Nalaman namin kung aling repolyo ang itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga tao.

Ang repolyo ay isang tanyag na gulay na hindi lamang masarap, ngunit mayroon ding malaking komposisyon ng mga sustansya.

Dahil sa malaking bilang ng mga varieties ng prutas na ito, maaari mong piliin ang mali, na maaaring malubhang makapinsala. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda na maunawaan ang bawat form.

Komposisyon ng repolyo

Ang gulay na ito ay nag-iimbak ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon, na kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa katawan at kalusugan. Ang repolyo ay mayaman sa mga elemento ng micro at macro, calcium, fluorine, posporus, potasa, bitamina U, B at C, hibla, karbohidrat, lactose, iron, fructose, glucose. Dahil sa kalakhan ng tubig, naglalaman lamang ito ng 26 kcal bawat 100 g.

Makinabang

Ang produktong ito ay walang alinlangan na malusog. May kakayahan siyang:

• alisin ang kolesterol, mga lason sa katawan, linisin ang mga daluyan ng dugo;
• protektahan ang gastrointestinal tract;
• pagbawalan ang akumulasyon ng mga taba, labanan ang labis na timbang;
• gamutin ang mga pasa, kasukasuan, pamamaga;
• nakikipaglaban sa mga sakit sa atay, atherosclerosis;
• nagpapababa ng glucose sa dugo;
• nagpapanumbalik ng lakas;
• pinipigilan ang juice ng repolyo.

Contraindications

Para sa tamang at karampatang paggamit, sulit na maunawaan kung ano ang makakapinsala nito:

1. Dahil sa sobrang pagkain, maaaring madilim ang mata sa loob ng ilang sandali.
2. Hindi inirerekumenda na kumain kung sakaling may sakit sa teroydeo, ulser ng tiyan, gastrointestinal tract.
3. Sa mga kalalakihan, maaaring magsimula ang mga problema sa kalusugan.
4. Sa pamamaga ng duodenum, dapat mo ring abusuhin ang produktong ito.

 

 

Mga uri ng repolyo

Mayroong maraming iba't ibang mga uri ng repolyo, ngunit ang 13 mga uri ng pinakapopular ay nakikilala.

Pulang ulo

Ang ganitong uri ay pamilyar sa marami. Nakikilala ito sa pamamagitan ng malaki, snow-puti, bilog na ulo ng repolyo, na matatagpuan sa gitna ng labasan sa ilalim ng berdeng dahon. Mayroong iba't ibang mga subspecies: maaga, na angkop para sa mga salad at naglalaman ng isang mas malaking halaga ng mga bitamina, kalagitnaan ng pagkahinog para sa souring at huli, perpektong pinapanatili ang kanilang mga katangian sa taglamig. Ang pangunahing bentahe ay ang pagkakaroon ng bitamina U, na napakabihirang sa iba pang mga pagkain. Gayunpaman, mayroon itong isang halip katamtaman na komposisyon at para sa kadahilanang ito ay isang mababang presyo. Pinakamainam na kumain ng hilaw na repolyo at itapon ang tuod nito.

Brussels

Ang hitsura nito ay kahawig ng maliit na ulo ng puting repolyo, na matatagpuan sa paligid ng gitnang tangkay. Ang mga dahon ay may iba't ibang laki na pinahaba, bilog, corrugated, makinis, maluwag, siksik. Kasama sa mga sikat na klase ang Casio, Gurcules, Rosella, na kung saan ay ang pinaka-hamog na nagyelo, hindi mapagpanggap, ngunit, sila ay naghihinog sa loob ng mahabang panahon at bihirang makapag-ugat. Ang mga brussel ay naglalaman ng protina, hibla, bitamina C, B6, B9, B1, PP, B2, enzymes, amino acid. Tumutulong sila upang maibalik ang paningin, gawing normal ang cardiovascular system, bawasan ang kolesterol, mapabuti ang panunaw, palakasin ang sistema ng buto. Inirerekomenda para sa mga kababaihan na umaasa ng isang sanggol. Ito ay kinakain nilaga, pinakuluang, sariwa, tuyo, de-lata, frozen. Upang hindi ito mapait, ngunit nakakakuha ng lasa ng nutty, maaari mong iwiwisik ito ng lemon juice o magdagdag ng asin. Gayunpaman, kung mayroong isang pagtaas ng kaasiman, pagkasayang ng bituka o enterocolitis, hindi mo dapat idagdag ang mga sprout ng Brussels sa iyong diyeta.

Pulang ulo

Ang isang pagkakaiba-iba ng repolyo ay isang gulay na may lila-pula na dahon na bahagyang stiffer at hindi gaanong makatas.Gustung-gusto niya ang kahalumigmigan, ang araw, pinapayagan ang malamig at pangmatagalang imbakan. Mayroong tungkol sa 45 species. Ang pinakasikat ay Mikhneevsky, Gako, Primero. Mayroon itong mga sangkap na antioxidant, naglalaman ng maraming mga asukal, potasa, hibla, hibla ng pandiyeta, bitamina A, C. Inirerekumenda para sa mga taong may sakit sa puso at hindi magandang kaligtasan sa sakit. Ginamit ang parehong sa paggamot sa init at sariwa. Kapag lumaki sa isang palagiang ilaw, ang pulang pigment ay bubuo nang mas masinsinang.

Kohlrabi

Ang hitsura ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malawak na tangkay, na katulad ng isang tangkay ng repolyo. Sa mga uri, ang Giant, Vienna White at Violet ay nakikilala. Sa palad, hindi sila matalim, matamis, malambot. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis ito, pag-aani sa oras. Ang pulp ay naglalaman ng mga hibla, potasa, potasa, ascorbic acid, bitamina PP, B2, B1, na tumutulong upang mabawasan ang kolesterol, toxins, toxins, dagdagan ang gana, at paggaling ulser. Hindi pinapayagan ng Tartonic acid na mabuo ang taba at kaya't inirerekomenda ang kohlbari para sa mga bata, mga buntis, para sa nutrisyon sa pagkain. Dahil sa katotohanan na sa pagluluto, halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawasak, kinakain ito ng hilaw.

Kulay

Para sa puting repolyo, cauliflower ang pangalawang pinakamalaking magsasaka sa buong mundo. Mayroon itong mapula-pula, maputi, lilac, madilaw-dilaw na kulay at mukhang maraming mga inflorescences, na nakolekta sa isang solong palumpon. Mayroong maraming mga varieties na naiiba sa laki, kulay, density, tagal ng paglilinang. Ang pinakatanyag ay ang Amerigo, Warranty, White Beauty. Ang produktong ito ay may maselan na sapal dahil sa mas mababang nilalaman ng hibla, mahusay itong hinuhukay, may mga katangian ng hypoallergenic, pati na rin ang ascorbic acid, mas maraming mga protina kaysa sa puting gatas, bitamina B, pectin, biotin. Ang regular na pagsasama ng species na ito sa pagkain ay maaaring makapagpapalakas sa balat, mapabuti ang mga binti, buhok. Gayunpaman, ang mga taong may urolithiasis ay hindi inirerekomenda na gumamit ng mataas na presyon ng dugo.

 

 

Sheet

Ang ganitong uri ng repolyo ay may iba't ibang mga pangalan - kale, gryunkol, brunkol, kulot, braunkol. Lumaki ito hindi lamang bilang isang nakakain na prutas, kundi pati na rin sa anyo ng isang pandekorasyong halaman. Ang Kale ay nauna sa lahat sa nilalaman ng lean protein, calcium, bitamina A, C, K, pagpapanumbalik ng panunaw, pagbabawas ng mga reaksiyong alerdyi. Ang mga sikat na klase ay ang Redbor, Reflex, Black Tuscany. Ang kawalan ng mga species na ito ay hindi nila mai-imbak nang mahabang panahon at upang mapalawak ang buhay ng istante, maaari itong magyelo.

Broccoli

Tunay na katulad ng cauliflower. Naglalaman ito ng isang mas malaking dami ng mga bitamina A, C, K kumpara sa iba, pati na rin ang kaltsyum, protina ng gulay, kloropila. Ang mga elementong ito ay nakakatulong upang maiwasan ang maagang pagtunaw ng cell, kanser, katarata, kolesterol, at nakikipaglaban din sa mababang kaasiman. Ang Broccoli ay may mga 35 na uri, ang ilan ay ang Fiesta, Batavia, ulo ng Kulot. Tumugon silang perpekto sa hamog na nagyelo, araw, init. Ang pagkain ay dapat na mga inflorescences na hindi pa nabuksan, at hindi ang mga dahon. Ang gulay na ito ay maaaring pinakuluan, blanched, inihurnong, pinirito, adobo, frozen, ngunit hindi dapat ipailalim sa paggamot sa init.

Beijing

Mayroon itong maselan, maputlang berde, makatas, mahaba ang dahon at isang mahabang conical head ng repolyo. Naglalaman ito ng lysine, isang malaking halaga ng bitamina B, C, pati na rin ang posporus, kaltsyum, organikong mga asido, na tumutulong na palakasin ang sistema ng nerbiyos, makayanan ang sakit ng gastrointestinal tract at puso, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, alisin ang edema, at patatagin ang presyon. Kasama sa mga sikat na klase - Hydra, Nika, Autumn jade.Gayunpaman, sa tibi, ulser, dysbiosis, pamamaga ng atay, ang paggamit ng repolyo ng Beijing ay kontraindikado.

Savoy

Ang repolyo na ito, pati na rin ang puting repolyo, ay naglalaman ng malalaking ulo ng repolyo, hindi gaanong malakas at may mas malambot, payat, madilim na dahon. Hindi niya mapangalagaan ang kanyang pagiging bago sa loob ng mahabang panahon at may maliit na ani. Ang mga uri ng Vertu, Petrovna, Lacemaker ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking bilang ng bitamina C at protina, pati na rin ang isang pagtaas ng nilalaman ng ascorbic acid, karotina. Ang lasa ni Savoy ay mas matamis dahil sa alkohol ng mannitol, at ang mga hard fibers at kapaitan ay praktikal na wala. Inirerekomenda ito para sa mga diabetes dahil sa kakulangan ng asukal. Hindi kanais-nais na gamitin para sa pag-iingat, pag-aatsara. Pinakamaganda sa lahat - sa mga pie, sopas, salad. Sa isang ulser, mataas na kaasiman at panahon ng pag-iingat sa mga bituka, hindi ito nagkakahalaga ng paggamit.

Intsik

Ang panlabas ay kahawig ng isang turnip, na bumubuo ng isang rosette ng mga dahon sa makapal na mga hikaw. Sa kasong ito, ang pananim ng ulo at ugat ay wala. Sa Tsina, ang mantikilya ay ginawa mula sa iba't ibang ito, at ito rin ay pinakuluang, adobo, pinirito, inasnan, salad, pinalamanan na repolyo. Ang repolyo ng Tsina ay naglalaman ng calcium, protina, magnesium, fats, iron, bitamina A, C. Gayunpaman, dapat kang maging maingat sa paggamit nito, dahil bagaman napipigilan nito ang mga selula ng kanser, nakakalason ito sa malaking dami.

Romanesco

Ang iba't-ibang ito ay naka-pasa sa Italya. Mayroon itong mga green-lettuce inflorescences na mukhang matalim na cones, seashell, cones na may mga spike, isang logarithmic spiral. Mayroon itong isang hindi mapait, malambot na nutty-creamy na lasa, malambot na texture, isang malaking iba't ibang mga bitamina K, C, kartinoidov, pandiyeta hibla. Mga sikat na uri - Emerald Cup, Pearl, Puntoverde. Ang komposisyon ay halos kapareho ng cauliflower at broccoli. Kapag nagluluto, hindi kanais-nais sa loob ng mahabang panahon upang magprito, magluto, dahil maaari itong maging walang lasa. Gayunpaman, kung labis kang kumain, maaari kang kumita ng flatulence o bloating.

Pandekorasyon

Ginagamit ito upang palamutihan ang hardin pagkatapos ng pagtatapos ng mga halaman ng lahat ng iba pang mga produkto. Ito ay bumubuo ng isang hindi pangkaraniwang, tulad ng bulaklak na rosette, na maaaring dilaw, berde, lila, puti. Ang iba't ibang ito ay may isang partikular na lasa, ngunit ito ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Dahil sa malaking halaga ng selenium, ang pandekorasyon na repolyo ay maaaring perpektong gawing normal ang immune system.

 

 

Hapon

Ang repolyo ng Japanese ay hindi katulad ng repolyo, kaya madali itong malito. Ang mga dahon sa iba't ibang ito ay nakataas o nakaayos nang pahalang, na may mga punit na gilid at isang corrugated na ibabaw. Sa komposisyon nito ay halos kapareho ng puti. Mas mabuti na kainin ito ng kakulangan sa bitamina, oncological cardiovascular disease. Sa palad, medyo malambot at ganap na hindi matalim.

Fodder

Ang tulad ng isang repolyo ay mukhang isang maliit na puno ng palma, na maaaring lumaki hanggang sa 1.9 m. Naglalaman ito ng protina, ascorbic acid, bitamina B, asukal, karotina. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng kawalang-pag-aalaga sa pangangalaga at mataas na produktibo. Kapag idinagdag sa pagkain, ang mga hayop ay tataas ang paggawa ng gatas, taba ng gatas, nabawasan ang mga gastos sa feed ng hayop.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na repolyo

Ang mga uri ng repolyo sa itaas ay walang alinlangan na may kakayahang maimpluwensyang positibo lamang sa kalusugan ng tao. Sa nakalista na listahan, ang pinaka-kapaki-pakinabang na iba't-ibang ay brokoli, at ang isa na naglalaman ng hindi bababa sa halaga ng pagiging kapaki-pakinabang ay puti. Sa kabila nito, ganap na lahat ng mga ito ay tumutulong na mabawasan ang kolesterol, palakasin ang kaligtasan sa sakit, mawalan ng timbang, dagdagan ang gana, palakasin ang mga kuko, buhok at mapawi ang pamamaga sa tiyan.