Peerless adobo na bawang para sa taglamig - isang simple ngunit napaka-masarap na recipe

25.09.2018 Mga blangko ng taglamig

Karamihan sa mga maligayang may-ari ng mga kubo ng tag-init, aktibong lumalagong mga pananim, sa tag-araw ay aktibong aktibong nakikibahagi sa pag-aani para sa taglamig. Kabilang ako sa mga masuwerteng ito. Ito ay kalagitnaan ng Agosto, kaya ang proseso ng pag-canning at pag-aatsara ay umusbong. Ang mga istante ng aming cellar ay unti-unting napuno ng maayos na mga hilera ng mga garapon ng jam, salads, compotes, meryenda.

Sa aming malaki at magiliw na pamilya lahat ay nagmamahal ng adobo na bawang. Samakatuwid, bawat taon ay isinasara ko ang isang malaking bilang ng mga lata ng napakagandang gulay na ito. Ang pagpapanatili ng bawang ay hindi lamang nakakatulong upang mapanatili ang isang malusog na ani, ngunit din ginagawang mas malumanay ang lasa ng bawang. Kahit ang mga bata ay nasisiyahan na kainin ito.

Ngayon nais kong mag-alok sa iyo ang pinaka masarap at simpleng recipe para sa pag-aatsara ng bawang para sa taglamig na may mga tangkay at dahon ng kintsay. Ang Celery ay hindi na isang pambihira sa aming mesa. Maaari itong bilhin sa halos anumang tindahan o merkado. At para sa pangalawang taon nang sunud-sunod, pinalaki ko ito sa bansa. Ang hindi mapagpanggap na halaman na ito ay lumalaki nang maayos kahit na sa aming hindi matatag na klima. Mayroon itong kamangha-manghang aroma, na napakagandang gagamitin kapag nag-a-pick ng bawang, sibuyas, pipino at kamatis. Kaya, binabahagi ko sa iyo ang isang simple at mabilis na resipe.

Mga sangkap

bawang - 460 gr;
mga tangkay ng kintsay - 6 na mga PC;
dahon ng kintsay - 25 gr;
tubig para sa pag-atsara - 500 ml;
suka 9% - 100 ml;
asin - 40 gr;
asukal - 40 gr;
buto ng mustasa - 10 gr.

Paano Gumawa ng atsara na Bawang may Celery

Inalis ko, timbangin at inilatag sa mesa ang lahat ng mga kinakailangang produkto para sa pag-aani. Ang kabuuang ani ng produkto ay 1 litro.

Para sa pagluluto, kailangan ko ng 2 lata ng 0.5 litro at 2 lids para sa pagulong. Hugasan ko ang mga pinggan sa pagpapatakbo ng tubig na may pagdaragdag ng soda. Isterilisado ko ang mga garapon (sa anumang maginhawang paraan). Inilalagay ko ang mga lids sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan ng 5 minuto. Pagkatapos ay pinunasan ko sila ng isang malinis na tuwalya.

Sinilip ko ang bawang, hiwalay sa hiwalay na mga clove, hugasan sa tubig. Inilalagay ko ito sa mga lata at ibuhos ito ng tubig na kumukulo, kumukulong tubig sa isang tsarera o kawali. Hindi mo mailalagay ito sa mga garapon, at ibuhos ang tubig na kumukulo, simpleng nakatiklop sa isang malalim na mangkok. Iniwan ko ang bawang sa kumukulong tubig ng 10 minuto.

Sa oras na ito, ang aking mga tangkay at dahon ng kintsay. Pinutol ko ang mga tangkay ng kintsay sa mga piraso (1-1.5 cm ang lapad).

Natutunaw ko ang bawang. Kinuha ko ang bawang sa labas ng mga lata. Naglagay ako ng mga dahon ng kintsay sa ilalim. Pagkatapos ay inilagay ko ang mga clove ng bawang, pinalitan ang mga ito ng tinadtad na mga tangkay ng kintsay.

Ibubuhos ko ang mga buto ng mustasa sa itaas ng mga garapon. Gumagawa ako ng isang marinade. Nagbuhos ako ng 0.5 litro ng tubig sa balde, magdagdag ng asukal at asin. Nagdadala ako sa isang pigsa, pagpapakilos upang mawala ang asukal at asin. Sa pinakadulo, magdagdag ng suka sa atsara at patayin ang init.

Ibuhos ang kumukulong sibuyas sa garapon sa mismong mga gilid ng garapon. Isinara ko ang mga lids at agad na gumulong.

Ang adobo na bawang para sa taglamig na may mga tangkay at dahon ng kintsay ay handa na! Iniwan ko ang mga garapon upang palamig nang lubusan, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito para sa imbakan sa isang cool na lugar.