Ang mga halato ng Tomato na may mga sibuyas at mantikilya

Upang mapanatili ang mga halves, pipiliin namin ang hinog, siksik na mga kamatis nang walang pinsala at malambot na mga patch. Ito ay mas maginhawa upang i-cut ang mga malalaking kamatis sa apat na bahagi, gupitin ang mas maliit na prutas sa kalahati. Pinutol namin ang lugar kung saan nakakabit ang twig.

Pinipigilan namin ang sibuyas na may malawak na balahibo sa kahabaan ng taas ng sibuyas o pinutol sa kalahati at pagkatapos ay pinutol sa mga halves ng mga singsing.

Hugasan namin ang mga garapon sa tubig na may sabong, hugasan ng malinis na tubig. Sa ilalim ay itinapon namin ang isang dahon ng perehil, tatlo o apat na mga gisantes ng allspice at tinadtad na mga clove ng bawang.

Punan ng mga halves ng kamatis, alternating layer na may mga sibuyas. O ihalo ang mga kamatis at sibuyas sa isang mangkok at pagkatapos ay mahigpit na punan ang garapon.

Ang roll na ito ay inihanda nang walang isterilisasyon, at upang ang mga kamatis ay mas mahusay na mapangalagaan, gagawa kami ng isang pagbuhos ng simpleng tubig na kumukulo. Punan ang garapon ng pinakuluang tubig sa leeg, takpan ang mga lids. Iwanan upang magpainit sa loob ng sampung minuto.

Ang tubig ng asin mula sa mga lata ay bumalik sa balde. Idagdag ang walang amoy na langis ng gulay at asin na may asukal.

Gumalaw ang pag-atsara, dalhin sa isang pigsa. Iwanan upang magluto ng isa hanggang dalawang minuto. Punan ang mga garapon ng mga kamatis na may kumukulo na atsara, pagbubuhos sa gilid.

Agad namin na ikiskis ang mga takip o igulong ang makina.

Para sa mas mahusay na pag-init, tatakpan namin ang mga garapon ng isang kumot o isang kumot at hawakan nang isang araw hanggang sa lumamig sila. Matapos naming ilipat ito sa imbakan sa basement o pantry, ang lugar ay dapat na walang pag-access sa sikat ng araw upang ang mga kamatis at sibuyas ay hindi madilim. Good luck sa iyong mga workpieces!