Chicken Liver cake - Refreshing

29.04.2024 Kusina ng bansa

Ang keyk ng atay ay isang mahusay na meryenda, pusong mabuti Maaari mo itong lutuin mula sa anumang atay, ngunit, tulad ng sa amin, ito ay magiging mas masarap mula sa manok, tulad ng sa resipe na ito na may mga sunud-sunod na mga larawan.

Ang prinsipyo ng paghahanda nito ay simple - ang mga pancake ay inihurnong mula sa isang atay na giling na may isang blender, na kung saan ay pagkatapos ay pinuslit ng isang halo ng kulay-gatas at mayonesa. Ang pagpuno ay inilalagay din sa pagitan ng mga pancake: sautéed sibuyas at karot, pati na rin ang sariwang pipino. Lahat ng sama-sama mukhang napaka-pampagana! At, siyempre, lumiliko ito ng masarap.

Mga sangkap

atay ng manok - 300 g;
karot - 1 pc;
mga sibuyas - 1 pc;
sariwang pipino - 1 pc., maliit (100-150 g);
kulay-gatas - 70 g +1 kutsara;
mayonesa - 50 g; harina ng trigo - 1 kutsara (na may isang maliit na gisantes);
itlog ng manok - 1 pc;
asin, itim na paminta sa panlasa;
dahon ng bay - 1 pc; maliit;
langis ng gulay - 2-3 kutsara.

Paano gumawa ng cake sa atay

Peel ang mga sibuyas at karot, banlawan. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahati o quarter quarter. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Well, painitin ang kawali gamit ang langis ng gulay at ikalat ang mga sibuyas at karot. Magprito sa mababang init sa ilalim ng isang talukap ng mata hanggang malambot, para sa mga 10 minuto. Sa panahong ito, ihalo ang mga gulay ng 2-3 beses. Sa natapos na mga gulay ay naglalagay kami ng isang dahon ng bay at takpan ang pan na may takip. Magbabad sa loob ng 15 minuto.

Hugasan namin ang atay, malinaw sa mga pelikula. Gilingin ang atay gamit ang isang blender, i-on ito sa isang homogenous na masa.

Inilipat namin ang atay sa mangkok ng panghalo. Inilalagay namin doon ang itlog, harina at isang kutsara ng kulay-gatas. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa.

magdagdag ng itlog, harina, asin, paminta

Paghaluin sa isang homogenous na masa. Ito ay lumiliko na medyo likido - para sa mga ordinaryong pancake.

At maghurno ng pancake pati na rin ang regular na pancake - sa magkabilang panig sa isang kawali, na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Nababalisa ko ang iyong pansin sa katotohanan na talagang mas mahusay na huwag magdagdag ng maraming langis, ang mga pancake ay pinirito nang maayos at may kaunting halaga.

Ang mga handa na pancake ay nakasalansan sa isang plato. Mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, nakuha ang 12-13 manipis na pancake na may diameter na 15 cm. Kung nais mong maghurno ng mas makapal na pancake, lalabas sila nang mas kaunti (sa kasong ito, mas mahaba upang magprito ng bawat pancake). Takpan ang plato na may mga pancake na may takip at itabi upang palamig sa temperatura ng silid. Kung hindi mo tinatakpan ang mga pancake na may takip, sila, siyempre, ay lumalamig nang mas mabilis, ngunit sila ay i-wind off, ang mga manipis na dulo ay magsisimulang bumaluktot.

Kapag ang mga pancake ay pinalamig, nagsisimula kaming bumuo ng isang cake. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang kulay-gatas at mayonesa.

Naghuhugas kami at pinatuyo ang pipino. Kung ang prutas ay mapait, alisan ng balat ang balat. Kuskusin ang pipino sa isang magaspang kudkuran o gupitin lamang sa manipis na mga hibla.

Sa gitna ng isang patag na plato ay naglalagay kami ng pancake sa atay, mag-apply ng isang manipis na layer ng kulay-gatas na may halo ng mayonesa. Maglagay ng isang maliit na sibuyas na sibuyas na may mga karot sa itaas.

grasa ang isang pancake na may kulay-gatas na may mayonesa at ilagay ang mga karot na may mga sibuyas

Takpan gamit ang susunod na pancake sa atay. Mag-apply ng mayonesa na may kulay-gatas. Ilagay ang pipino.

grasa na may mayonesa at kulay-gatas, maglagay ng pipino

Sa hinaharap, ulitin ang mga layer. Lubricate ang tuktok na pancake na may isang maasim na cream-mayonesa na halo.

Ibinibigay namin ang natapos na cake upang tumayo ng mga 1 oras - magbabad. Pagkatapos ay iwiwisik ang tuktok ng cake na may makinis na tinadtad na berdeng sibuyas at maglingkod.

Ang cake ay madaling gupitin sa magagandang piraso.

Ginang sa isang tala!

Ang resipe na ito ay maaaring mabago upang makadagdag sa pagpuno sa gusto mo. Maaari mong ilagay ang pinakuluang fillet ng manok, pritong kabute, gadgad na keso sa pagitan ng mga pancake - lahat ay nakasalalay sa iyong pagnanasa.