Ang pinaka-masarap na mga recipe ng adjika para sa taglamig - kasama at walang pagluluto

Maraming mga tao tulad ng home adjika, lalo na ang mga lalaki. Ang panimpla ay nasusunog, ngunit may isang kumbinasyon ng matamis at maasim na lasa at isang kamangha-manghang aroma. Hinahain ito ng mga pagkaing karne at gulay, na kung saan ito ay nasa perpektong pagkakaisa. Para sa taglamig, ang adjika mula sa mga kamatis at bawang ay inihanda pareho sa klasikal na paraan nang walang pagluluto, at sa pagluluto.

Ang pangunahing pare-pareho na sangkap ng pampalasa ay siyempre mga kamatis, bawang at pulang mainit na paminta. Ang kalubhaan ng adjika ay kinokontrol sa kagustuhan, maaari mong gawin itong masigla kung magdagdag ka ng paminta nang direkta sa mga buto at sa maraming dami. Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng maanghang na meryenda ay maaaring maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan, samakatuwid ito ay mas mahusay na huwag abusuhin ang masiglang adjika.

Adjika mula sa kamatis at bawang nang hindi nagluluto

Maghanda ng meryenda sa loob ng ilang minuto. Kakailanganin mo ang anumang aparato ng paghahalo - isang gilingan ng karne o isang blender, dahil ang lahat ng mga produkto ay kailangang durog.

Mga sangkap

• 1 kg ng hinog na kamatis;
• 3-4 ulo ng bawang;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 3-5 mga PC. matamis na paminta;
• 6-8 na mga PC. pulang sili na sili;
• kutsarita asukal
• tsp asin.

Pagluluto:

Ang lahat ng mga gulay ay pre-hugasan at tuyo sa isang tuwalya. Gupitin ang mga tangkay at gupitin na may mga cube na hindi hihigit sa 5-6 cm ang laki upang ito ay maginhawa sa iuwi sa ibang bagay.

Ang timpla ng gilingan o gilingan ng karne ay i-twist ang mga gulay. Kung ang mga kamatis ay puno ng tubig, pagkatapos ang labis na katas ay pinatuyo.

Ang asin at asukal ay idinagdag sa nagresultang gulay puree at ang langis ng gulay ay ibinuhos. Sa sandaling muli, ihalo nang mabuti at linisin ang lalagyan sa workpiece sa anumang cool na lugar para sa 4-5 na oras, upang ang mga nilalaman ay makapal ng kaunti.

Ang pinalamig na adjika ay inilipat sa mga isterilisadong garapon at pinagsama sa mga lids. Ang produkto ay maaaring masuri ng ilang araw pagkatapos ng paghahanda, kaya't puspos na ito ng aroma at panlasa.

Tomato adjika na may bawang at malunggay

Ang malambot na ugat ay magdaragdag ng piquancy sa pampagana kung ginamit sa pagluluto. Mas mahusay na piliin ang malunggay ng bagong ani - mas makatas ito.

Komposisyon:

• 1-1.2 kg ng mga kamatis;
• 3-4 na kampanilya;
• 4-5 mainit na sili;
• 2-3 ulo ng bawang;
• 1 tbsp butil na asukal;
• 1 tsp mga asin;
• 2-3 malambot na ugat;
• 100 ML ng langis ng mirasol.

Pagluluto:

Ang mga kamatis ay hugasan at gupitin sa hiwa, at pagkatapos ay baluktot sa isang gilingan ng karne. Ilipat ang nagresultang mashed patatas sa isang tasa. Dalawang uri ng mga sili ay pinutol sa mga bar at baluktot sa isang gilingan ng karne, na ipinadala sa isang mangkok na may mga kamatis. Peel ang bawang, at ilagay ang mga clove sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo ang mga ito sa tinadtad na mga gulay.

Ang malambot na ugat ay nalinis mula sa tuktok na layer ng balat at hadhad sa isang pinong kudkuran. Ang Horseradish ay halo-halong may mga kamatis at paminta, asin na may asukal ay idinagdag.

Ang langis ng gulay ay pinainit sa microwave sa isang mainit na estado at ibinuhos sa adjika, pantay na ipamahagi ito sa buong meryenda.

Ilagay ang adjika sa refrigerator sa loob ng ilang oras, kapag ang pinaghalong makapal ng kaunti, ito ay nakabalot sa mga inihandang lalagyan. I-roll up ang mga garapon na may mga lids at itabi ang tapos na produkto sa isang cool na lugar.

Pinakuluang Tomato at Bawang Adjika

Ang Adjika ay hindi lamang maaaring lutong hilaw, ngunit din pinakuluang. Kapag nagluluto, pinutol ng produkto ang isang kaaya-ayang texture at isang kulay pula na kulay kahel.

Mga sangkap

• 0.8-1 kg ng mga kamatis;
• 5-6 pods ng mainit na paminta;
• kalahati ng isang baso ng langis ng gulay;
• 2-3 kampanilya ng sili;
• 2-3 garlics;
• 1 tbsp. l asukal
• 1 tsp mga asin;
• isang bungkos ng halaman.

Pagluluto:

Ang mga Peppers at kamatis ay hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ang mga tangkay ay tinanggal mula sa kanila at gupitin sa isang malaking kubo. Gamit ang isang blender, i-twist ang mga gulay hanggang sa makinis.

Ang bawang ay peeled at ang mga cloves ay durog sa isang pindutin ng bawang. Ang durog na bawang ay halo-halong may mashed gulay at langis ng gulay ay idinagdag.

Ang mga gulay ay pino ang tinadtad at idinagdag sa mga kamatis na may paminta. Ang halo ay ibinuhos sa isang malalim na kasirola at itinakda upang painitin ang apoy sa loob ng 20-30 minuto. Gumalaw paminsan-minsan upang hindi masunog ang adjika, pagkatapos ay asin at magdagdag ng asukal.

Ang mainit na billet ay ibinubuhos sa mga lata at mahigpit na mahigpit na may mga lids. Pagkatapos ang mga garapon ay nakabalik at iniwan upang palamig sa temperatura ng silid sa isang araw.

Georgian Adjika ng mga kamatis at Bawang

Ang mga mahilig sa pampalasa ay tiyak na magugustuhan ang recipe sa hops-suneli at coriander. Ang mga panimpla ay may kamangha-manghang amoy na gumising sa gana - kahit na ang pinaka-mabilis na gourmets ay pahalagahan ang adjika na ito.

Komposisyon:

• 3-4 ulo ng bawang;
• kg ng mga kamatis;
• 3-4 mainit na sili;
• ni tsp coriander at suni hops;
• 1 tbsp pulot;
• 1 tsp mga asin;
• isang bungkos ng cilantro;
• 3-4 tbsp langis ng mirasol.

Pagluluto:

Ang isang tangkay ay pinutol ng mga kamatis at lupa sa isang blender hanggang makuha ang kamatis na kamatis.

Ang mga Peppers ay hugasan, nalinis ng mga buto at gupitin sa hiwa, pagkatapos nito ay pinilipit sa isang blender at idinagdag sa mashed patatas.

Ang Cilantro ay durog at ipinadala sa mga gulay, lahat ay halo-halong, na tinimplahan ng coriander at hops-suneli. Ang huling item ay ibinuhos na may mainit na langis ng gulay at honey at asin ay idinagdag. Ang pampagana ay handa na para sa packaging sa mga malinis na lalagyan.

Tomato adjika na may bawang at karot

Ang iba pang mga gulay, tulad ng mga karot, ay maaaring magamit upang makagawa ng gulay na meryenda. Idadagdag niya ang mga sweets sa tapos na produkto.

Mga sangkap

• 1 kg ng mga kamatis;
• 0.5 kg ng karot;
• 0.5 kg ng paminta sa kampanilya;
• 3 sili na sili;
• 2 ulo ng bawang;
• 1 tbsp suka 9%;
• 1/2 tbsp mga asin;
• 1 tbsp butil na asukal.

Paano magluto:

Ang hugasan na mga kamatis ay ipinasa sa isang gilingan ng karne at ibuhos ang likido na masa sa kawali. Maglagay ng isang palayok sa kalan at lutuin ang mga nilalaman hanggang sa makapal sa loob ng 20 minuto.

Ang mga karot at parehong mga varieties ng paminta, bawang ay baluktot sa isang gilingan ng karne at idinagdag sa pinakuluang kamatis na masa. Napahinto ang pagpainit.

Ang asukal at asin ay iwisik sa isang mainit na halo ng gulay at tinimplahan ng suka. Ilagay ang adjika sa mga bangko at agad na isara ang mga lids. Pagkatapos ng paglamig, linisin ang workpiece sa ref.

Masarap Adjika Tomato at Bawang Recipe

Upang magdagdag ng bilis, magdagdag ng pulang paminta kasama ang mga buto. Ibibigay niya ang pagkasunog ng pampagana. Ang matalim na adjika ay maaaring maiimbak sa ref para sa mga taon - hindi ito lumala nang mahabang panahon, habang pinapanatili ang lasa nito.

Mga sangkap

• 500 g ng sili ng sili;
• 300-400 g ng bell pepper;
• 1 kg ng mga kamatis;
• 200-250 g ng bawang;
• 1 tbsp mga asin;
• 2 tbsp langis ng gulay.

Pagluluto:

Ang lahat ng mga gulay ay mahusay na hugasan sa ilalim ng tubig, nalinis mula sa mga tangkay at giling sa isang blender sa isang malaking lalagyan. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na halo.

Ang timpla ay tinimplahan ng langis at asin, ihalo nang mabuti. Ang lalagyan na may workpiece ay nalinis sa isang cool na lugar para sa isang araw, upang ang adjika ay na-infused, ayon sa nararapat.

Sa pagtatapos ng oras, ang produkto ay maaaring ibinahagi sa mga handa na mga lalagyan sa malamig na form. Maaari mong subukan ang meryenda kaagad.

Tomato adjika na may bawang at aspirin

Upang hindi mag-alala tungkol sa kaligtasan ng meryenda, idinagdag dito ang isang aspirin tablet. Pinahaba nito ang buhay ng istante sa 2-3 taon, kaya maaaring maitago ang adjika kahit sa bahay.

Mga sangkap

• 2-2.5 kg ng mga kamatis;
• 10 pods ng mainit na paminta;
• 3-4 matamis na sili;
• 4 na ulo ng bawang;
• 2 tbsp magaspang na asing-gamot;
• 1 tbsp asukal
• 2 tablet ng aspirin.

Paano gawin:

Ang tomato paste ay inihanda sa pamamagitan ng pag-twist ng mga kamatis. Para sa recipe, mas mahusay na kumuha ng hinog o hinog na kamatis na may matamis na lasa. Ang mga maanghang at Bulgarian na paminta ay nahihiwalay mula sa mga tangkay, gupitin sa mga bar at baluktot sa isang gilingan ng karne.

Peel ang bawang mula sa balat, at ang mga cloves ay baluktot na may paminta. Ang bawang at paminta ay halo-halong sa masa ng kamatis hanggang ang mga sangkap ay nagkakalat, pagkatapos ay ang asin at asukal ay ibinubuhos sa isang lalagyan na may workpiece.

Ang aspirin ay mahusay na lupa sa harina at ipinadala sa adjika. Ang produkto ay handa na para magamit, at maaari mo itong maiimbak sa isang unsterilized, ngunit malinis na lalagyan.

Tomato Adjika kasama ang mansanas

Ang isang hindi pangkaraniwang recipe para sa isang pampagana na may mga mansanas ay aalisin ang labis na kalat at kapaitan. Ang mga mansanas ay pinili upang tikman, ngunit ang mga maasim na prutas ay mahusay.

Komposisyon:

• 2-2.5 kg ng mga kamatis;
• 0.7-0.8 kg ng mansanas;
• 200 g ng bawang;
• 3 pulang sili na sili;
• 2 sibuyas ng suka 6%;
• 100 ML ng langis ng mirasol;
• 3 tbsp asukal
• 2 kutsara ng asin.

Pagluluto:

Ang mga mansanas ay peeled at pinutol mula sa pangunahing prutas. Ang mga kamatis at sili ay pinutol sa maraming piraso. I-twist ang mga mansanas na may mga kamatis at paminta sa isang gilingan ng karne.

Ang bawang ay peeled at dumaan sa isang gilingan ng karne. Paghaluin ang pasta ng bawang na may halo ng mansanas-kamatis at ibuhos ang suka at langis.

Ang asukal at asin ay idinagdag sa pinaghalong gulay, ang mga nilalaman ng tasa ay halo-halong para sa 2-3 minuto nang hindi huminto.

Ang natapos na produkto ay inilipat sa mga bangko at isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos nito ay pinagsama ang lalagyan ng mga lids.

Ang Adjika ay simpleng lutuin, anuman ang napiling recipe, ang workpiece ay magiging matalas, ngunit masarap. Kahit na ang isang maliit na garapon ng adjika ay sapat na para sa isang mahabang taglamig, kung nais, maaari itong maidagdag kapag nagluluto ng mga sopas, mga karne ng karne at mga nilagang gulay.