Ang repolyo ng Beijing na pinalamanan ng bigas at tinadtad na karne
Hindi tulad ng mga rolyo ng repolyo sa klasikong bersyon, ang mga rolyo ng repolyo na may bigas at tinadtad na karne na luto sa mga dahon ng repolyo ng Beijing ay walang isang tiyak na lasa ng repolyo at mas malambot. Bilang karagdagan, ang paghahanda ng dahon ay din mas simple at mas mabilis.
Upang ang mga rolyo ng repolyo ay magkaroon ng isang mayaman na lasa, inirerekumenda na gawing mga ito sa sarsa ng kamatis na inihanda kasama ang pagdaragdag ng pinirito na sibuyas at karot.
Ang minced meat ay maaaring magamit alinman: mula sa baboy, manok (manok, pabo), karne ng baka, o kumuha ng halo mula sa iba't ibang uri ng karne.
Mga sangkap
- Ang repolyo ng Beijing - kalahati ng isang malaking ulo ng repolyo;
- tinadtad na karne - 250 gr;
- tuyong bigas - 1/3 tasa;
- karot - 2 mga PC;
- mga sibuyas - 2 ulo;
- tomato sauce - 2-3 tbsp. l;
- asin sa panlasa;
- ground pepper itim o pula - 0.5 tsp;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l;
- Provencal herbs - 2 pinches;
- mainit o matamis na paminta - tikman
Paano magluto ng mga rolyo ng repolyo mula sa repolyo ng Beijing
Hugasan namin ang tuyong bigas upang limasin ang tubig, ibuhos ito sa isang kaldero. Ibuhos ng kaunti sa kalahati ng isang baso ng malamig na tubig, pakuluan ito. Bawasan ang init sa isang minimum, at sa sandaling ang lahat ng tubig ay nasisipsip, patayin ito. Sakop, iwanan ang bigas upang singaw sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok at palamig ng kaunti.
Tatlong karot sa isang pinong kudkuran. Pinutol namin ang mga sibuyas sa isang maliit na kubo.
Fry muna ang sibuyas, gaanong browning, pagkatapos ay idagdag ang mga carrot chips. Magprito ng mga gulay para sa mga limang minuto, pagbabad sa langis.
Sa isang mangkok ng bigas, idagdag ang kalahati ng pritong gulay kasama ang mantikilya. Panahon na may pampalasa, asin at ikalat ang tinadtad na karne. Hinahalo namin ang lahat, hayaan ang tinadtad na karne na may bigas.
Sa isang malaking kasirola, pakuluan ng ilang litro ng tubig upang ang mga dahon ng repolyo. Pinutol namin ang puting bahagi ng ulo, pinag-uuri namin ang Beijing sa mga leaflet na angkop para sa pagpuno sa pagpuno. Ilagay ang mga bahagi sa tubig na kumukulo, blanch para sa dalawa hanggang tatlong minuto. Kumuha kami ng isang slotted kutsara sa isang colander, cool.
Bahagyang lumakad pabalik mula sa pinutol na gilid, ilagay sa sheet tungkol sa isang kutsara ng tinadtad na karne (o higit pa / mas kaunti - depende sa kung ano ang laki ng mga sheet). I-wrap, pag-on ang mga gilid sa loob.
Sa ilalim ng kaldero o kaldero, inilalagay namin ang kalahati ng inihaw na gulay. Pagkatapos isang layer ng pinalamanan na repolyo. Muli isang maliit na magprito at ang natitira sa pinalamanan na repolyo.
Magdala ng tomato sauce na may tubig, asin. Ibuhos ang pinalamanan na repolyo na may kamatis. Stew sa mababang init sa loob ng 25-30 minuto.
Naghahatid kami ng mga rolyo ng repolyo mula sa repolyo ng Beijing kasama ang sarsa kung saan sila nilaga, o may kulay-gatas. Bon gana!
Nai-post ni
Mabilis na istilo ng istilo ng Korean: ang pinaka masarap na recipe
Plum marmol sa bahay
Mga bisita Masarap na salad na may mga karot na Koreano at dalandan - namangha ang mga bisita
Pag-aplay ng instant na sopas - 25 minuto lamang