Ang atsara na paminta ng kampanilya na may perehil at bawang para sa taglamig

7.10.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang adobo na sweet-sour bell pepper na may aroma ng bawang at perehil ay isang masarap na pampagana na madaling ihanda para sa taglamig. Ang recipe para sa pagpapanatili na ito ay napaka-simple: ang hiwa ng kampanilya na paminta ay pinakuluan sa isang atsara, pagkatapos ay ilagay sa mga garapon, dinidilaan ng tinadtad na bawang at perehil, binuhusan ng kumukulong atsara at pinagsama. Ang ganitong pampagana ay hindi lamang mukhang maganda sa mesa, ngunit din agad na lumilipad, kailangan mo lamang buksan ang garapon.

Ang bilang ng mga sangkap ay dinisenyo para sa apat na kalahating litro lata.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

1.5 kg ng matamis na paminta sa kampanilya;
750 ML ng tubig;
250 g ng asukal;
250 ml kagat;
2 tbsp. l langis ng gulay;
1 - 2 tbsp. l mga asin;
1 ulo ng bawang;
1 maliit na bungkos ng perehil.

Paano magluto ng mga adobo na sili na may bawang at perehil

Para sa canning, kinakailangan na kumuha ng hinog (pinakamaganda sa lahat ng pula) kampanilya na paminta, mataba na may makapal na dingding. Dapat itong hugasan at pagkatapos ay tuyo.

Pagkatapos nito, alisin ang stem, alisin ang natitirang mga buto at gupitin sa maraming piraso (paminta ay maayos na inilagay sa garapon, gupitin sa 4-6 na piraso).

Ang mga clove ng bawang ay dapat na peeled, hugasan at i-cut sa maliit na piraso (kung nag-aatubili kang mag-ahon sa bawang, maaari itong i-cut sa malalaking piraso).

Ang mga sanga ng perehil ay dapat hugasan nang maayos at pinong tinadtad. Para sa kaginhawahan, ang tinadtad na perehil at bawang ay mas mahusay na inilagay sa magkakahiwalay na mga plato.

Kapag ang mga gulay ay luto, maaari mong simulan ang pagluluto ng atsara. Upang gawin ito, ibuhos ang langis ng gulay at suka sa isang kasirola na may tubig, magdagdag ng asukal, asin, ihalo at pakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang mga sangkap na bulk.

Ang handa na atsara ay dapat ibuhos sa isang malaking kasirola (upang ang tinadtad na paminta ay umaangkop dito), ibuhos dito ang matamis na kampanilya ng kampanilya, ihalo nang marahan at ilagay sa apoy.

Huwag mag-alala kung sa tingin mo ay maliit ang pag-atsara, sa panahon ng proseso ng pagluluto ang paminta ay unti-unting mag-ayos, at ang pag-atsara ay magiging kalabisan. Kailangan mong magluto ng paminta, pagpapakilos paminsan-minsan, 5 - 7 minuto mula sa sandaling kumukulo.

Sa ilalim ng dating hugasan at isterilisadong garapon, ibuhos ang isang maliit na tinadtad na perehil at tinadtad na bawang.

Matapos handa ang paminta, ilagay ito sa mga bangko, ibuhos ang bawang at perehil, tulad ng sa larawan.

maglatag ng mga layer ng paminta at pampalasa

Punan ang mga garapon na may adobo na paminta nang mahigpit sa labi. Pakuluan ang atsara at maingat na ibuhos ang mga ito sa bawat garapon.

Ang mga banat ay mahigpit na natatakpan ng mga pre-pinakuluang lids.

Pagkatapos ay i-on ang mga ito at balutin ang mga ito upang makumpleto ang paglamig (bilang isang panuntunan, ang mga bangko ay cool sa ikalawang araw pagkatapos ng pag-iingat).