Caviar mula sa zucchini na may hiwa "Makikita mo ang iyong mga daliri"

4.08.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang Zucchini caviar ay ang pinaka sikat na ulam ng gulay na ito sa lutuing Russian at Ukrainiano. Ito ay isang malusog at kasiya-siyang ulam na hindi nakakapinsala sa pigura, ngunit perpektong kasiyahan ang pakiramdam ng gutom. Ngunit maraming mga hostess ay hindi alam kung paano makamit ang sikat na lasa ng cashar ng squash ng pabrika. Ang Caviar mula sa zucchini na may mga hiwa para sa taglamig ayon sa recipe - makikita mo ang pagdila sa iyong mga daliri, at ito ay halos kahawig ng sikat na lasa, ngunit hindi ito naglalaman ng mga sintetikong additibo na nakakapinsala sa kalusugan ng tao.

Upang magluto ng zucchini caviar, kakailanganin mo:

bunga ng zucchini - 1000 g;
karot - 200 g;
mga sibuyas - 300-350 g;
mga kamatis - 250-300 g;
langis ng gulay - 50 g;
asin at asukal sa panlasa.

Mula sa tulad ng isang dami ng mga produkto, dalawang kalahating litro lata ng kalabasa caviar ay lalabas at kaunti ang maiiwan para sa pagsubok.

Ang paggawa ng caviar mula sa mga hiwa ng zucchini

Sinilip namin ang balat mula sa mga karot, hugasan at pinutol sa maliit na piraso.

Pinainit namin ang langis ng gulay sa isang malalim at capacious frying pan. Nagpapadala kami ng mga karot doon, takpan na may takip at magprito sa katamtamang init. Sinilip namin ang lahat ng mga sibuyas mula sa mga husks, banlawan, gupitin, at pagkatapos ibuhos ang mga ito sa karot. Huwag kalimutang ihalo at takpan ang kawali.

Hugasan at alisan ng balat ang mga kamatis. Upang gawin ito, sapat na upang makagawa ng ilang mga puncture na may isang palito o gupit gamit ang isang kutsilyo at pinatuyo ang mga prutas na may tubig na kumukulo at ibinaba sila sa malamig na tubig.

Pagkatapos nito, ang alisan ng balat ay tinanggal nang walang labis na pagsisikap. Ganap na tinadtad na mga peeled na mga kamatis at itabi para sa ngayon.

Nagpapasa kami sa pangunahing sangkap - ang aking zucchini at pinutol ang mga tangkay. Pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes at ipadala sa kawali sa karot at sibuyas.

Asin ang lahat, magdagdag ng kaunting langis at kumulo sa loob ng limang minuto. Susunod, idagdag ang mga kamatis at hayaang lutuin ang mga gulay para sa isa pang limang minuto. Magdagdag ng asin, asukal.