Pie na may frozen na itim na currant

Nakuha namin ang mga currant nang maaga mula sa freezer, mag-iwan sa temperatura ng silid nang 2 oras, pagkatapos ay ilagay sa isang colander, banlawan ng pagpapatakbo ng malamig na tubig. Iwanan ang mga berry sa isang colander upang baso ang tubig.

Ibuhos ang maliit na puting asukal sa isang mangkok, basagin ang mga sariwang itlog. Kung ang mga itlog ay maliit, pagkatapos ay kumuha ng 5 piraso.

Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa nabuo ang isang malago at magaan na masa. Ang dami ng mga itlog at asukal ay dapat tumaas ng halos tatlong beses.

Sa isang whipped halo, ibuhos ang inihaw na inihurnong gatas sa temperatura ng silid, ihalo nang malumanay.

Igisa ang harina ng trigo na halo-halong may baking powder. Idagdag ang harina sa mangkok sa maliit na bahagi, masahin ang kuwarta.

Matunaw ang mantikilya, cool, ibuhos sa masa, ihalo. Ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng oliba o anumang gulay.

Ngayon ilagay sa kuwarta na lasaw na currant. Samantala, pinapainit namin ang oven sa 180 degrees.

Lubricate ang baking dish na may butas sa gitna na may mantikilya, iwiwisik ng harina.
Ibuhos ang kuwarta sa hulma.

Inilalagay namin ang form sa average na antas ng pinainitang oven, maghurno ng 35-40 minuto.

Nakuha namin ang tapos na cake sa labas ng amag, cool sa isang wire rack.

Pagwiwisik ng asukal sa asukal sa pamamagitan ng isang strainer.

Sa isang mainit pa rin pie, maglagay ng mga patak ng tsokolate (icing).

Paglilingkod sa mesa na may tsaa, kape o gatas. Bon gana.