Marisadong marinated zucchini para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Sa maraming mga gulay sa aming mga talahanayan, mga pipino, kamatis at zucchini ay madalas na naroroon. Ang mga gulay na ito ay lubos na abot-kayang sa panahon at hindi lamang sila maaaring luto sa anumang anyo, ngunit maaari ding naka-kahong para sa taglamig. Ngayon maghanda kami ng adobo na zucchini nang walang isterilisasyon. Ang recipe ay napaka-simple, hakbang-hakbang na mga larawan ay makakatulong upang ulitin ang proseso ng pagluluto, at ang lasa ng zucchini ay tiyak na magpapasaya sa iyo. Lumiliko silang malutong, katamtamang maalat at may kaaya-ayang kaasiman. Ang Zucchini ay maaaring mapangalagaan sa mga lalagyan ng anumang dami: mula sa 0.5 l hanggang 3 l. Pumili ng mga bangko na maginhawa para sa iyo.
Sa sandaling sinubukan ang adobo na zucchini, maraming mga maybahay ang naka-kahong mga ito sa loob ng maraming taon. Ipinapahiwatig nito na ang mga gulay ay lumabas na masarap, at kadalian ng paghahanda ay isa pang malaking plus. Ilang mga tao ang nais na mag-abala sa mga gulay kung kailangan nilang lutuin, pinirito o nilaga. Walang palaging oras at enerhiya para dito. Ngunit ang zucchini para sa taglamig nang walang isterilisasyon ay isang angkop na recipe para sa abalang mga maybahay. Isang maliit na tip: mas mahusay na bumili ng zucchini bata, mayroon silang isang manipis na alisan ng balat at walang malalaking buto.
Mga sangkap
- zucchini - 1.5 kg;
- bawang - 3-4 cloves;
- dill - 5-6 sanga;
- dahon ng bay - 3-4 na mga PC.;
- paminta - 5-6 na mga PC .;
- tubig - 2 litro;
- suka 9% - 100 gramo;
- asukal - 100 gramo;
- asin - 80 gramo.
Paano maghanda ng adobo na zucchini para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Sa ilalim ng isang malinis na garapon ay ipapadala namin ang lahat ng mga pampalasa: mga dahon ng bay, dill, peeled bawang cloves at mga sili. Kung gusto mo ng masarap na pagkain, pagkatapos ay maglagay ng isang hiwa ng sili ng sili sa ilalim ng garapon - gagawing mas masarap ang zucchini.
Ang Zucchini ay pinutol sa mga bilog na may kapal na hindi hihigit sa 1 cm at itabi sa mga layer sa isang garapon na may mga pampalasa.
Ibuhos ang mga gulay na may tubig na kumukulo at iwanan ng 10 minuto, takpan ng isang takip.
Natatapon namin ang tubig mula sa mga courgette at inihanda ang atsara. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, magdagdag ng asukal, asin at suka. Pagkatapos magdagdag ng suka, agad na alisin mula sa init.
Ibuhos ang zucchini sa mga garapon na may isang mainit na atsara at igulong ang mga lids sa buong paraan. Agad naming pinainit ang mga garapon na may zucchini, takpan ng isang kumot at iwanan ito sa form na ito para sa 6-7 na oras. Kung ang seaming ay nagawa sa gabi, pagkatapos ay ligtas kaming umalis sa mga bangko hanggang sa umaga. Inayos namin ang cooled zucchini sa pantry at mag-imbak hanggang sa taglamig.