na bumubuo sa proseso ng pagluluto ay dapat alisin.

Bago magprito at maghurno

Bago magprito, inirerekumenda na lutuin ang produkto sa loob ng 20 minuto, sa dalawang yugto, kung saan ang unang yugto ay tumatagal ng 5 minuto at ang pangalawang 15 minuto. Sa pagitan ng mga yugto kinakailangan upang palitan ang tubig ng malinis na tubig, at banlawan ang mga kabute. Sa kasong ito, hindi na kailangang lutuin ang mga kabute hanggang sa ganap na luto, dahil sa ibang pagkakataon ang isa pang paggamot sa init ay susunod. Samakatuwid, ang oras ng pagluluto ay nabawasan ng 10 minuto.

Bago ang paghurno, ang mga kabute ay niluto pati na rin bago magprito. Yamang ang produkto ay lutongin, maaari itong pinakuluan hanggang kalahati na luto, kaya 20-25 minuto ay sapat na.

Maaari kang maging interesado sa:

Mga nakalalason na kabute ng rehiyon ng Leningrad - mga pangalan at paglalarawanAng pinakamalaking kabute - sa mundo, sa mundo, sa Europa at RussiaMushroom marinade - kung paano gumawa ng adobo para sa pag-aatsara para sa taglamig?

Bago mag-pickling

Bago mag-asin, ang produkto ay nangangailangan ng masusing paggamot sa init, kaya ang oras ng pagluluto ay naantala ng 45 minuto.

Ang mga pagbubukas ay inilalagay sa tubig na kumukulo na may asin at pinakuluang para sa 5 minuto, pagkatapos kung saan ang tubig ay pinatuyo at ang produkto ay inilipat sa malinis at malamig na tubig. Sa pangalawang tubig, ang "pag-crop" ay luto ng 35-40 minuto. Kapag ang mga kabute ay tumira sa ilalim ng kawali, maaari silang matanggal sa init.

Bago magyeyelo

Bago i-freeze ang isang produkto, maaari itong pinakuluan sa dalawang paraan. Ang unang pamamaraan ay hindi naiiba sa paraan ng pagluluto bago ang pag-pick, ngunit ang pangalawang pamamaraan ay may sariling mga katangian.

Upang gawin ito, ang pangunahing sangkap ay inilalagay sa isang lalagyan na may malamig na inasnan na tubig at dinala sa isang pigsa sa medium heat. Pagkatapos nito, dapat itong pinakuluan para sa isa pang 60 minuto.

Paano magluto ng mga kabute?

Maraming mga maybahay na hindi pa nakaranas ng pagluluto ng mga kabute sa pagluluto ay interesado sa tanong kung paano maayos, mabilis, at pinakamahalaga, masarap magprito ng produktong ito at lutuin ang iba pang mga pinggan mula sa pinakuluang mga kabute ng pulot.

Nagprito kami ng mga kabute sa isang kawali

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• pinakuluang kabute - 700 g;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• mantikilya para sa Pagprito;
• asin at iba pang pampalasa sa panlasa.

Oras ng pagluluto: 20-25 minuto.

Ang mga sibuyas ay pinutol sa maliit na cubes at pinirito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang pangunahing sangkap, sa turn, ay pinirito sa isang hiwalay na kawali, sa mantikilya sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ang mga nilalaman ng 2 pan ay pinagsama, halo-halong at pinirito para sa isa pang 5 minuto. Matapos patayin ang apoy, ang asin at iba pang pampalasa ay idinagdag sa panlasa. Ang pinggan ay handa nang maglingkod.

Ang mga pinalamig na kabute ay napupunta nang maayos sa patatas, bigas at pasta. Ang ilang mga maybahay, pagkatapos magprito, inirerekumenda ang pagluluto ng produkto sa kulay-gatas na may pagdaragdag ng bawang at iba pang maanghang na pampalasa. Ang masarap na cream ay gagawing mas malambot at mas malutong ang lasa, at ang bawang ay magdaragdag ng pampalasa at piquancy dito.

Mga sikat na pinakuluang pinggan na prutas

Upang maghanda ng salad ng kabute kakailanganin mo:

• pinakuluang kabute - 300 g;
• pinakuluang fillet ng manok - 300 g;
• mga walnut - 100 g;
• itlog (pre-pinakuluan) - 3 mga PC .;
• mayonesa - 100 g;
• asin - ½ tbsp. l

Ang mga honey mushroom at manok ay dapat i-cut sa malaking cubes o hiwa. Susunod, gupitin ang mga itlog sa mga cube.

Matapos ang lahat ng pinakuluang sangkap ay pinutol, maaari mong simulan ang pagpuputol ng mga walnut (dapat durugin sa isang estado ng mumo). Ang isang gilingan ng kape o blender ay perpekto para dito. Sa kawalan ng mga aparatong ito, maaari kang gumamit ng isang gumulong pin at literal na gumulong ng mga mani. Ang lahat ng mga durog na produkto ay naka-season na may mayonesa, inasnan at halo-halong. Ang pinggan ay maaaring ihain sa litsugas.

Mga Sagot sa Karaniwang Mga Tanong

Ang mga honey mushroom ay mabangong kabute na magiging masarap na palamuti para sa anumang mesa. Mula sa kanila maaari kang magluto ng mga sopas, salad, casserole at iba pang malusog na pinggan.