Homemade marmalade na may luya at lemon - matamis na sweet sweets

26.08.2024 Kusina ng bansa

Ang homemade marmalade ay mas masarap, mas kawili-wili kaysa sa binili, kahit na ginawa ito mula sa mga mansanas o jam. At isipin kung paano magiging masarap ang marmada na gawa sa luya at lemon! Bahagyang tart, na may isang kahanga-hangang maanghang na aroma at isang kaaya-ayang kulay ng lemon.

Bilang bahagi ng hakbang na ito nang sunud-sunod na recipe na may mga larawan, hindi bababa sa ang mga sangkap ay lahat natural: sariwang luya ugat, lemon o dayap, mas mahusay na kumuha ng kayumanggi, magbibigay ito ng marmolyo hindi lamang matamis, ngunit din ng isang magandang gintong kulay), at ang agar-agar ay ginagamit bilang isang pampalapot .

Ang paghahanda ay napaka-simple na kahit na naghahanda ka ng mga homemade sweets sa unang pagkakataon, huwag mag-alala tungkol sa resulta - magtagumpay ka!

Mga sangkap

tubig - 500 ml. +100 ml;
agar-agar - 1 tsp. na may isang maliit na burol;
ugat ng luya - 0.5 tbsp. l sa durog na anyo;
asukal na asukal - 200 - 250 g (sa panlasa);
lemon - 1 maliit o 0.5 lemon at 2 lime.

Paano gumawa ng maremade ng lutong bahay

Peel ang luya na alisan ng balat. Gupitin ang alisan ng balat mula sa lemon, gupitin ang pulp sa mga segment. Ibuhos ang mga lime na may tubig na kumukulo, gupitin sa maliit na piraso kasama ang alisan ng balat.

Ibuhos ang kalahating litro ng tubig sa kawali. Ibuhos ang brown sugar at ilagay sa isang kalan sa mataas na init. Gumalaw, pakuluan ng ilang minuto, pagtunaw ng asukal.

Magdagdag ng tinadtad na luya (makinis na tumaga ang ugat o tatlo sa pamamagitan ng isang kudkuran), kalamnan, limon. Magluto ng 10-12 minuto, pagpapakilos.

Sinusukat namin ang mabangong sabaw sa pamamagitan ng isang salaan, kailangan lamang namin ng likido, itapon ang natitira.

Sa isang hiwalay na mangkok, ibabad ang agar-agar. Ibuhos sa isang pulbos na 100 ml. mainit na tubig, matunaw at mag-iwan ng limang minuto. Ang pagkakapare-pareho ng solusyon ay lumiliko bilang isang napakakapal na syrup.

Ibuhos ang agar-agar sa luya-lemon syrup, pukawin. Magluto mula sa simula ng kumukulo ng dalawa hanggang tatlong minuto, ang apoy ay mahina kaysa sa karaniwan.

Alisin mula sa init, palamig ng kaunti. Pagkatapos ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa isang magkaroon ng amag (maaari itong matakpan ng kumapit na pelikula) at iwanan upang matibay ang temperatura ng silid.

Inalis namin ang natapos na marmolyo mula sa amag, gupitin o gupitin ang mga numero na may mga cutter ng cookie. Sa prinsipyo, ang marmalade ay handa na para magamit, ngunit kung kailangan mo ng isang pare-pareho ang pare-pareho, inirerekomenda na iwanan ito sa rack ng wire para sa isang araw pagkatapos ng pagputol at hayaang matuyo ito.

Pagulungin ang mga cube ng marmalade sa puti o brown na asukal. Lumipat kami sa isang plato o sa isang lalagyan ng pagkain, kung inilaan para sa imbakan. Bon gana!