Mga adobo na plum upang tikman tulad ng olibo

29.11.2018 Mga blangko ng taglamig

Ito ay lumiliko na ang mga plum ay maaaring ani para sa taglamig hindi lamang sa anyo ng jam, jam, compote at iba pang matamis na pag-iingat. Gumagawa sila ng isang mahusay na meryenda para sa pinirito o inihurnong karne! Ang mga mabangong pampalasa at piquant marinade ay gumagawa ng matamis at maasim na prutas upang tikman, tulad ng mga tunay na olibo. Sa ganitong mga adobo na mga plum, maaari kang magluto ng mga canape, palamutihan ang mga ito ng mga pagputol ng keso at karne. Subukang isara ang isang pares ng garapon ng resipe na ito upang pahalagahan ang kagiliw-giliw na panlasa ng pangangalaga na ito sa taglamig.

Mga sangkap bawat 1 litro garapon:

matamis at maasim na mga plum, pinahabang - 800-900 g;
walang lasa na langis ng mirasol - 2 tbsp. l .;
salt salt - 5 tsp;
butil na asukal - 8 tsp;
suka 6% (mansanas, alak) - 5 tsp;
cloves - 6-7 putot;
dahon ng bay - 3-4 na mga PC.

Paano magluto ng mga plum tulad ng olibo

Mula sa bilang ng mga sangkap na ito, ang 1 litro o 2 kalahating litro garapon ng adobo na mga plum ay matututo. Upang maghanda ng isang masarap na meryenda, mas mahusay na pumili ng mga maasim na uri ng plum, kaya't ang lasa ng pag-iingat ay magiging mas balanse. Maipapayo na gumamit ng oblong, medium-sized na prutas. Una, magkasya sila sa isang garapon nang higit pa, at pangalawa, sila ay mas katulad sa mga itim na olibo (olibo).

Pagbukud-bukurin ang mga plum, pagpili lamang ng buong prutas na may siksik na pulp. Hugasan nang lubusan, pilasin ang mga buntot. Dumako ang bawat plum na may isang palito sa maraming mga lugar upang ang pag-atsara ay tumagos nang malalim hangga't maaari sa pulp.

Pumili ng isang angkop na lalagyan para sa pagpapanatili, hugasan ng soda sa loob at labas, tuyo. Sa ilalim, ilagay ang kalahati ng pamantayan ng mga pampalasa.

Punan ang garapon ng mga plum, sinusubukan na mag-iwan ng kaunting libreng puwang hangga't maaari, ngunit nang walang prutas. Ilagay ang natitirang pampalasa sa itaas.

Pakuluan ang 1 litro ng tubig, ibuhos sa mga garapon na may mga plum.

Takpan at iwanan sa talahanayan para sa 7-10 minuto para sa pagnanakaw. Alisan ng tubig ang mga lata gamit ang mga takip ng naylon na may mga butas at ulitin ang pamamaraang steaming.

Alisan ng tubig ang tubig sa pangalawang pagkakataon.

Magdagdag ng asin at asukal, pukawin at pakuluan.

Alisin mula sa init at ibuhos ang suka.

Habang kumukulo ang atsara, magdagdag ng langis ng gulay sa bawat garapon.

Punan ang mga plum na may kumukulong likido, i-tornilyo o igulong ang mga lids, i-on upang suriin para sa mga tagas. Kung ang marinade ay hindi tumagas, ibalik ang pagpapanatili sa normal na posisyon nito, balutin ito hanggang sa ganap na lumalamig. Kinabukasan, ilagay sa isang madilim, cool na lugar upang mag-imbak.

Ang mga plum ay maaaring maiimbak nang hindi hihigit sa 1 taon, dahil napapanatili ang mga ito na may mga buto, at sa paglipas ng panahon, ang prussic acid ay maipon sa meryenda.

Ang mga plum ay maaaring ihain ng mga keso at pinggan ng karne, lumiliko sila ng napaka-maanghang at mabango, at lasa tulad ng olibo.