8 pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang sariwang gulay

Ang mga sariwang gulay ay makadagdag sa anumang ulam, ginagawa itong mabango at mayaman. Ang pagbili nito araw-araw ay hindi laging posible. Samakatuwid, ang pag-iimbak ng mga gulay sa isang ref o freezer ay ang tanging pagpipilian upang mai-save ito nang mas mahaba kaysa sa dalawang araw. Paano mag-imbak ng mga berdeng halaman?

Paghahanda ng mga gulay para sa imbakan

Bago ang imbakan, dapat ihanda ang mga halamang gamot. Ang pangunahing yugto ng paghahanda:

• Pagsunud-sunurin at tanggalin ang kasal. Pagkatapos mong umuwi, ayusin ang mga gulay:
  1. hubarin ang mga saging na may mga halaman;
  2. maingat na suriin ang bawat dahon para sa yellowness, tuyong mga sanga, mga insekto. Kailangan nilang alisin mula sa berde.
• Ang yugto ng paglilinis mula sa alikabok at mikrobyo ay nagsasangkot sa paghuhugas ng mga gulay. Banlawan ang pampalasa sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, o ibabad ito sa isang lalagyan. Kung hugasan mo sa isang mangkok, pagkatapos ay baguhin ang tubig nang maraming beses upang maalis ang lahat ng mga impurities.
• Pagtutuyo Magkalog ng tubig mula sa mga gulay. Maglagay ng papel o waks na tuwalya sa mesa. Ikalat ang mga dahon ng basa, iwanan ang mga ito hanggang sa ganap na maubos ang likido. Upang ayusin ang epekto, blot ang mga gulay na may isang tuwalya sa itaas.
• Ang silid sa package. Kumpletuhin ang paghahanda ng mga sariwang pampalasa sa pamamagitan ng pag-uuri at paglalahad sa pakete.

Paano mapanatili ang sariwang gulay sa ref

Ang bawat uri ng berdeng halaman ay nangangailangan ng tiyak na mga kondisyon ng imbakan. Sa karaniwan, ang pagiging bago ng mga gulay ay maaaring pahabain sa loob ng 1-3 na linggo. Ang lahat ay nakasalalay sa pagsunod sa mga patakaran ng pagpapanatili ng mga pampalasa.

Paano mag-imbak ng perehil sa isang ref

Ang pagpapanatili ng perehil sa orihinal nitong anyo ay isang mahirap na gawain. Pagkatapos ng lahat, nagsisimula itong kumupas sa mga unang oras pagkatapos ng koleksyon mula sa hardin. Ano ang masasabi natin tungkol sa pag-iimbak sa ref. Upang hindi ito mawala, kailangan mong artipisyal na ibabad ito sa kahalumigmigan.

1. Kolektahin ang perehil sa isang bungkos.
2. Punan ang isang maliit na tasa ng plastik na may kalahati ng tubig. Ilagay ang mga tangkay ng perehil sa loob nito.
3. Maglagay ng isang plastic bag sa tuktok ng mga dahon. Ilagay ang naka-pack na perehil pababa sa ref kung saan ang temperatura ay katanggap-tanggap para sa imbakan.

 

 

Pag-iimbak ng mga berdeng sibuyas sa isang ref

Ang chives ay ang pinaka-karaniwang pampalasa na gagamitin. Maaari itong maiimbak ng hanggang sa 60 araw kung nagpapanatili ka ng isang temperatura ng hangin na 0 ° C. Sa 2-4 ° C. ang mga sibuyas ay maiimbak ng hanggang sa isang buwan.

Mayroong maraming mga pagpipilian sa pag-save:

1. Ilagay ang mga walang sibuyas na sibuyas sa isang plastic bag, mahigpit na isara ito o itali ito. Gumawa ng 5-7 butas sa loob nito ng isang palito upang pumasok doon ang hangin. Ilagay ang bag sa iba pang mga gulay.
2. I-save ang sibuyas para sa 14-20 araw ay magpapahintulot sa pambalot sa papel ng kraft. I-blot ang mga gulay na may mamasa-masa na espongha upang matanggal ang mga malalaking partikulo ng dumi. Ilagay sa papel ng kraft, spray ang cool na tubig sa itaas (gumamit ng isang spray bote para sa kaginhawaan).Pagulungin ng papel na may isang bow sa isang bundle, itago ang mga dulo sa loob. Ang nagresultang "cocoon" ay inilalagay sa ref.

Ang pag-iimbak ng peppermint sa isang ref

Ang Mint ay isang marupok na halaman, kahit na napapailalim sa lahat ng mga kondisyon ng imbakan, mananatili itong pagiging bago nang hindi hihigit sa 7-8 araw. Maaari mong i-save ito sa pamamagitan ng pambalot sa isang mamasa-masa na tuwalya. Una, ayusin ang mint, itapon ang mga itim at dilaw na dahon. Hindi mo dapat hugasan ang halaman bago mag-imbak, kaya bawasan mo ang panahon nito. Ilagay ang mga napiling dahon sa isang medyo moistened terry towel, ilagay sa ibabang istante ng ref. Maaaring maitabi ang Mint nang mas mahaba kaysa sa 7 araw; maaari lamang itong magyelo o matuyo.

Ang pag-iimbak ng spinach sa isang ref

Ang spinach, tulad ng mint, ay mabilis na nawawala ang kahalumigmigan at kumukupas. Posible na mai-save ito para sa sariwang pagkonsumo, pagmamasid sa lahat ng mga panuntunan sa pag-iimbak, isang linggo. Binibili o pinutol ang spinach, tiklop ang lahat ng mga dahon na hindi nakagawian. Hindi mo kailangang agad na banlawan ang mga ito, gawin ito bago lutuin. Ilagay ang pinagsunod-sunod na mga gulay sa mga espesyal na bag ng pagkain na may handa na mga butas. Ilagay sa ref. Upang makatipid ng spinach sa loob ng anim na buwan, papayagan lamang ang pagyeyelo sa freezer.

Pagtabi ng basil sa isang ref

Ang mabangong damo ay dapat lamang maiimbak sa ref. Ang mahabang pagkakalantad sa sikat ng araw at mataas na temperatura ay mabilis na masisira nito. Mga pagpipilian sa imbakan ng Spice:

1. Ang unang pamamaraan ay makatipid ng basil sa loob ng 7 araw. Ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan o plastic bag, ilagay sa imbakan sa ref.
2. Ang pangalawang pamamaraan ay panatilihing sariwa ang pampalasa sa loob ng 2-4 na buwan. Humukay ng mga basil bushes nang direkta sa root system, iling ang adhering ground, banlawan sa ilalim ng isang maliit na stream ng tubig. Punan ang isang plastik na tasa sa kalahati, ilagay ang mga ugat ng mga halaman upang sila ay sakop ng tubig. Palitan ang tubig araw-araw upang hindi mag-breed ng mga pathogen bacteria.

 

 

Ang pag-iimbak ng sorrel sa isang yunit ng pagpapalamig

Si Sorrel ay itinatago sa ref ng isang linggo. Banlawan ng tubig at tuyo. Ilagay sa isang polyethylene packaging o lalagyan. Gumamit ng isang lalagyan na may mga butas. Ilagay ang sorrel sa kompartimento ng gulay.

Ang pag-iimbak ng dill sa isang ref

Ang Dill ay nakaimbak sa ref sa loob ng 7-10 araw. Banlawan at tuyo ang isang bungkos ng mga gulay, kumuha ng isang cling film, balutin ang dill sa maraming mga skeins, ilagay sa isang ref.

Ang ikalawang paraan ay makatipid ng pampalasa sa loob ng 2-2.5 na linggo. Kumuha ng isang basong garapon ng baso. Itali ang isang bungkos ng dill, hindi mo kailangang hugasan ito. Ilagay ito sa isang garapon, at isara ito ng isang takip ng plastik.

Ang pagpapanatiling dahon ng litsugas sa refrigerator

Ang mga dahon ng salad ay maaaring maiimbak sa yunit ng pagpapalamig sa loob ng isang buwan. I-disassemble ang isang ulo ng sariwang salad sa mga sheet. I-wrap ang bawat isa sa plastic wrap, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang plastic container. Palamigin ang layo mula sa iba pang mga prutas at gulay. Protektahan mula sa labis na kahalumigmigan upang ang litsugas ay hindi maging amag.

Pag-iingat ng pagiging bago ng cilantro sa isang yunit ng pagpapalamig

Ang pinong cilantro ay ginagamit sa maliit na dami. Palawakin ang panahon ng paggamit nito:

1. Para sa isang linggo. Kumuha ng isang lalagyan na plastik, linya sa ilalim ng isang siksik na papel ng tisyu, ilagay ang peeled cilantro, mahigpit na isara ang takip. Ilagay ang lalagyan sa ilalim ng istante kasama ang natitirang mga gulay.
2. Para sa 2-2.5 na linggo. Punan ang cilantro gamit ang mga dahon at ang mga tangkay sa ilalim ng kalahating litro garapon. Pakuluan ang isang maliit na halaga ng tubig, cool sa + 3-4 ° C. Ibuhos ang tubig sa isang garapon upang matakpan ang mga dahon.Palitan ang tubig araw-araw.

Pagpapanatiling arugula sa ref

Ang buhay ng istante ng arugula sa ref ay maliit, 4-5 araw lamang. Kumuha ng sariwang gupit na damo, ayusin ito, itapon ang lahat ng tamad at dilaw na dahon. Pagkatapos, itali ang mga ito sa maliit na mga bundle, at balutin ang mga tangkay ng cling film. I-fold ang nagreresultang mga bundle sa isang plastic container.

 

 

Pagpapanatili ng pagiging bago ng kintsay sa isang ref

Maaari mong i-save ang mga tangkay ng kintsay sa isang yunit ng pagpapalamig para sa 20-30 araw. Kumuha ng isang makapal na plastic bag, ilagay ang kintsay sa loob nito, ilagay ito sa ilalim ng ref kasama ang iba pang mga gulay. Mahalaga na ang mga nakolekta o binili petioles ay makatas. Kung ang mga ito ay tamad at nababaluktot, pagkatapos ay maiimbak sila nang hindi hihigit sa isang linggo.

Pagpapanatili ng pagiging bago ng ligaw na bawang sa isang ref

Ang wild na bawang ay ang pinakamahirap na pampalasa sa imbakan. Hindi mahalaga kung paano mo sinusubukan na mapanatili ang katas nito, kaaya-aya na hitsura at panlasa nang mas mahaba, ngunit hindi ito tatagal nang 4 na araw. Panlabas, ang ligaw na bawang ay maaaring hindi magbago kung gaganapin nang higit sa 4 na araw, ngunit ang lasa at amoy ay masisira.

Dapat itong maiimbak sa isang ref sa isang selyadong naka-air bag. Huwag maghugas bago maglagay. Pagsunud-sunurin ang mga dahon, ilagay ang mga ito sa isang plastic bag, manu-manong ilabas ang hangin nang manu-mano hangga't maaari, ngunit kung mayroong isang vacuum machine, gamitin ito. Ilagay sa natitirang mga gulay.

Kakayahan para sa pag-iimbak ng mga gulay sa ref

Hindi inirerekumenda na ilagay ang pampalasa nang walang packaging. Una, sa form na ito ay mananatili ang mga panlabas at panlasa ng mga katangian para lamang sa 1-3 araw, at pangalawa, ang mga halaman ay sumisipsip ng amoy ng iba pang mga produkto na nasa refrigerator. Gamitin bilang isang lalagyan ng imbakan:

• Pakete ng vacuum. Ang mga ito ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang pampalasa. Gumamit ng mga lalagyan at plastic bag bilang mga lalagyan ng vacuum. Ilagay ang mga gulay sa isa sa mga inaalok na lalagyan at malapit nang mahigpit. Ang labas ng hangin ay hindi tumagos sa packaging, na nagpapahintulot sa mga halaman na mapanatili ang kanilang hitsura at panlasa. Mag-imbak ng sorrel, tarragon, lettuce sa isang walang puwang na hangin.
• Ang mga bag (plastik at plastik) ay isang maginhawa at murang paraan upang mag-imbak ng mga pampalasa. Ilagay ang mga berdeng halaman sa isang bag, gumawa ng ilang maliit na butas. Gumamit ng mga pouch para sa pag-save ng kintsay, basil, perehil, dill.
• Glass jar - pinapanatili ang pagiging bago ng dill, cilantro at perehil. Ilagay ang berdeng mga bundle sa isang lalagyan at mahigpit na isara ang takip. Ang mga sariwang uri ng halaman ay tatagal ng dalawang buwan.
• Ang basa na papel na pambalot ay isang mahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng peppermint at spinach sa ref. Gumamit ng koton o lino bilang isang materyal para sa pambalot. Hindi kinakailangan na basang basa nang lubusan, upang ang tubig ay dumadaloy mula dito, iwisik ang materyal mula sa bote ng spray at mahigpit na balutin ang mga gulay.
• Freezer - pinapanatili ang mga berdeng produkto sa loob ng 5-7 buwan pagkatapos ng pagtula. Pagbukud-bukurin ang pampalasa, banlawan ang mga particle ng alikabok at lupa, tuyo. Pagkatapos:
  1. maglagay ng mga dahon o pinagputulan sa isang plastic bag, ilabas ang hangin at ilagay ito sa freezer;
  2. i-chop ang mga dahon o pinagputulan, ilagay sa isang lalagyan ng yelo, punan ng purong tubig o mantikilya. Ilagay sa freezer nang isang araw. Pagkatapos, upang hindi mabaluktot ang silid ng yelo na kubo, gupitin ang frozen na spiced cubes at ilagay ito sa isang bag. Ibalik ang mga ito sa freezer.
• Ang asin ay isa sa mga likas na preserbatibo. Ang paggamit nito ay tuwid: isang bahagi ng asin ay ginugol sa limang bahagi ng pampalasa. Banlawan at matuyo nang lubusan ang mga gulay. Gilingin ang mga dahon ng mga halaman at iwisik ito ng asin. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang baso ng baso, tinatakpan ito.
• Panatilihin ng tubig ang malinis na hitsura at panlasa ng halaman ng halaman na may mga tangkay.Kumuha ng isang mababaw na plastik o tasa ng baso, punan ito ng tubig sa kalahati, maglagay ng isang bungkos ng dill, perehil o cilantro, at ilagay ito sa ref. Palitan ang tubig araw-araw. Ang pampalasa sa form na ito ay tatagal ng isang buwan.
• Sa dry form, o sa halip tuyo, ang mga gulay ay nakaimbak ng higit sa isang taon. Maaari kang matuyo: perehil, dill, spinach, buto ng caraway, haras, sorrel, cilantro, mint, lemon balsamo. Gumiling mga pampalasa at tuyo sa araw. Ilagay sa isang lalagyan ng baso na mahigpit na sarado upang hindi makapasok doon ang mga insekto.

Imbakan ng Spice

Tinutukoy ng puwang ng imbakan ang kapaki-pakinabang na buhay ng mga halaman.

1. Ang unang lugar, sa mga tuntunin ng tagal ng pag-iingat ng greenery, ay inookupahan ng freezer. Sa loob nito, pinapanatili ng mga berdeng produkto ang kanilang panlasa at malusog na mga katangian sa loob ng 6 na buwan. Ang mga halaman ay dapat hugasan at matuyo. Gumamit ng mga plastic bag para sa imbakan.
2. Ang pangalawang lugar ay kinukuha ng pag-iingat ng mga produkto sa ref. Itabi ang pampalasa sa ilalim ng isang malamig na gabinete kung saan ang temperatura ay pinakamainam para sa mga gulay. Ang pagiging bago ng mga halaman ay magiging 1-2 linggo.
3. Ang pangatlong lugar ay inookupahan ng gabinete ng kusina. Ilagay ang mga gulay sa isang baso ng tubig o balot sa isang mamasa-masa na tela. Sa form na ito, tatagal ng 2-3 araw.

Magkano ang mag-imbak ng mga gulay sa ref

Green name	Ang buhay ng istante sa ref	Ang buhay ng istante sa freezer
Dill	Sa isang lalagyan ng tubig ay nakaimbak o sa isang basong garapon hanggang sa 50-60 araw; Ang pakete ay 7 araw.	Sa makapal na cellophane o cling film sa loob ng anim na buwan.
Parsley	Sa mga tangkay sa tubig 20-50 araw; Sa lalagyan ng hanggang sa dalawang linggo.	Anim na buwan sa isang pakete ng polyethylene.
Sorrel	Ito ay nakaimbak ng hanggang sa dalawang linggo, anuman ang packaging.	Anim na buwan, anuman ang packaging.
Peppermint, Melissa	Ang isang moistened towel ay pinananatiling sariwa sa loob ng isang linggo.	Ang buhay ng istante 4-5 na buwan.
Green feather bow	Sa mga ugat sa tubig hanggang sa 3 linggo; Sa isang moistened towel ng hanggang sa 2 linggo.	4-6 na buwan. Kailangan mong i-freeze ang tinadtad na mga hiwa ng sibuyas, na pinatuyo sa pinalambot na mantikilya.
Basil	Imbakan sa isang pakete - isang linggo.	Kalahati sa isang taon.
Spinach	Ang pag-iimbak sa polyethylene packaging na may mga butas ay 5-6 araw.	Kalahati sa isang taon.
Cilantro	Dalawang linggo kung ang mga tangkay ay nasa tubig; Isang linggo sa ibang pakete.	Anim na buwan sa isang plastic bag.

Ang mga lihim ng pag-iimbak ng mga gulay

• Ang pag-iimbak sa isang lalagyan ng vacuum ay ang pinakamadaling paraan upang mag-imbak ng mga gulay.
• Upang mapanatili ang pampalasa sa ref:
  1. maglagay ng mga dahon ng litsugas kaagad pagkatapos mong mabili o kunin ang mga ito mula sa hardin;
  2. balutin ang basa na papel ng kraft o isang tuwalya;
  3. Huwag maglagay ng mga gulay sa tuktok na istante ng ref.
• Ang natitirang mga sariwang gulay sa ref ay makakatulong upang mapanatili ang pinakamainam na mga kondisyon ng temperatura, na hindi dapat lumampas sa 0 + 3-5 ° C. Samakatuwid, dapat itong ibagsak para sa pangmatagalang imbakan sa yunit ng pagpapalamig.
• Upang hindi ma-provoke ang pagkabulok ng pampalasa, siguraduhing maayos ito bago mag-bookmark. Itapon ang mga layaw na dahon.
• Ang tuyo na kapaligiran at ang thermal rehimen ng refrigerator na malapit sa zero ay hindi papayagan ang mga gulay.
• Mayroong maraming mga paraan upang mabuhay ang greenery, kung ito ay bahagyang nagpabagsak:
  1. Punan ang kalahati ng isang malalim na mangkok na may malamig na tubig, ilagay ang 10 mga cube ng yelo sa loob, ilagay ang grafted greens para sa 5 minuto. Matapos ang gayong pamamaraan, dapat siyang "pasiglahin";
  2. upang bumalik ang pagiging bago sa "drooping" perehil, cilantro, o dill ay papayagan ang pagbabad ng mga tangkay sa tubig na may pagdaragdag ng suka. Punan ang isang baso sa kalahati ng malamig na tubig, tumulo ng ilang patak ng siyam na porsyento na suka. Maglagay ng isang bungkos ng pampalasa sa loob nito. Matapos ang ilang oras, ang mga gulay ay puspos ng tubig at babalik sa kanilang dating hitsura.

Ang pag-iimbak ng mga gulay sa ref o sa freezer ay makakatulong sa hindi inaasahang sandali. Mag-stock up sa mga sariwang pampalasa para sa hinaharap. Ngayon alam mo na kung paano maayos itong maiimbak!