Mga pagkakaiba-iba ng paprika mula sa paminta sa kampanilya

Ang debate tungkol sa kung ang paprika ay kabilang sa mga uri ng bell pepper ay hindi tumigil sa loob ng maraming taon. Ang bawat isa sa mga partido ay makakahanap ng maraming mga argumento sa pagtatanggol ng teorya nito at lahat ng mga ito ay lubos na nakakumbinsi.

Gusto kong maunawaan ang sitwasyon at sa wakas ay ilagay ang lahat sa lugar nito. Kaya, ang pangunahing tanong na nagpapahirap sa isipan ng maraming mga dalubhasa sa espesyalista sa pagluluto at mga hardinero ay kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng paprika at kampanilya ng paminta, at mayroon pa?

Ang kasaysayan ng paprika at kampanilya paminta

Upang mailarawan ang buong larawan at maunawaan ang mga pinagmulan ng pagbuo ng pagkalito, dapat kang lumingon sa isang sanggunian sa kasaysayan. Si Christopher Columbus, na naglalakbay sa isang biyahe sa India, dumating sa Amerika na may layunin na makakuha ng itim na paminta at iba pang mga panimpla.

Nagkamali si Columbus na naniniwala na naabot niya ang itinalagang layunin, na sa orihinal na India. Ang seafarer ay nakakuha ng mga gulay ng isang kultura ng gabi. At kailangan namin ng mga prutas na lumalaki sa paikot-ikot na mga ubas na kabilang sa paminta ng paminta. Kasunod nito, ang mga bunga na dinala ni Columbus ay nakakuha ng isang pangkalahatang pangalan - capsicum.

Ang Capsicum ay isang halaman na nangangailangan ng mga espesyal na lumalagong mga kondisyon (mainit at mahabang oras ng araw), dahil nanggagaling ito sa Gitnang at Timog Amerika. Ang kasaysayan ng kultura ay tumatagal ng higit sa 20 siglo. Ito ay may maraming mga pangalan, ngunit may isa, ang pangunahing Latin na pagtatalaga - Capsicum annuum. Sa kabuuan mayroong higit sa 700 species, na may matamis at mapait na prutas:

•         Bulgarian (matamis na paminta) - ang mga varieties ay magkakaiba sa hugis, timbang at kulay ng prutas. Tikman mula sa pinakatamis hanggang sa medium na maanghang. Ang pananaw ay unibersal sa pagluluto;
•         pula (mapait na paminta) - ang hugis, kulay at bigat ng mga prutas ay magkakaiba para sa iba't ibang mga varieties, ang lasa ay mahina sa sobrang pagkasunog. Ang pananaw ay unibersal din sa pagluluto, ngunit ginagamit ito sa maliit na dami bilang isang panimpla.

Ang paminta sa Bell ay isang uri ng malawak at magkakaibang kultura, isang iba't ibang mga paminta ng gulay. Ang unang kakilala ng aming mga kababayan na may mga petsa ng kultura noong huli ng ika-16 na siglo. Ito ay tinatawag na matamis sa buong mundo, kung bakit ito ay tinatawag na iba dito? Karamihan sa mga gulay na gulay ay na-import sa Russia mula sa Bulgaria, kung saan, sa mga pagsisikap ng mga breeders, ang pinakamalaking bilang ng mga malalaking prutas na matamis na sili ay bred.

Ngayon ay lumipat tayo sa paprika, sa katunayan, ito ay isang pampalasa na ginawa mula sa iba't ibang uri at lahi ng kultura ng pamilya na nightshade. Kadalasan, ang pula, matamis o maanghang na prutas ay pinatuyong at tinadtad, ngunit iba pa, kung minsan kahit na ang matulis, mga varieties ay ginagamit. Mayroon ding isang dilaw, napaka-nasusunog na paprika, gayunpaman, hindi ito hinihiling.

Maaari kang maging interesado sa:

Homemade marmalade na may luya at lemon - matamis na sweet sweetsAng mga pinatuyong prutas sa bahay at pinatuyong sweetsSalad "Whisk" - para sa paglilinis ng mga bituka at pagkawala ng timbang

Ang iba't ibang mga uri ng paprika ay lumaki sa Russia, Ukraine, Slovakia, Turkey, Hungary at Chile. At ang lugar ng kapanganakan ng kultura ay Timog Amerika. Ang halaman ay pangmatagalan, maaari itong mahukay, itinanim sa mga bulk na lalagyan at lumago sa bahay sa taglamig. Tumayo ang mga bushes, may laman na prutas.

Ang pangunahing bansang gumagawa ng paprika ay Hungary. Nariyan silang gumawa ng pinakamahusay na pampalasa, na sikat sa buong mundo. Sa kabuuan, tungkol sa 8 Hungarian na pulbos ng paminta, na karaniwang ginagamit sa pagluluto, ay kilala.

Ang Paprika ay may isang mahusay na komposisyon ng mga bitamina at mineral. Ngunit ang pangunahing pakinabang ay ang capsaicin at lipocaine ay naroroon sa mga prutas, pinapalakas ng mga sangkap na ito ang kaligtasan sa sakit ng katawan, makakatulong na makayanan ang iba't ibang mga impeksyon. Buweno, ang kanilang pangunahing pakinabang ay ang pag-iwas sa pagbuo ng mga selula ng kanser.

Mayroon bang pagkakaiba sa pagitan ng paprika at bell pepper?

Ang sagot sa pangunahing tanong ay walang kabuluhan, walang pagkakaiba sa pagitan ng paminta sa kampanilya at paprika. Ito ay mga iba't ibang mga pangalan o pagtatalaga ng parehong halaman na kabilang sa malawak na genus Capsicum annuum. Natutukoy lamang ang mga pagkakaiba sa pamamagitan ng panlasa ng uri ng paminta na ginamit upang gawing panimpla.

Mga Review

Christina. Tunay na kawili-wili at nagbibigay-kaalaman, ang impormasyon sa paksang ito ay nag-iiba nang malaki. Ngayon ay naging malinaw sa akin kung bakit ang pagbili ng parehong pag-seasoning, kung minsan nakakakuha ako ng iba't ibang mga resulta. Susuriin ko nang mabuti ang paglalarawan sa packaging; hindi gusto ng aking pamilya ang mga maanghang na pinggan. Gusto kong makahanap ng isang maanghang na paprika, sa palagay ko binibigyan nito ang mga pinggan ng isang espesyal na piquancy at sa parehong oras ay kulang sa kabag.

Denis. Gaano karaming mga pag-uusap tungkol dito. Tiyak na walang kinalaman sa paprika ang paprika, salamat sa paglilinaw. Hindi pa ako nakilala ng isang dilaw na paprika, kailangan mong maghanap sa mga dayuhang katalogo. Bumili kami ng pulang ground pepper at hinati ito sa mainit at matamis. Nais kong sorpresa ang aking asawa at bigyan siya ng isang panimpla ng dilaw na mainit na paminta.