Mga adobo na mga pakwan para sa taglamig sa 3 litro garapon

24.08.2024 Mga blangko ng taglamig

Kung hindi mo pa sinubukan ang mga adobo na mga pakwan, dapat mo talagang subukan ang tulad ng isang hindi pangkaraniwang pangangalaga upang matiyak na talagang masarap! Ang maasim na maalat na pakwan na may amoy ng bawang ay isang mahusay na pampagana at isang orihinal na dessert na may panlasa na radikal na naiiba mula sa isang sariwang pakwan. Naintriga ka ba? Pagkatapos ay magpatuloy sa pag-canning, gamit ang aming simpleng hakbang sa pamamagitan ng mga recipe ng hakbang na may mga larawan.

Ang mga adobo na pakwan ay de-latang para sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng bawang. Huwag maalarma, hindi ito sasamsam sa panlasa, ngunit, sa kabaligtaran, ay magdaragdag ng lasa. Ang recipe para sa pangangalaga na ito ay hindi pangkaraniwang simple, at hindi nangangailangan ng isterilisasyon: hugasan at hiniwang pakwan ay nakatiklop sa isang 3 litro garapon, ibinuhos ng tubig na kumukulo, igiit nang matagal, pagkatapos ay pinatuyo, pinakuluang, pinakuluang, pagkatapos ay idinagdag sa mga pakwan at igulong.

Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado. Dapat pansinin na ang walang alinlangan na bentahe sa paghahanda ng tulad ng pag-iingat ay hindi kinakailangang kumuha ng hinog na mga pakwan, rosas, hindi naka-tweet o bahagyang hindi pinagsama na mga prutas ay angkop para sa pag-aatsara. Ang ganitong mga pakwan ay mahusay lamang para sa pag-aatsara.

Mga sangkap (batay sa isang tatlong litro garapon):

pakwan;
bawang - 1 - 2 cloves.

Para sa pag-atsara:

tubig - 1 l;
asukal - 4 tbsp. l .;
asin - 1 tbsp. l .;
9% suka - 50 ml.

Paano maghanda ng mga adobo na mga pakwan para sa taglamig sa tatlong litro garapon

Una sa lahat, maghanda ng isang tatlong-litro garapon (o garapon) para sa pagpapanatili - lubusan hugasan ito ng soda, banlawan ng mabuti at isterilisado. Ilagay ang peeled at hugasan ang mga clove ng bawang sa ilalim ng garapon.

Hugasan nang mabuti ang pakwan at gupitin sa maliit na hiwa, upang madali silang magkasya sa isang garapon. Kung ninanais, ang mga buto ay maaaring alisin at ang alisan ng balat ay na-trim.

Ilagay ang hiniwang pakwan sa makapal na mga layer sa isang tatlong-litro na garapon, sinusubukan na mag-stack nang mahigpit hangga't maaari upang walang libreng puwang, punan nang lubusan. Kung, halimbawa, mayroon kang isang maliit na laki ng pakwan na pinupuno lamang ang kalahati ng garapon, maaari mo itong iwanan tulad nito, ngunit tandaan na sa kasong ito kakailanganin mong dagdagan ang halaga ng brine.

Pakuluan ang tubig nang hiwalay at ibuhos ang tinadtad na pakwan.

Takpan ang garapon na may isang takip na bakal, balutin at iwanan ito ng 40 - 45 minuto.

Pagkatapos ay alisan ng tubig pabalik sa kawali. Kung ang garapon ay hindi ganap na puno ng mga pakwan, siguraduhing sukatin ang dami, dahil ang dami ng brine sa resipe na ito ay kinakalkula para lamang sa isang mahigpit na puno ng garapon (kung kinakailangan, dagdagan ang dami ng tubig, asukal at asin, ayon sa pagkakabanggit). Habang kumukulo ang tubig, siguraduhing balutin ito ng isang bagay na mainit, halimbawa, isang kumot, isang garapon ng mga pakwan, na tinatakpan ito ng isang takip.

Magdagdag ng asukal at asin sa tubig na pinatuyo mula sa lata, pukawin at pakuluan nang mga 2 hanggang 3 minuto mula sa oras na kumukulo.

Bago ibuhos ang brine (habang kumukulo pa), magdagdag ng 50 ml ng 9% na suka sa garapon ng mga pakwan.

At pagkatapos ay malumanay ibuhos ang mainit na adobo sa garapon sa hiwa na pakwan.

Takpan ang garapon ng mga pakwan na may isang pinakuluang bakal na takip at i-roll up ito, pagkatapos ay i-on ito at balutin ito ng mabuti sa isang bagay na mainit sa loob ng dalawang araw.

Pagkatapos ng oras na ito (ang garapon na may mga pakwan ay dapat na ganap na pinalamig), ilagay ang pangangalaga sa imbakan sa isang cool na lugar, halimbawa, isang cellar o basement. Ang buhay ng istante ng naturang adobo na mga pakwan ay hindi hihigit sa dalawang taon.

Ang ganitong isang hindi pangkaraniwang at orihinal na pampagana ng mga adobo na mga pakwan ay magiging isang tunay na highlight sa iyong talahanayan.Madali itong mapatunayan sa pamamagitan ng paghahanda ng pag-iingat ayon sa iminungkahing recipe. Bon gana!