Mabilis na mga kamatis ng estilo ng Korean - ang pinaka masarap na recipe

15.09.2018 Kusina ng bansa

Ang mga maanghang Korean instant na kamatis ay mag-apela sa mga connoisseurs ng oriental cuisine. Ito ay walang alinlangan ang pinaka masarap na recipe. Ang mga larawan lamang ang nagpapabilis sa ganang kumain, hindi sa banggitin ang amoy at panlasa.

Bilang isang pampagana sa isang bang, at sa iba't ibang mga pinggan sa gilid ay magiging isang kahanga-hangang karagdagan. Itakda ang araw para sa pagluluto - kinakailangan ng maraming oras para sa mga kamatis sa Korean upang ganap na mag-marinate at makakuha ng isang lasa. Ang mga makatas na hiwa ng kamatis ay puspos ng isang matalim na mabangong atsara at nagiging hindi pangkaraniwang masarap. Ang teknolohiyang pagluluto ay napaka-simple: lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara ay durog na may isang blender o sa isang gilingan ng karne at mga hiwa ng kamatis ay ibinubuhos sa makapal na mabangong halo na ito. Ito ay nananatiling maghintay hanggang mag-marino at maglingkod.

Mga sangkap

mga kamatis na hinog na kamatis - 500 - 600 gr;
matamis na paminta sa kampanilya - 1 pc (dilaw o berde);
bawang - 4-5 malaking ngipin;
mainit na sili - 0.5 mga PC;
dill at perehil - isang third ng isang maliit na bungkos;
table suka 9% - 2 tbsp. l;
langis ng gulay - 2 tbsp. l;
asukal - 1.5 tbsp. l;
asin - 1 tsp (sa panlasa);
toyo - 0.5 tbsp. l

Paano magluto ng Korean style mabilis na mga kamatis

Pinutol namin ang kalahati ng mainit na pod pepper haba, alisin ang mga buto. Pinutol namin ang bawang sa mga plato, matamis na paminta.

Banlawan ang mga halamang gamot, tuyo. Malaking gupit na dahon ng perehil at dill.

Dalawang uri ng paminta, herbs at bawang ay inilalagay sa isang blender. Magdagdag ng gulay (mirasol) na langis sa kanila. Ibuhos ang suka at toyo (mas mainam na kumuha ng unsalted sauce).

Ibuhos ang asin at asukal (maliit na asin).

Gumiling sa isang mode ng pulso na may isang blender sa pare-pareho ng isang makapal na heterogenous na slurry, kung saan magkakaroon ng maliit na piraso ng mga gulay at gulay.

Gupitin ang mga kamatis sa hiwa, kung maliit - sa mga halves. Inilalagay namin ang isang layer sa isang mangkok o kasirola, garapon.

Namin amerikana ang bawat hiwa na may isang matalim na pinaghalong gulay, ibuhos gamit ang likidong atsara. Kaya ilatag ang lahat ng mga tinadtad na kamatis sa mga layer.

Sinasaklaw namin ang pinggan na may takip sa kamatis. Iling ang ilang beses. Mag-iwan sa temperatura ng silid para sa dalawang oras, kung saan ang oras na pana-panahong iling ang kasirola sa mga kamatis. Pagkatapos ay inilagay namin sa ref hanggang sa susunod na araw.

Matapos ang isang araw, ang mga kamatis sa Korean ay babad sa atsara, ay magiging maanghang, napaka mabango at malasa. Paglingkuran ang mga ito nang mas mahusay na pinalamig.