Ang mga maanghang kamatis na may bawang sa loob

13.09.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang mga mabangong kamatis na may bawang sa loob para sa taglamig ayon sa recipe na may mga sunud-sunod na mga larawan - gawang bahay na paglubog ng araw, na tiyak na mangyaring magpapasaya sa mga gourmets na may hindi pangkaraniwang at di malilimutang lasa. Ang mga kamatis ay marinated na may bawang - isang ulam na hindi mapigilan ng mga bisita sa maligaya na talahanayan.

Oras ng pagluluto: 1 oras. Mga Serbisyo Per Container: 3 lata ng 1 litro bawat isa.

Mga produkto para sa mga kamatis:

kamatis - 2 kg;
malaking salt table - 1 tbsp;
butil na asukal - 5 tbsp;
na-filter na pinakuluang tubig - 1 l;
perehil - isang bungkos;
bawang - 2 ulo;
itim na peppercorn - 6 na mga PC .;
dahon ng laurel - 3 mga PC .;
mesa suka ay tumutok ng 9% - 1 tsp sa bawat garapon.

Paano magluto ng kamatis na may bawang sa loob

Hugasan nang lubusan ang mga kamatis, gupitin ang tangkay at ipasok ang sibuyas na sibuyas sa butas. Siguraduhing gupitin ang clove sa kalahati at pahilis din. Pumasok kami sa butas na may itinuro na tip. Para sa pag-ikot sa bahay ay gumagamit kami ng mga siksik na prutas nang walang malambot at bulok na mga lugar. Ang isang pampagana ay magpapasikat at mas matalim kung, kasama ng bawang, maglagay ng isang hiwa ng pulang mainit na paminta o luya na ugat sa loob.

Maaga, ang mga lata ay hugasan at isterilisado, sa ilalim ng bawat inilatag namin ang mga pampalasa, isang sprig ng sariwang perehil, itim na paminta.

Ngayon nagsisimula kaming punan ang garapon na may mga kamatis sa tuktok na bahagi. Ang mga kamatis ay mahigpit na nakasalansan sa bawat isa, upang mas magkasya ito sa lalagyan.

Ang tubig ay pinakuluang sa isang kasirola, ang mga kamatis ay ibinuhos sa isang garapon, natatakpan ng isang takip at naiwan sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ng pag-draining, pakuluin muli at punan ang mga prutas. Sa pangatlong beses, ilagay ang asukal sa isang kawali na may 1 litro ng tubig, magaspang na asin, ihalo at lutuin ang atsara sa isang pigsa, pagkatapos ng isa pang 10 minuto. Agad na punan ang mga garapon ng mainit na brine sa itaas na bahagi.

Masikip na isara ang mga garapon, suriin para sa pagtagas ng atsara. I-wrap namin ito sa isang takip, at iwanan ito sa mesa upang palamig sa isang baligtad na form sa buong araw.

Payo! Ang pangunahing garantiya ng pang-matagalang imbakan ng mga gulong ng gulong: tamang isterilisasyon. Inirerekumenda namin ang isterilisasyon ang mga lata sa isang metal na bilog, ilagay sa isang kawali, para sa 10-15 minuto. Alisin ang mga lalagyan kapag ang lahat ng mga patak ay sumingaw. Dahan-dahang i-flip at ilagay sa isang tuyong tela upang palamig nang bahagya. Punan ang mga lalagyan na may mainit na atsara sa isang malaking kutsara ng dahan-dahan.