Ang mga benepisyo at pinsala ng kuliplor para sa kalusugan ng tao

Ang kuliplor ay sikat na tinatawag na "puting cottage cheese." At, sa katunayan, ang mga inflorescences nito ay medyo nakapagpapaalaala sa produktong ito ng pagawaan ng gatas. Sa amin hindi ito tanyag na tulad ng puti, ngunit ito ay isang awa, dahil ang produkto ay napaka-kapaki-pakinabang. Inirerekumenda ng mga Nutrisiyo ang paggamit nito para sa parehong kalalakihan at kababaihan, pati na rin ang pagpapakilala sa mga sanggol sa diyeta.

Bagaman maaari mong gamitin ang repolyo hindi lamang sa pagluluto. Sa tradisyunal na gamot at kosmetolohiya, hindi kinakailangan ang hinihingi.

Komposisyon ng repolyo

Ang kuliplor, dahil sa mayamang komposisyon, ay kinikilala bilang isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na gulay. Marami itong bitamina ng grupong PP, folic acid, choline, calcium, magnesium, posporus, zinc, yodo, klorin, atbp. Ang Vitamin C sa loob nito ay 2.5 beses na higit pa kaysa sa repolyo, at ang bakal ay 2 beses pa. kaysa sa berdeng mga gisantes at gulay.

Dapat pansinin ang bitamina U, na medyo bihira sa mga pagkain, ngunit napakahalaga para sa katawan. Nag-aambag ito sa normal na paggana ng gastrointestinal tract, nililinis ang atay at tumutulong na maibalik ang mga cell nito, at pinaka-mahalaga - nagpapagaling ng mga sugat sa mauhog lamad.

Maaaring mapalitan ng kuliplor ang mga protina ng hayop. Napakahalaga nito para sa mga diet at hindi nawalan ng timbang. Sa parehong oras, perpektong saturates ito, kaya ang pakiramdam ng gutom ay hindi mag-abala nang mahabang panahon kahit na pagkatapos kumuha ng isang maliit na bahagi.

Mahilig sila sa cauliflower sa Amerika. Ang mga siyentipiko ng bansang ito ay ilang taon na ang nakalilipas na napatunayan na ang regular na paggamit nito ay nakakatulong upang palakasin ang mga pader ng mga ugat at mga daluyan ng dugo at alisin ang kolesterol sa dugo.

Sa kabila ng mayamang komposisyon nito, ang cauliflower ay isang mababang-calorie na produkto. Per 10 g ng produkto:

• sariwa at steamed ay naglalaman ng 30 kcal;
• sa pinakuluang 29 kcal;
• sa pinirito na 120 kcal;
• sa inihurnong 78 kcal;
• sa inihurnong may itlog at kulay-gatas 64 kcal.

Maraming mga uri ng cauliflower. Sa bawat bansa, ang pinaka-angkop para sa umiiral na mga kondisyon ay lumago, ngunit ang lahat ay pareho pareho sa hitsura at sa panlasa. Ang pangunahing pagkakaiba ay nasa laki lamang at hugis. Minsan ang mga orihinal na specimen ay matatagpuan. Halimbawa, ang Cauliflower Lilac. Ang mga inflorescences nito ay may kulay mula sa ilaw na asul hanggang saturated purple. Maaari itong maging cauliflower na may pula, berde o dilaw na sentro. Ang mga panlabas na pagkakaiba na ito ay hindi partikular na nakakaapekto sa panlasa at aroma, ngunit ang mga pinggan na may tulad na mga pagpipilian ay mukhang orihinal.

Mga benepisyo sa kalusugan ng repolyo

Ang katotohanan na ang kuliplor ay ipinakilala sa pang-akit ng mga sanggol sa pamamagitan ng isa sa mga unang produkto ay nagsasalita ng mahusay na mga benepisyo para sa katawan. Napakahusay na nasisipsip, nakakatulong upang mapupuksa ang maraming mga problema at maiwasan ang kanilang paglitaw sa hinaharap. Pinapanumbalik ng gulay ang sistema ng pagtunaw at kinokontrol ito, tumutulong upang maiwasan ang gastritis at peptic ulcers. Tumutulong ito na maiwasan ang sakit sa puso at susuportahan ang gawain nito sa pamamagitan ng pagbibigay ng isang sapat na dami ng potasa sa katawan.

Para sa mga kababaihan

Ang Cauliflower ay naglalaman ng isang sangkap na pumipigil sa pag-unlad ng kanser sa suso, pinipigilan ang paglaki ng tumor, at sinisira ang mga may sakit na mga cell. Ang gulay "gumagana" nang maayos sa mga tuntunin ng kalusugan ng kababaihan.Regular na pamamaga, sakit sa panahon ng regla, masakit na PMS at menopos - lahat ng ito ay maaaring pagtagumpayan ng repolyo.

Hindi mo dapat isaalang-alang ang isang gulay lamang bilang isang tulong sa paggamot sa katawan. Kinokontrol ng repolyo ang balanse ng hormonal ng babaeng katawan, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, at nagpapanatili ng kagandahan sa loob ng mahabang panahon. Upang gawin ito, maaari mo ring gamitin ito bilang pagkain, o gamitin ito sa anyo ng mga maskara at iba pang mga pampaganda.

Para sa buntis at lactating

Sa mahalagang sandaling ito sa buhay para sa mga kababaihan, ang produkto ay mas mahalaga. Ang cauliflower ay nagbibigay ng sapat na dami ng folic acid at bitamina B na kinakailangan para sa pagbuo ng fetus at kalusugan ng ina. Ang regular na paggamit nito sa pagkain ay pinipigilan ang pag-unlad ng mga depekto sa sanggol.

Lalo na mahalaga na kainin ito para sa mga buntis na naninirahan sa mga sentro ng pang-industriya. Tinatanggal ng repolyo ang lahat ng "basura" mula sa katawan, tinitiyak ang kalusugan ng parehong ina at sanggol.

Ang isang gulay ay tumutulong sa mga kababaihan ng pag-aalaga na makayanan ang mga pinaka-karaniwang problema - paninigas ng dumi at dramatikong pagtaas ng timbang. Bilang karagdagan, saturates ang gatas na may bakal, na kung saan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa isang bagong panganak.

Para sa pagbaba ng timbang

Mahilig siya sa pagkawala ng timbang. Sa katunayan, sa tulong ng masarap, kasiya-siya, ngunit mababa ang calorie pinggan, maaari kang mabilis na mawalan ng labis na pounds, ngunit ang kakayahan ng isang gulay ay mas malaki. Ang kuliplor ay nag-aalis ng labis na katabaan ng mga panloob na organo.

Ang problemang ito ay hindi maaaring talunin ang diyeta o ehersisyo. Ngunit ang mga repolyo ay nakikipag-cop sa mga cells ng taba, na epektibong natutunaw ang mga ito at tinanggal ang mga ito mula sa katawan na may likido.

Bilang karagdagan, ang panunaw ng repolyo ay tumatagal ng dalawang beses nang mas maraming enerhiya kaysa sa anumang iba pang mga gulay at prutas, na nangangahulugang ang mga volume ay pupunta mismo sa aming mga mata. Kahit na hindi ka dumidikit sa mga diyeta, mapapansin mong mapabuti ang hugis ng iyong figure sa pamamagitan ng pagkain lamang ng 100 gramo ng produkto bawat araw.

Para sa mga kalalakihan

Bilang karagdagan sa pangkalahatang positibong epekto sa katawan, ang cauliflower ay tumutulong sa mga kinatawan ng mas malakas na sex upang maiwasan ang pagbuo ng kanser sa prostate, mapanatili at ibalik ang kalusugan ng kalalakihan.

Bihirang bigyang pansin ng mga kalalakihan ang kanilang kagalingan, at kung sa tingin nila ay hindi maayos, subukang itago ito nang mas mahaba upang hindi magmukhang mahina. Bilang resulta, ang mga problema sa puso, veins at vessel ng dugo, presyon, atbp. nag-aalala pagkatapos ng 45 taon bawat segundo. Ang isang gulay ay makakatulong sa parehong pag-iwas at sa paggamot ng mga problemang ito. At din, ang lahat na regular na kumakain ng kuliplor ay may magandang kalagayan, nadagdagan ang kapasidad ng pagtatrabaho at mahusay na pagtulog.

Para sa mga bata

Ang istraktura ng cauliflower ay napaka-malambot, kaya't pinagsama ito ng katawan ng bata. Sa anyo ng mga pantulong na pagkain, ginagamit ito nang magkahiwalay at kasama ang iba pang mga sangkap. Lalo na inirerekomenda na bigyan ito ng "mabibigat" na pagkain, kapag sinimulan ng sanggol na subukan ang karne. Ito ay bihirang magdulot ng mga alerdyi, ngunit madalas itong tinanggihan ng mga bata dahil sa isang ganap na sariwang lasa.

Para sa mas matatandang mga bata, ang "puting curd" ay dapat isaalang-alang bilang isang mapagkukunan ng mga nutrisyon at bitamina. Makakatulong ito na bumubuo ng isang normal na balangkas, suportahan ang gawain ng mga panloob na organo. Napakahalaga na bigyan ito ng regular sa mga mag-aaral sa paaralan upang mas maging masigla sila, ang memorya ay mas mahusay na gumagana, upang ang pagkapagod ay hindi nadama nang labis.

Para sa matatanda

Ang pagpapabuti ng memorya at pansin ay mahalaga din para sa matatanda. Ngunit bukod dito, ang gulay ay makakatulong na maiwasan ang problema ng tibi, na kung saan ay napaka-kaugnay sa panahong ito, linisin ang mga daluyan ng dugo at gawing normal ang pagpapaandar ng puso.

Malakas, mabuting kalooban at isang minimum na mga problema sa kalusugan - ito ang hinihintay ng mga mahilig sa kuliplor.

Contraindications

Ang mga cauliflower na nagdurusa mula sa sakit na peptic ulcer, colic at high acidity ay maaaring idagdag sa diyeta pagkatapos lamang ng pahintulot ng doktor. Ang hindi makontrol na paggamit ay maaaring magdulot ng isang pagkasira sa kalusugan, lalo na kung kinakain mo ito sa panahon ng isang paglalait ng problema.

Hindi mo dapat ipagsapalaran ang mga taong sumailalim sa operasyon sa lukab ng tiyan o dibdib. Ang mga gulay ay maaaring maging sanhi ng gas at matinding sakit.

Hindi rin nasasaktan ang mga alerdyi upang maging maingat. Ang gulay mismo ay hindi isang alerdyi, ngunit maaaring dagdagan ang impluwensya ng iba.

Ipinagbabawal ang repolyo na may gout. Maaari itong mag-ambag sa konsentrasyon ng uric acid at maging sanhi ng isang exacerbation ng sakit.

Mga katangian ng pagpapagaling

Maraming mga problema sa kalusugan ang malulutas sa kuliplor:

1. Sa mga almuranas, kailangan mong i-disassemble ang repolyo para sa mga inflorescences, asin at ilagay sa isang garapon. Pagkatapos ng 2-3 araw, lilitaw ang isang brine. Dapat itong lasing 100 ml dalawang beses sa isang araw kalahating oras bago kumain. Uminom hanggang sa mawala ang mga paga.
2. Sa pagdurugo ng gilagid, na may mahina at may sakit na ngipin, kailangan mong paghaluin ang brine sa kalahati ng tubig at banlawan ang iyong bibig hanggang 6 na beses sa isang araw.
3. Upang pagalingin ang mga sugat, at kahit na may malubhang pagkasunog, giling ang mga dahon at ihalo sa itlog hanggang sa gruel. Ikalat na may isang makapal na layer, malumanay na ilakip sa tuktok na may bendahe.
4. Ang sariwang kinatas na juice ay makakatulong sa mga problema sa tibi at gana sa pagkain. Dapat itong diluted sa kalahati ng tubig at uminom ng 100 ml isang oras bago kumain.
5. Sa mga abscesses at boils, ang mga inflorescences at dahon sa mashed patatas ay makakatulong. Ang lugaw ay dapat mailapat sa namamagang lugar sa loob ng 3-5 oras, at mas mabuti sa gabi. Ang halo ay iguguhit ang pus out. Dapat itong alisin at sanitized.
6. Matapos ang isang malubhang sakit, at lalo na pagkatapos ng trangkaso at karaniwang sipon, uminom ng 50 ML ng isang inumin na 100 g ng juice ng repolyo, 100 g ng karot na juice, 3 kutsara ng pulot at isang baso ng gatas tatlong beses sa isang araw. Maipapayo na magpainit bago gamitin.

Para sa kagandahan

Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga gawang bahay na pampaganda. Narito ang ilan sa mga ito:

• Upang magbasa-basa sa balat, mashed isang third ng average na ulo ng repolyo at pipino. Magdagdag ng isang kutsara ng pulot at langis ng oliba. Mag-apply sa balat (maaari itong maging sa mukha, leeg, at mga kamay) sa kalahating oras, banlawan ng cool na tubig;
• upang mapakain ang balat, ihalo ang 4 na kutsara ng mashed repolyo na may isang kutsara ng kulay-gatas at isang itlog. Mag-apply para sa isang kapat ng isang oras, banlawan, punasan ang balat na may mga dahon ng tsaa o isang sabaw ng perehil;
• upang maibalik ang balat, ihalo ang repolyo ng repolyo at fat cream sa pantay na sukat. Mag-apply ng 20 minuto, punasan ang mukha gamit ang isang tuwalya ng papel, grasa na may natural na honey;
• ang sariwang kinatas na juice ay makakatulong na mapupuksa ang mga split dulo. Kailangan nilang mag-lubricate ang mga dulo ng buhok pagkatapos ng bawat shampoo;
• kung banlawan mo ang iyong buhok ng juice tuwing 3-4 na araw, sila ay magiging mas malakas, malusog at makintab.

Ano ang lutuin mula sa repolyo

Para sa mga luto, cauliflower ay isang tunay na nahanap. Ang isang maraming pinggan ay maaaring ihanda mula dito, at hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, maliban na maaari itong mawala ito. Bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong tandaan ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• kung magdagdag ka ng isang kutsara ng sariwang kinatas na lemon juice sa tubig, ang mga inflorescences ay mananatiling maputi;
• ang paggamit ng mga kagamitan sa bakal o aluminyo ay hindi inirerekomenda, upang hindi mapukaw ang mga reaksyon ng kemikal;
• huwag ibuhos ang sabaw pagkatapos ng kuliplor.Kahit na hindi kinakailangan para sa pagluluto, maaari itong lasing, ginamit upang banlawan ang mga halaman ng buhok o tubig.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga katangian ay naka-imbak sa steamed repolyo, o pinakuluang sa isang minimum na halaga ng tubig.

 

Pinirito sa batter o breadcrumbs

Ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang pamamaraan sa pagluluto. Ang repolyo ay kailangang pinagsunod-sunod sa mga inflorescences, ibinaba ng 3 minuto sa tubig na kumukulo, palamig. Maghanda ng humampas hanggang sa makakaya ng mga makapal na itlog, kulay-gatas, mayonesa o cream, asin at pampalasa. Isawsaw ang repolyo sa batter at magprito sa magkabilang panig sa isang mahusay na pinainit na kasanayan. Ito ay lumilitaw na halos kapareho sa fillet ng manok o isda, lalo na kung ang mga panimpleng napili nang tama.

Maaari kang magluto ng mas masarap na ulam. Upang gawin ito, pagkatapos ng pamumulaklak, ang repolyo ay dapat ibabad sa isang pinalo na itlog, at pagkatapos ay i-roll sa isang halo ng mga crackers, asin at pampalasa. Ito ay lumiliko isang napaka mabango at bibig-pagtutubig presko.

Gamit ang isang itlog sa isang kawali

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang buong hapunan o tanghalian. Blaul cauliflower, cool. Fry sibuyas sa isang kawali, ilagay ang tinadtad na repolyo, magdagdag ng asin at pampalasa, takpan at kumulo sa loob ng 3-5 minuto. Talunin ang itlog, idagdag sa kawali at ihalo sa lahat ng iba pang mga sangkap, iwiwisik ng mga sariwang damo, takpan at patayin. Pagkatapos ng 10 minuto makakain ka na. Ito ay lumiliko napaka kasiya-siya, at ang aroma ay hindi kapani-paniwala.

Salad

Pakuluan ang repolyo hanggang luto sa inasnan na tubig. Malamig. I-disassemble sa maliit na piraso gamit ang iyong mga kamay, asin at drizzle na may lemon juice. Gupitin ang isang itlog (tungkol sa pareho ng repolyo) sa mga hiwa at idagdag sa repolyo. Season ang salad na may yogurt o mayonesa, iwiwisik ng mga sariwang damo.

Casserole ng fillet ng manok

I-disassemble ang repolyo para sa mga inflorescences, ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan upang ganap na palamig. Gupitin ang tungkol sa parehong dami ng fillet sa mga hiwa, asin at paminta. Ilagay ang repolyo sa isang baking dish, fillet sa itaas. Ibuhos ang lahat ng isang pinalo na itlog upang ito ay ganap na sumasaklaw. Maghurno sa isang mahusay na preheated oven hanggang sa lumitaw ang isang crust, mga 35 minuto.

Paano pumili at mag-imbak

Upang ang cauliflower ay tunay na magdala lamang ng benepisyo, dapat mong piliin nang tama at i-save ito.

Kapag bumili, sundin ang mga rekomendasyong ito:

• ang ulo ay dapat na masikip at mabigat;
• ang mga berdeng dahon ay dapat na mahigpit na magkasya sa ulo ng repolyo, at hindi puff;
• kailangan ng leaflet! Kung hindi, malamang na sila ay naging dilaw at ang mga nagbebenta ay tinanggal lang ang mga ito;
• anuman ang kulay ng ulo, ang mga brown spot o tuldok ay hindi katanggap-tanggap;
• dapat walang gaps sa pagitan ng mga ulo. Dapat silang magkasya nang mahigpit nang magkasama.

Ang buhay ng istante ng repolyo ay maliit. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito ay mananatiling hindi hihigit sa 10 araw pagkatapos ng koleksyon. Samakatuwid, sa bahay, ang buong repolyo ay maaaring maiimbak nang hindi hihigit sa isang linggo. Dapat siyang magsinungaling sa refrigerator na baligtad nang walang bag o pelikula. Malapit na hindi maipapayo na panatilihin ang mga nakakainit na pagkain.

Sa taglamig, hindi mahirap bumili ng cauliflower, ngunit mas mahusay na bumili ng isang frozen na produkto o gumawa ng isang pag-aani sa iyong sarili, upang ang gulay ay mananatili ng higit pang mga benepisyo para sa katawan.

Mga Review

Si Elena, 32 taong gulang

Hindi ako bumili ng cauliflower dati, hindi ko talaga alam kung ano ang gagawin dito. Dinala ako ng isang kasamahan sa trabaho upang subukan ang pritong sa batter, nagustuhan ko talaga ito. Sa bahay, gumawa din lamang siya ng panimpla ng manok. Ang mga bata ay hindi maunawaan na ito ay hindi isang manok. Bagaman ang bunso ay patuloy na nagtanong - isda o karne? At ito ay lumiliko masyadong kumikita. Ang isang ulo ay sapat na para sa hapunan.

 

Svetlana, 25 taong gulang

Mahilig ako sa cauliflower. Gumagamit ako ng mga inflorescences para sa pagluluto, at mula sa mga dahon ay naghahanda ako ng isang tonic. Kailangan mo lamang i-chop ang mga ito nang husto, ilagay ito sa isang garapon o bote sa tuktok at ibuhos ang vodka. Mga isang linggo mamaya, ang dahon ay umayos.Pagkatapos ay kinakailangan upang mai-strain sa pamamagitan ng cheesecloth at punasan ang mukha na may tonic araw-araw pagkatapos alisin ang makeup sa gabi. Ang resulta ay mapapansin halos kaagad. Siguraduhing subukan ito.

 

Vera Anatolyevna, 65 taong gulang

Ako ay nagsasara ng cauliflower para sa taglamig sa loob ng maraming taon. Sa ilalim ng isang litro garapon, ilagay ang isang pares ng mga clove ng bawang, isang dahon ng malunggay at isang payong ng dill. Sa tuktok ng mga inflorescences ng repolyo. Ibuhos ang tubig na kumukulo nang dalawang beses, at sa pangatlo sa bawat garapon maglagay ng isang kutsara ng asukal, 2/3 kutsara ng asin, ibuhos ang 30 ML ng suka, ibuhos ang tubig na kumukulo at roll. Maaari kang magdagdag ng higit pang mga singsing ng karot, ngunit pagkatapos ay kakailanganin mong dagdagan din isterilisado ang mga garapon nang hindi bababa sa 20 minuto bago lumiligid.

Sa Inglatera sinabi nila na walang mas magandang bulaklak kaysa sa kuliplor. Ito ay lumiliko na ang gulay na ito ay hindi lamang kaakit-akit sa hitsura. Ito ay isang tunay na kayamanan na kailangan mo lamang malaman kung paano gamitin nang tama para sa iyong kalusugan at kagandahan.