Piquant maradong talong na may bawang at halaman

4.11.2018 Kusina ng bansa

Hindi malamang na sorpresa ng sinuman ang sinumang naghain ng isang ulam ng talong. At ilang mga siglo na ang nakalilipas, ang produktong ito ay magiging sanhi ng hindi lamang sorpresa, ngunit isang negatibong reaksyon din - isasaalang-alang ng mga panauhin na nais mong lason ang mga ito. Ang prutas ay kilala bilang "apple of kabaliwan." Sa katunayan, sa overripe eggplants sa isang malaking sapat na halaga ay naglalaman ng solanine, na humahantong sa mga malubhang problema sa kalusugan. Gayunpaman, ang komposisyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasa talong ay simpleng napakahalaga para sa katawan, lalo na para sa pag-normalize ng paggana ng puso at tiyan.

Ang mga "maliit na asul" ay masarap sa anumang anyo; maaari itong pinakuluan, inihurnong, pinirito, marino, o kahit na kinakain na hilaw! Nais kong mag-alok ng isang recipe para sa adobo na instant talong na may bawang at halamang gamot, na makakatulong nang mahusay kung kailangan mong magluto ng ilang karagdagang ulam ng karne o isang hiwalay na meryenda. Ang pagkain ay nakuha gamit ang isang hindi nakakagambalang maasim-matalim na lasa, napakagaan at kaaya-aya. Bilang karagdagan, ang paghahanda mismo ay hindi nangangailangan ng maraming oras, na napakahalaga para sa anumang maybahay.

Mga sangkap

talong - 2 piraso;
mga gulay ng dill - 10 gramo;
bawang - 1 ulo;
asin - 1 kutsara;
asukal - 1 kutsarita;
ground pepper - 2-3 gramo (kurot);
suka (9%) - 30 milliliter;
tubig - 45 milliliter.

Paano magluto ng adobo ng talong na may bawang at halaman

Ang mga pickling prutas ay bahagyang hinog, masyadong hinog na mga eggplants, tulad ng nabanggit na, ay maaaring hindi ligtas, at hindi na sila kapaki-pakinabang. Tumutok sa kulay ng balat - mas madidilim ito, mas mahusay ang lasa ng prutas.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga eggplants ay kapansin-pansin na nakaimbak ng hanggang sa 6 na buwan sa frozen o tuyo na form, at bago magluto ay hindi nila kailangang ma-defrosted.

Hugasan nang mabuti ang talong sa pagpapatakbo ng tubig, gupitin ang mga tangkay. Hindi namin aalisin ang alisan ng balat, dahil kailangan namin ang mga prutas upang tumingin sa buong piraso sa isang ulam, hindi upang pakuluan. Ang pre-magbabad upang alisin ang kapaitan ay hindi rin kinakailangan, sa proseso ng paggamot ng init ay ganap na mawawala ito.

Maingat na gupitin ang talong sa maliit na cubes at ibuhos ito sa kawali. Maaari mong i-cut ang mga ito sa mga piraso, mga plato, bilog - ayon sa nais mo.

Pinainit namin ang tubig at ibuhos ang mainit na talong. Magaan na asin (makakatulong ito sa pag-alis ng hindi kasiya-siyang kapaitan).

Ilagay ang mga pinggan na may tinadtad na prutas sa mababang init at lutuin ng 5 minuto.

Maingat na alisan ng tubig ang likido mula sa kawali sa pamamagitan ng isang colander, iwanan ang mga cubes ng talong sa loob nito upang hayaan ang tubig na baso. Ibuhos ang mga cube sa isang enameled (o hindi kinakalawang na asero) mangkok.

Ang aking dill, tumaga nang husto.

Nililinis namin ang mga clove ng bawang, itinutulak ang mga ito sa bawang.

Ibuhos ang tubig at suka sa isang hiwalay na lalagyan. Ibuhos ang asukal at asin, paminta.

Ibuhos sa langis ng mirasol doon. Maipapayong gamitin ang pino, maaaring mapalitan ng oliba. Hinahalo namin nang maayos ang lahat.

Ibinuhos namin ang talong na may nagresultang atsara, kung saan idinadagdag namin ang bawang at dill.

Ang mangkok ay dapat balot nang mahigpit sa isang pelikula upang maiwasan ang pagpasok ng hangin, maaari mong ilipat ang ulam sa lalagyan ng pagkain at isara ang takip.

Pagkatapos ng isang oras, maaari mong subukan ang pagkain! Ang lasa nito ay magiging maselan at maselan, kung ang mga eggplants ay pinapayagan na tumayo nang mas mahaba - mas puspos.