Mga kamatis na may repolyo para sa taglamig - makikita mo lang ang iyong mga daliri

4.10.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang isa sa mga pagpipilian para sa iba't ibang mga gulay ay ang mga kamatis na may repolyo, isang napaka-masarap, simple at mabilis na pag-aani para sa taglamig. Nagbibigay ang resipe na ito para sa isterilisasyon ng mga lata, ngunit sa kabila nito, ang paghanda ng meryenda ay hindi mahirap.

Kung ninanais, magdagdag ng mga hiwa ng matamis na paminta, mga tirahan ng isang maliit na sibuyas, hiwa ng mga karot sa garapon. O ihalo ang repolyo sa gadgad na karot, tinadtad na sibuyas, hiwa ng paminta, at mga layered na kamatis na may halo na ito. Sa isang garapon, makakakuha ka ng isang handa na salad (kapag naghahain ito ay nananatili lamang upang ibuhos ang langis) at masarap na adobo na mga kamatis - makikita mo lang ang iyong mga daliri.

Mas mainam na pumili ng mga kamatis na hindi masyadong malaki, mataba, at kumuha ng repolyo sa mga taglagas o mga taglagas-taglamig na varieties - nagiging makatas, asukal sa pagtatapos ng tag-araw at perpekto para sa pag-aani sa taglamig.

Mga sangkap

Mga kamatis, cream, 700-800 gr.,
puting repolyo - 300-350 gr.,
sariwang dill - 2-3 sanga (opsyonal)
Lavrushka - 2 dahon bawat lata,
bawang - 2 prong,
mainit na paminta - 1-2 singsing (o maraming itim na gisantes),
tubig - 1 litro
talahanayan ng asin - 2 tbsp. l.,
asukal - 3 tbsp. l.,
suka 9% - 1 tbsp. l

Paano magluto ng kamatis na may repolyo

Nililinis namin ang repolyo mula sa mga pinagsama na dahon, gupitin sa kalahati. Shred dayami, tulad ng para sa mga unang kurso o salad. Maaari mong i-chop nang maayos, ngunit ang garapon ay hindi mapupuno nang mahigpit, at bukod sa, hindi lahat ay nagustuhan ang adobo na repolyo na pinutol.

Hugasan namin ang mga kamatis, tinanggal ang durog na mga kamatis (magkasya sila sa juice o salad).

Sa isang malinis na hugasan at may sira na garapon ng tubig na kumukulo inilalagay namin ang isang sprig ng dill na may mga halamang gamot, nagtatapon kami ng isang lavrushka, bawang, isang singsing ng mainit na paminta o ilang mga itim na gisantes.

Naglalagay kami ng ilang mga kamatis, ibuhos ang isang bilang ng mga tinadtad na repolyo, tulad ng sa larawan. Selyo namin ang repolyo gamit ang isang kutsara o kamay. Muli, ilagay ang mga kamatis, makatulog na may repolyo at kaya punan ang garapon sa ilalim ng tuktok.

Ibuhos ang isang litro ng tubig sa kasirola, pakuluin. Ibuhos ang asin na may asukal, pakuluin muli hanggang mawala ang mga pampalasa at ibuhos sa suka.

Matapos alisin ang atsara mula sa apoy, agad na ibuhos sa mga bangko. Para sa isang litro garapon, kakailanganin mo ang tungkol sa isang baso ng atsara, depende sa kapal ng repolyo at kamatis.

Ang takip sa mga lids (nang walang pag-screwing), ilagay ang garapon sa isang malalim na kawali, paglalagay ng isang tuwalya sa ilalim ng ilalim. Nag-sterilize kami ng 15 minuto litro na lalagyan, 10 minuto 700 gramo.

Isa-isa nating kinakalkula at agad na kiniskis o igulong ang makina. Nagtatago kami, iniwan ang mga garapon para sa isang araw, pagkatapos nito inilalagay namin sila sa imbakan sa isang madilim, cool na silid. Good luck sa iyong mga workpieces!