Talong na may sabaw na may cilantro, bawang at sili

11.10.2018 Mga blangko ng taglamig

Talong na may cilantro - isang maanghang at piquant na pampagana na batay sa lutuing Georgian. Ang kumbinasyon ng talong na may bawang, cilantro, sili at mirasol na langis ay nagbibigay ng isang simpleng kamangha-manghang lasa ng paghahanda para sa taglamig.

Ang recipe para sa pagluluto ay simple, ipinapayo namin sa iyo na maghanda ng meryenda sa mga maliliit na garapon, kung hindi ka nagpaplano ng maraming mga pista.

Aabutin ng 45 minuto upang lutuin. Mula sa mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe, makakakuha ka ng maraming mga lata na may kapasidad na 380 g.

Mga sangkap

talong - 1 kg;
cilantro - 150 g;
bawang - 2 ulo;
sili paminta - pcs .;
suka ng mansanas - 60 ml;
langis ng mirasol - 210 ml;
asin - 25 g.

Paano maghanda ng talong na may cilantro para sa taglamig

Hugasan ang isang bungkos ng cilantro, tuyo ito sa isang tuwalya o sa isang salad ng salad. Pinutol namin ang mga gulay mula sa mga tangkay, tinadtad ng pino.

Knead ang chili pods gamit ang iyong mga kamay, putulin ang mga tip, ilabas ang mga buto. Gupitin ang paminta sa mga singsing. Kung nais mong magluto ng isang napaka-nasusunog na meryenda, kung gayon ang mga buto ay hindi kailangang alisin.

Sinilip namin ang ulo ng bawang mula sa mga husks, crush ang mga clove gamit ang isang kutsilyo, putus. Maaari mo ring laktawan ang mga tine sa pamamagitan ng isang pindutin ng bawang.

Susunod, ibuhos ang asin nang walang mga additives sa isang mangkok na may cilantro, bawang at paminta, ibuhos ang apple cider suka.

Paghaluin nang lubusan ang panimpla, umalis sa temperatura ng silid.

Ngayon ihanda ang talong. Malinis na hugasan ang mga gulay, putulin ang mga tangkay.

Gupitin ang talong sa makapal na mga bilog.

Pinainit namin ang kawali, grasa ito ng langis ng gulay. Fry talong talong hanggang ginintuang kayumanggi.

Sterilized nalinis na garapon sa ibabaw ng singaw o tuyo sa oven.

Pinapainit namin ang langis ng mirasol hanggang lumitaw ang unang haze.

Sa ilalim ng lata, maglagay ng isang pares ng mga kutsara ng pampang, pagkatapos ng talong.

Pinupuno namin ang garapon sa balikat, ibuhos ang mainit na langis. Ang mga gulay ay hindi kailangang mailagay nang mahigpit, ang langis ay dapat punan ang mga voids.