Ano ang lutuin para sa Pasko 2019: mga recipe na may mga larawan

Ang Pasko ang pangunahing holiday para sa mga Orthodox na Ruso. Tinatawagan ng mga maybahay na maybahay ang kanilang pamilya at malapit na kaibigan para sa hapunan. Siyempre, nais kong sorpresa ang lahat sa aking mga talento sa pagluluto at pakainin ang mga darating. Ano ang lutuin para sa Pasko 2019, alin sa menu ang pipiliin? Ang mga resipe na pinili namin lalo na para sa naturang pagdiriwang ay makakatulong sa ito.

Sa mga sinaunang tradisyon, ang talahanayan ng Pasko ay binubuo ng 12 pinggan. Ang pangunahing ulam ay ang Christmas kutya. Ang paghurno at mainit ay dapat na naroroon. Ang mga mistresses ay nagluto ng isang inihandang pato na may mga mansanas, inihaw na baboy, manok, pugo. Well, at, siyempre, ay hindi maaaring gawin nang walang holiday salad. Matapos ang isang mahabang post, nais kong tratuhin ang iyong sarili sa mga mataba na pagkain, magdagdag ng spiciness at piquancy.

Ang darating na 2019 year ay sinasagisag ng taon ng baboy, kaya ang pagluluto ng baboy para sa Pasko o pag-abandona ng ganitong uri ng karne ay nasa iyo, mahal na mga chef. Ngunit ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay sa Pasko ang talahanayan ay dapat na maginhawa, dahil sa holiday na ito ang lahat ng mga kamag-anak ay nagtitipon sa parehong mesa at sumamba kay Jesucristo.

Narito ang isang sample na menu na ginawa namin para sa Mahusay na Holiday:

1. Kutia ng Pasko.
2. Ang mga kabute na pinalamanan ng mga itlog ng pugo.
3. Nagluto si tupa sa isang kalabasa.
4. Oven patatas estilo ng bansa na may bawang.
5. Chocolate cake "Brownie".

Kutia ng Pasko

Sa Orthodox holiday, ang kutia ay inilalagay sa mesa bilang ang unang pinggan. Ang pangunahing sangkap ng kutia ay trigo, ngunit sa mga modernong tradisyon na lumayo kami sa panuntunang ito at matagal na nating sinimulang gamitin ang iba't ibang mga pananim. Ang aming kutya recipe ay batay sa bigas. Sa pagsasama ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot at mga walnut, ang ulam na ito ay tumatagal ng isang hindi kapani-paniwalang lasa. Ang nasabing masarap na "sinigang" ay tatangkilikin ng mga bata.

Mga sangkap

• bigas butil - 1 tasa;
• pinatuyong mga aprikot - 1 dakot;
• walang pasas na pasas - 1 dakot;
• pinatuyong dogwood - 1 dakot;
• mga walnut - 6-7 mga PC .;
• asukal o honey - 1 tbsp. l .;
• asin sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

• Pinipili namin ang buo at magagandang pinatuyong prutas (mga pinatuyong mga aprikot, pasas, kornel). Lahat ng sama-sama, banlawan at ibuhos ang tubig na kumukulo. Iwanan upang igiit.

• Ilang beses nang hugasan ng tubig ang bigas. Ipinapadala namin ito sa kawali, punan ito ng tubig sa rate ng 1: 2 (1 bahagi ng bigas at 2 bahagi ng tubig) at ipadala sa kalan upang lutuin.

• Naghihintay kami na kumulo ang bigas. Pagkatapos kumukulo, alisin mula sa init, banlawan sa pamamagitan ng isang salaan sa ilalim ng tumatakbo na tubig.

• Muli naming ipinapadala ang bigas sa kawali at punan ito ng malamig na tubig (sa malaking dami). Inilalagay namin ang kalan sa isang mabagal na apoy, hintayin na maging handa ang mga siryal (mga 20 minuto ng kumukulo). Sa yugtong ito, asin sa panlasa.

• Ang susunod na hakbang ay ang alisan ng balat ang mga walnut, kunin ang mga kernel, masira ang mga ito sa maliit na piraso at matuyo sa isang dry frying pan (mga 3-4 minuto). Ang pinatuyong mga kernel ay madaling ma-peeled mula sa mapait na balat.

• Mula sa mga steamed dry fruit, alisan ng tubig at tuyo ito sa isang tuwalya ng papel. Ang mga pinong mga aprikot at dogwood.

• Inilalagay namin ang tapos na bigas sa isang salaan at muling hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap (pinatuyong prutas, mani at bigas) ay inilalagay sa isang malalim na lalagyan at halo-halong. Refuel na may pulot o asukal (sa iyong pagpapasya).

• Paglilingkod sa isang magandang mangkok. Inilalagay namin sa maligayang talahanayan ang unang ulam.

Kung nais, maaari kang magdagdag ng kutia sa iba pang mga pinatuyong prutas o sariwang prutas, halimbawa, mansanas, prun. At sa halip na mga walnut, maaari kang kumuha ng mga pine nuts, magiging mas kapaki-pakinabang ang mga ito.

Maaari kang maging interesado sa:

Stewed repolyo na may patatas - isang napaka-simple at masarap na ulam
Ang Braised repolyo na may patatas ay isang simple at napaka-masarap araw-araw na ulam na masisiyahan ang lahat ng mga miyembro ...Magbasa nang higit pa ...

Ang mga kabute na pinalamanan ng mga itlog ng pugo

Ang isang orihinal at sopistikadong pampagana ay naroroon sa maligaya talahanayan. Ang mga Champignon na pinalamanan ng mga itlog ng pugo - isang mahusay na pagpipilian para sa isang masayang kaganapan. Ang ulam ay lumiliko na hindi pangkaraniwang masarap, mabango at kasiya-siya. Maraming mga pagpipilian para sa pagpuno para sa mga kabute, ngunit sigurado kami na ikaw at ang iyong mga bisita ay tiyak na gusto ang pamamaraang ito.

Mga sangkap

• champignon - 500 gramo;
• mga itlog ng pugo - ayon sa bilang ng mga kabute;
• pinausukang sausage - 150 gramo;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• matapang na keso - 50 gramo;
• mayonesa para sa paghahatid;
• langis ng gulay para sa Pagprito ng mga gulay;
• asin, paminta sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

• Ang unang hakbang ay hugasan ang mga kabute nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Alisin ang binti at gumawa ng isang maliit na depression para sa pagpuno.

• Susunod, nagpapatuloy kami sa pagproseso ng mga gulay. Peel ang mga karot at sibuyas. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran.

• Gupitin ang sausage sa maliit na cubes.

• Hindi namin itatapon ang mga produkto at mga binti ng kabute at i-cut sa mga cubes para sa pagpuno.

• Ang mga itlog ng pugo na itinakda upang lutuin. Lutuin ang mga ito ng pinakuluang pinakuluang.

• Buweno, painitin ang kawali, magdagdag ng kaunting langis ng gulay at simulang magprito ng mga sibuyas.
• 3-4 minuto pagkatapos magprito ng mga sibuyas, idagdag ang mga karot. Magprito ng mga gulay para sa isa pang 3 minuto at magdagdag ng sausage bilang susunod na hakbang.

• Dagdagan ang init at iprito ang pagpuno ng 5 minuto, patuloy na pinupukaw ang mga nilalaman ng kawali. Ilagay ang handa na palaman sa isang plato, alisin ito ng labis na taba at payagan itong lumamig nang bahagya.

• Dahan-dahang palamig ang tinadtad na karne na may isang kutsarita sa mga champignon upang makagawa ng isang maliit na slide. Pinapiga namin ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran at iwisik dito ang bawat kabute.

• I-on ang oven 190 degrees. Ipinadala namin ang aming mga kabute doon sa loob ng 20 minuto upang maghurno. Inalis namin ito sa oven at hayaan itong lumamig nang kaunti. Naghahatid kami sa talahanayan, pinalamutian ng mga halves ng mga itlog ng pugo.

Maaari kang maging interesado sa:

Salad "Village" na may patatas at adobo
Gumawa tayo ng salad sa iyo ngayon Magbasa nang higit pa ...

Inihaw si tupa sa kalabasa

Ang kalabasa ay isang simple at abot-kayang produkto na minamahal ng marami sa atin. Sa pagdating ng taglagas, ang bawat pamilya ay nagsisimulang magluto ng sinigang na may kalabasa, maghurno ng kalabasa sa oven na may honey. Sa aming recipe, ang kalabasa ay magsisilbing isang nakakain na palayok na puno ng masarap na tupa.

Mga sangkap

• laman ng tupa - 700 gramo;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• pula at dilaw na kampanilya sa kampanilya - 2 mga PC .;
• asin, paminta sa panlasa;
• bawang - 4 na cloves;
• langis ng oliba o gulay para sa Pagprito ng mga gulay;
• thyme - 3-4 na sanga;
• kamatis - 2-3 mga PC.;
• maliit na kalabasa - 2 mga PC.

Paraan ng Pagluluto:

• Banlawan ng karne ng kordero ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Alisin ang pelikula at labis na taba. Susunod, gupitin ang karne sa maliit na cubes.

• Peel ang sibuyas at tinadtad ng pino.

• Init ang kawali, magdagdag ng langis ng oliba o gulay (mas mahusay na gumamit ng oliba, dahil ang mismong tupa mismo ay isang napaka-mataba na produkto). Fry ang karne sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang sibuyas at magprito muli ng 5 minuto. Huwag kalimutang gumalaw.

• Ang mga sili at sili ay tinanggal. Dice ang laki ng mga piraso ng karne.

• Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa isang lalagyan, at iprito ang paminta sa kawali na ito. Pagsamahin ang paminta ng karne at kampanilya. Paghaluin ang lahat, asin at paminta sa panlasa. Ang aking mga kamatis at pinutol sa mga bilog. Kung hindi ito gumana, pinutol namin ito ng magagandang parisukat.

• Hugasan nang maayos ang kalabasa. Gupitin ang kanilang mga sumbrero. Maingat na alisin ang gitna na umaalis sa mga dingding ng "palayok" tungkol sa 1.5-2 cm. Peel ang bawang at hayaan itong dumaan sa pindutin. Pagsamahin ang asin at paminta.

• Sa pamamagitan ng isang pinaghalong bawang, kuskusin ang aming mga pumpkins mula sa loob. Punan ang nakakain na kaldero na may pagpuno ng karne.Sa tuktok ng pagpuno, maglagay ng mga piraso ng kamatis at isang sprig ng thyme.

• Sinasaklaw namin ang mga pumpkins na may mga lids at agad na i-on ang preheat oven sa 160 degree.

• Maghurno ng "kaldero" sa loob ng 1 oras.

Maaari kang maging interesado sa:

Globus salad - hindi nangangailangan ng isterilisasyon at hindi kailanman sumabog
Salad Magbasa nang higit pa ...

Oven-style na patatas na may bawang

Ano ang maaaring maging mas mahusay sa isang side dish kaysa sa mga nilutong nilagang oven. Ang maanghang na lasa ng ulam na may isang mabangong pampagana na crust ay umaangkop sa menu ng Pasko. Ang mga patatas ayon sa resipe na ito ay napupunta nang maayos sa anumang sarsa.

Mga sangkap

• patatas - 1 kg;
• bawang - 3 cloves;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l .;
• kari, paprika, asin, itim na paminta sa panlasa;
• pinatuyong dill - 1 tbsp. l

Paraan ng Pagluluto:

Maaari kang maging interesado sa:

Do-it-yourself insanely masarap na mga kamatis na pinatuyong arawAno ang lutuin para sa Pasko 2019: mga recipe na may mga larawan5 masarap na salad sa talahanayan ng Bagong Taon 2024

1. Hugasan naming mabuti ang mga patatas sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig nang maraming beses. Ihahain namin ito sa isang alisan ng balat. Inirerekumenda namin ang paggamit ng isang malinis na brush.
2. Gupitin ang mga tubers sa pantay na magagandang hiwa. Ipadala ang mga ito sa isang malalim na lalagyan.
3. Magdagdag ng asin, pampalasa at tuyo na dill.
4. Ibuhos sa langis ng gulay at ihalo nang lubusan sa iyong mga kamay. Ang lahat ng pampalasa at langis ay dapat na pantay na maipamahagi.
5. Binubuksan namin ang oven 200 degrees, at sa pansamantala ay naghahanda kami ng isang baking sheet.
6. Ipinakalat namin ang mga patatas sa isang pantakip na layer at ipadala ang kawali sa oven sa loob ng 25-30 minuto.
7. Nakukuha namin ang mga patatas mula sa oven at sinuri ito para sa pagiging handa. Kung kinakailangan, magpadala para sa isa pang 5-10 minuto upang maghurno.
8. Maglingkod ng mainit, pinalamutian ng sariwang dill.

Brownie Chocolate Pie

Kung nais mong mangyaring ang iyong maliit na sambahayan at panauhin, ihanda ang kamangha-manghang masarap at malambot na cake para sa Pasko. Masisiyahan ang mga bata sa matamis na pagtrato. Ang tinubuang-bayan ng cake na ito ay itinuturing na Estados Unidos at Canada, ngunit sa Russia sa loob ng maraming taon napakapopular. Pumunta ito ng maayos sa kakaw, kape at gatas.

Mga sangkap

• mantikilya - 180 gramo;
• asukal - 280 gramo;
• itlog - 3 mga PC.;
• harina - 160 gramo;
• asin - 0.5 tsp;
• asukal sa banilya - 1.5 tsp;
• pulbos ng kakaw - 100 gramo.

Paraan ng Pagluluto:

• Gilingin ang mantikilya na may asukal sa isang malago na pagkakapare-pareho.

• Sa nagresultang masa, dahan-dahang ipakilala ang 1 itlog, sa bawat oras na masisira ang halo hanggang sa makinis.

• Ngayon ihalo ang mga tuyo na sangkap ng cake (kakaw na pulbos, harina, asin, asukal ng vanilla).

• Magdagdag ng mga pinatuyong halo-halong sangkap sa pamamagitan ng isang salaan sa pinaghalong itlog-langis, patuloy na paghagupit sa isang panghalo sa mababang bilis. Dapat kang makakuha ng isang mag-atas na kuwarta.

• I-on ang oven 180 degrees at hintayin itong magpainit ng mabuti. Naghahanda kami ng isang baking dish. Lubricate ito ng kaunti sa mantikilya.

• Dahan-dahang ibuhos ang kuwarta sa hulma. Antas na may isang spatula, na nagbibigay ng kuwarta ng isang pare-parehong layer. Ipinapadala namin ang form na may kuwarta sa oven sa loob ng 25-35 minuto. Suriin ang pagiging handa ng pie sa karaniwang paraan - pierc na may kahoy na stick. Ang natapos na "Brownie" ay dapat na isang maliit na mamasa-masa sa gitna. Huwag palampasin ang pie.

• Kapag handa na ang cake, patayin ang oven at buksan ang pintuan. Iwanan ito upang palamig doon. Sa form na ito, ang cake ay maaaring ihain sa talahanayan, ngunit maaari mong i-cut ito sa dalawang bahagi at gamitin ito bilang cake cake. Ang cream ay maaaring gawin ayon sa karaniwang resipe ng custard. Ang pie ay lumiliko na maging kasiya-siya pinong, makinis na may kaaya-ayang lasa ng tsokolate.

Ang iniharap na mga recipe ay perpekto para sa maligaya talahanayan.Maniwala ka sa akin, ang aroma ng mga pinggan ay hindi maaantala ang iyong mga bisita sa pintuan ng mahabang panahon, tatakbo lamang sila sa mesa mula sa isang amoy at gamutin ang kanilang sarili. Ang Christmas menu ay pinagsama ng pagmamahal sa aming mga mambabasa. Kilalanin ang mga recipe, sorpresa, gamutin at bumalik para sa isang bahagi ng mga bagong kabutihan. Maligayang Pasko!