Mga adobo na bawang para sa taglamig nang walang isterilisasyon

7.07.2024 Mga blangko ng taglamig

Ang isang matalim, malutong na bawang na may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa sa taglamig ay magiging isang kapaki-pakinabang na tulong sa paghahanda ng iba't ibang pinggan at perpekto para sa nilaga, inihaw na karne at pinirito na isda.

Bilang karagdagan sa iba't ibang mga pagpipilian sa pag-atsara, mayroong dalawang paraan upang makagawa ng adobo na bawang: buong ulo at indibidwal na mga clove. Ito ay mas praktikal at mas mabilis na maghanda ng bawang para sa taglamig na may mga cloves, naghahanda ng isang matamis at maasim na atsara na may mga pampalasa, damo, perehil at paminta.

Ang mga jars ay pinakamahusay na nakuha mula sa ilalim ng pagkain ng sanggol o may kapasidad na hindi hihigit sa 150-200 ml.

Ang bawang ay inihanda para sa taglamig ayon sa recipe na ito nang walang isterilisasyon, sa pamamagitan ng isang solong pamamaraan ng pagbuhos (ibuhos ang atsara at agad na pagulong). Samakatuwid, ang mga clove ay dapat na hugasan nang lubusan mula sa mga labi ng husk, at hayaan ang atsara na pigsa nang maraming minuto. Tiyak na isterilisado ang mga garapon, panatilihin ang mga lids sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-5 minuto.

Mga sangkap

peeled bawang - 200 g;
pinatuyong dill - 2-3 payong;
perehil - 2 sanga;
talahanayan ng asin - 1 tbsp. l;
suka 9% lakas - 2 tbsp. l;
asukal - 1 tbsp. l may slide;
allspice o allspice - 5 mga PC;
pinatuyong thyme - 1 tsp;
tubig - 3 baso;
dahon ng bay - 2 dahon.

Paano maghanda ng adobo na bawang para sa taglamig

Pipili kami para sa pag-pick up ng mga ulo ng bawang na may buo, hindi napakalaking cloves. Nililinaw namin ang husk, pinutol ang ilalim ng bawat ngipin. Banlawan ng tubig na tumatakbo.

Sinusuka namin ang mga maliliit na garapon sa ibabaw ng singaw, inilalagay ang mga lids sa isang balde ng tubig at itinakda na pakuluan. Sa bawat jar ay naglalagay kami ng isang maliit na pinatuyong dill at sariwang mga halamang gamot.

Mahigpit na punan ang mga lalagyan na may peeled bawang, pana-panahong pag-alog, upang may mas kaunting mga walang laman na puwang.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola o ladle. Itinapon namin ang isang lavrushka, ibuhos sa pinatuyong thyme (o iba pang mga aromatic herbs).

Magdagdag ng asin, asukal at mga gisantes ng allspice o itim na paminta.

Sa isang mahina na pigsa, painitin ang atsara ng ilang minuto hanggang ang mga kristal ng asukal at asin ay ganap na nagkalat. Ibuhos ang suka isang minuto bago lutuin ang atsara.

Maingat na ibuhos ang kumukulong atsara sa mga garapon, ibuhos nang sapat upang ganap na masakop ang mga clove ng bawang. Agad na i-tornilyo ang mga may sinulid na takip o igulong ang mga blangko gamit ang isang makina.

Takpan namin ng isang kumot o isang bagay na mainit para sa hindi bababa sa isang araw, upang ang mga workpieces ay sumailalim sa karagdagang isterilisasyon. Pagkatapos ay muling ayusin sa isang madilim na lugar na may katamtamang temperatura. Good luck sa iyong mga workpieces!