Beetroot pritong caviar - isang recipe, tulad ng sa USSR

17.10.2018 Mga blangko ng taglamig

Pagdating sa mga beets, hindi maraming tao ang nakakaalam kung ano ang lutuin mula dito. Samantala, ang gulay na ito ay maaaring kainin parehong sariwa at de-latang. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa masarap na beetroot caviar. Maghanda tayo ng pritong caviar tulad ng sa USSR, na naalala ng maraming tao, ngunit ang recipe ay matagal nang nawala. Ipaalala sa amin ang lahat ng mga yugto ng paghahanda ng orihinal na meryenda upang maaari mo itong ihanda para sa taglamig.

Ang pagkakaroon ng pagulong ng maraming garapon ng tulad ng isang blangko para sa taglamig, maaari mong mapagaan ang iyong pang-araw-araw na buhay. Una, ang beetroot caviar ay ang pinakamahusay na meryenda, na kasama ang malusog na gulay. Pangalawa, maaari mong tratuhin ang lahat ng iyong mga kaibigan ng caviar. Kasama ng caviar, maaari kang maghatid ng pinakuluang patatas o bigas - nakakakuha ka ng isang nakapagpapalusog na ulam na may mga benepisyo sa kalusugan.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbanggit na mas kapaki-pakinabang na gumulong ng mga itlog para sa taglamig at makatipid ng pera kaysa sa taglamig upang bumili ng mga beets, na pagkatapos ay idagdag sa presyo. Ang pagkakaroon ng pagtatasa ng lahat ng mga pakinabang, magsisimula kaming magtrabaho at magsisimulang magluto ng pinirito na caviar, na ginagabayan ng isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan.

Mga sangkap

beets - 500 g;
karot - 500 g;
mga sibuyas - 250 g;
bawang - 2 cloves;
tomato paste - 50 g;
langis ng gulay - 50 g;
asin - 0.5 mga talahanayan. l .;
butil na asukal - 0.5 tsaa l

Paano Gumawa ng Beetroot Fried Caviar

Kuskusin namin ang mga peeled root crops sa pamamagitan ng isang kudkuran: karot at beets. Kapag pumipili ng mga gulay na ito, bigyang pansin ang kanilang pagiging bago upang hindi sila tamad.

Gupitin ang mga sibuyas sa mga cube - ito ay makadagdag sa caviar at bibigyan ito ng juiciness.

Fry ang sibuyas sa pagdaragdag ng langis ng gulay hanggang sa transparent para sa 2-3 minuto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsara o kahoy na spatula. Para sa kaginhawahan, agad na iprito ang mga sibuyas sa isang kawali, kung saan lutuin namin ang caviar. Kung mayroon kang isang malalim na stewpan o kawali, pagkatapos ay gamitin ang mga ito. Ang isang pan sa kasong ito ay angkop din.

Magdagdag ng mga beets at karot sa sibuyas. Gumalaw, patuloy na iprito ang lahat nang magkasama para sa 7-8 minuto. Magdagdag ng asukal at asin, magprito nang ilang minuto.

Magdagdag ng tomato paste upang ang caviar ay nakakakuha ng isang kaaya-aya na kaasiman at maging mas puspos ng kulay.

5 minuto bago lutuin, pisilin ang bawang sa caviar. Huwag kalimutan ang tungkol sa suka, sa yugtong ito oras na upang ibuhos ito sa mga gulay at ihalo.

Pinupuno namin ang mga lata ng pinirito na caviar, na umaabot sa mga balikat.

Pagulungin ang natapos na caviar na may mga lids at magpainit hanggang sa ganap na pinalamig. Sa taglamig, iniimbak namin ang workpiece sa isang ordinaryong pantry. Bon Appetite!