Lutuing Belarusian: cartopler - recipe para sa pagluluto
Ang Kartoplyaniki ay isang kilalang ulam sa Belarusian, pati na rin sa lutuing Ukrainiano at Ruso, ngunit gayunpaman sa palagay ko, maaari mong ligtas na ibigay ang palad ng primacy sa lahat ng mga recipe mula sa patatas hanggang Belarus.
Ang mga cartopler ay tulad ng mga pan na pinirito sa isang kawali, na batay sa pinakuluang patatas. Maaari silang gawin sa pagpuno. Sa anyo ng pagpuno ay maaaring maging repolyo, karne, kabute, atay ... At sa pagpuno, at walang pagpuno - sa anumang kaso, ang mga cartoplans ay magiging isang maginhawang, tulad ng bahay na masarap na ulam.
Mga sangkap
- 0.5 kg ng patatas:
- 2-4 na kutsara ng harina;
- 1 itlog ng manok, hindi malaki;
- asin, itim na paminta sa panlasa;
- pagluluto ng langis para sa Pagprito.
Paano gumawa ng mga cartopan
Pakuluan ang mga patatas sa isang uniporme hanggang maluto. Ang mga pinakuluang patatas ay mainit-init na peeled at gupitin sa maliit na piraso na pumapasok sa pagbubukas ng gilingan ng karne. Ang mga peeled na patatas ay mainit-init pa rin sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung ang mga patatas ay ganap na cool, kahit na pagkatapos ng gilingan ng karne, ang masa ng patatas ay hindi magpapalabas ng homogenous, na magpapalala sa hitsura ng mga darating na cartoplans.
Idagdag ang itlog, harina, asin at itim na paminta sa baluktot na patatas.
Paghaluin nang lubusan. Depende sa iba't ibang patatas, ang harina ay maaaring tumagal nang kaunti o mas kaunti.
Mula sa masa ng patatas bumubuo kami ng 8 - 10 magkaparehong bola. Mula sa bawat bola, pag-flatt sa mga daliri, bumubuo kami ng isang bilog na cutlet - cartoplane.
Pagulungin ang mga ito sa harina.
Mahusay naming pinainit ang kawali gamit ang langis ng gulay at ikakalat ang mga cartopan. Hindi kami naghihigpit ng mahigpit, upang ito ay mas maginhawa upang i-on. Magprito sa apoy nang bahagya sa itaas hanggang sa average na kayumanggi. Gamit ang isang spatula, maingat na i-on ang mga cartopan at iprito ang kabilang panig sa parehong paraan.
Hinahanda agad ang mga handa na mga karton, mainit. Maaari kang maghatid ng kulay-gatas o ilang sarsa sa kanila.
Ang mga Cartopler ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na side dish para sa karne o maging isang independiyenteng ulam.
Nai-post ni
Mabilis na istilo ng istilo ng Korean: ang pinaka masarap na recipe
Plum marmol sa bahay
Mga bisita Masarap na salad na may mga karot na Koreano at dalandan - namangha ang mga bisita
Pag-aplay ng instant na sopas - 25 minuto lamang