Hindi kapani-paniwalang masarap na lecho ng pipino para sa taglamig

8.11.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang paggamot sa pipino ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na paghahanda para sa taglamig. Ang lecho na ito ay maaaring ihain sa talahanayan bilang isang independiyenteng ulam sa post o kasama sa menu ng vegetarian, o magdagdag ng ilang mga kutsara sa mashed patatas - nakakakuha ka ng isang komplikadong side dish sa ulam ng karne, manok o isda.

Para sa recipe na ito gamit ang isang larawan, maaari mong gamitin ang maliit na mga pipino na may alisan ng balat o overripe pipino nang walang alisan ng balat.

Aabutin ng 45 minuto upang maghanda, mula sa mga sangkap na ipinahiwatig sa sunud-sunod na recipe makakakuha ka ng maraming mga lata ng 500 ml bawat isa.

Mga sangkap

pipino - 3 kg;
kamatis - 1.5 kg;
Bulgarian paminta - 1 kg;
asukal -150 g;
asin - 60 g;
suka 9% - 150 ml;
langis ng mirasol - 200 ml.

Paano magluto ng lecho mula sa mga pipino

Maingat kong hugasan ang maliit na mga pipino, pinutol ang mga dulo, gupitin ang mga prutas kasama ang alisan ng balat sa mga hiwa na 3 mm makapal. Malaki, overripe pipino ay angkop din para sa recipe, ngunit kakailanganin nilang ma-peeled at peeled, at ang laman ay gupitin sa maliit na cubes.

Ilagay ang mga kamatis sa isang palayok na may tubig na kumukulo ng 1 minuto, agad na ilipat sa isang mangkok ng yelo ng tubig, gumawa ng isang paghiwa, alisin ang balat, at gupitin ang core.

I-chop ang mga kamatis nang makinis, idagdag sa kawali.

Mas mainam na gumamit ng pula, napaka-hinog na mga kamatis para sa resipe na ito.

Ang mga pod ng matamis na paminta sa kampanilya ay pinutol sa dalawang bahagi, alisin ang mga buto. Pinutol namin ang laman ng mga sili sa mga cube, ihagis ang mga ito sa kawali.

Ibuhos ang asukal at asin, ibuhos ang masarap na langis ng gulay (oliba, mirasol o mais). Masikip ang kawali, ilagay sa kalan.

Magluto sa katamtamang init para sa mga 40 minuto, 5 minuto bago matapos ang pagluluto ibuhos sa 9% suka. Dalhin ang suka sa isang pigsa, alisin mula sa kalan.

Nag-iimpake kami ng mga mainit na gulay sa isterilisadong dry lata, isara nang mahigpit, iikot ang mga ito sa mga lids at ibalot ang mga ito sa isang mainit na kumot.

Iwanan ito ng mainit para sa gabi, pagkatapos ay linisin ito sa isang cool, madilim na lugar.

Ang ganitong mga blangko ay maayos na nakaimbak nang walang isterilisasyon; para sa pagiging maaasahan, ang mga kalahating litro na lata ay maaaring isterilisado sa loob ng 10 minuto, mga litro ng litro sa loob ng 15-18 minuto.

Ang temperatura ng pag-iimbak mula +2 hanggang +12 degrees Celsius.