Masarap nilagang repolyo na may baboy

Ang baboy na may maliit na layer ng taba ay pinutol sa mga hiwa na mga 3 sa 3 sentimetro ang laki at ilagay sa isang malalim na kawali o kawani. Magprito sa mataas na init nang hindi nagdaragdag ng langis. Kung gumagamit ka ng tuyong karne, pagkatapos ay maaari mong grasa ang ibabaw ng kawali na may kaunting langis ng mirasol.

Fry ang karne hanggang sa gintong kayumanggi sa lahat ng panig. Salamat sa nasabing dry frying sa mataas na init, ang karne ay "selyadong" at ang lahat ng mga juices ay nananatili sa loob, na gagawing masarap at masarap.

Dice ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, idagdag sa karne.

Fry lahat nang magkasama sa medium heat literal hanggang sa malambot ang mga gulay. Napakahalaga na huwag lumampas ang mga ito upang hindi sila magsimulang magsunog. Magdagdag ng langis kung kinakailangan.

Asin at paminta sa panlasa. At magdagdag din ng pampalasa para sa karne.

I-chop ang repolyo, asin (sapat na 3 mga pin) at knead. Lumipat sa isang kawali at magprito sa mababang init sa loob ng halos 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, maiiwasan ito sa pagkasunog. Magdagdag ng ilang langis ng mirasol.

Pagkatapos nito, takpan ang kawali, bawasan ang init sa tahimik at iwanan upang kumulo ng halos kalahating oras. Gayundin huwag kalimutan na pukawin paminsan-minsan.

Pagkatapos ibuhos ang tomato juice, idagdag ang tomato paste, asukal, itim na paminta at dahon ng bay.

Kumulo sa loob ng halos 10 minuto, ngunit walang isang talukap ng mata, upang ang lahat ng labis na likido ay sumingaw. Tikman at idagdag ang asin kung kinakailangan.

Ang brised na repolyo na may baboy ay handa na. Maglingkod nang mas mahusay kapag mainit. Ang stewed repolyo na may karne ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng ulam o sa isang ulam na bahagi ng patatas - at sa gayon ito ay magiging napaka-masarap at kasiya-siya.

Bon gana!