Mga kamatis sa paste ng kamatis para sa taglamig

5.10.2018 Mga blangko ng taglamig

Isang napaka praktikal at matipid na pag-aani ng taglamig na pag-aani - mga kamatis sa paste ng kamatis. Ang pasta ay mas mura kaysa sa juice o sariwang mga kamatis, at kung natunaw ng tubig, nakakakuha ka ng puro na kamatis na juice, na maaaring magamit sa pag-aani sa taglamig.

Ang pagpuno ng kamatis ay lumiliko na maging matamis at maasim, na may maanghang na aroma at maaari itong ligtas na tinatawag na pinaka masarap na punong kamatis. Maaari itong maging isang mahusay na batayan para sa gravy, sarsa, maaari itong idagdag sa pritong gulay o pinalapot ng harina at ibuhos ang mga meatballs, meatballs, meatballs. Mayroong dalawang mga paraan upang gawin itong blangko. Ang una - na may dobleng pagpuno, ang pangalawa - na may isterilisasyon. Ang pagkakaiba ay sa unang bersyon, ang mga kamatis ay unang ibinuhos ng tubig na kumukulo, at ang pangalawang pagbuhos ay ginawa mula sa diluted na tomato paste. Kung isterilisado mo, ibuhos kaagad na kumukulo ibuhos at isterilisado ang mga garapon ng litro sa loob ng 15 minuto.

Mga sangkap

kamatis - 500-600 gr.,
tomato paste - 3 tbsp. l.,
tubig - 0.5 litro
suka 9% - 1 tbsp. l.,
asukal - 1.5 tbsp. l.,
asin - 1 tbsp. l.,
Lavrushka - 1-2 dahon,
bawang - 5-6 cloves,
mga gisantes na gisantes - 6-7 mga PC.,
mainit na sili - 1-2 singsing,
perehil o kintsay gulay - maraming mga sanga.

Paano maghanda ng mga kamatis sa i-paste ang kamatis para sa taglamig

Pag-uri-uriin namin ang mga kamatis, magtabi ng mga bitak, kulubot, na may mga spot. Ang siksik na hinog na kamatis ay lubusan na hugasan ng tubig na tumatakbo.

Sa isang litro garapon inilalagay namin ang dalawa o tatlong sprigs ng perehil o kintsay, dahon ng bay, isang singsing ng mainit na sili, paminta at bawang, tulad ng sa larawan.

Pinupunan namin ang garapon ng mga inihandang kamatis, na inilalagay sa ilalim ng mga mas malaki. Ang pag-ilog ng garapon, pinupuno namin ito sa gilid, pinupunan ang mga walang laman na lugar na may greenery. Ibuhos ang tubig na kumukulo ng sampung minuto, pagkatapos ibuhos ang tubig na ito. Kung nagluluto ka ng isterilisasyon, hindi ka maaaring ibuhos ang mga kamatis na may tubig na kumukulo.

Sa isang ladle o isang maliit na kasirola, pakuluin ang tubig para sa pangalawang pagbuhos, magdagdag ng paste ng kamatis. Natunaw, kung ang foam ay tumataas kapag kumukulo, kolektahin ito ng isang kutsara.

Pagkatapos ibuhos ang pigsa sa loob ng ilang minuto, ibuhos ang asin at asukal. Pakuluan ng ilang minuto.

Ibuhos sa suka. Ang isang litro ng pagpuno ay nangangailangan ng isang kutsara ng suka ng 9% na konsentrasyon. Patayin ang apoy.

Bago ibuhos ang punan sa mga garapon, pukawin ito upang walang malungkot na nananatili sa ilalim. Ibuhos sa mga bangko sa pinakadulo. Kami ay mahigpit na i-twist o nakatakda upang isterilisado ng 15 minuto (sa kasong ito, hindi namin pinagsama ang mga garapon, kailangan mong isara ang mga lids pagkatapos isterilisasyon).

Palamig ang mga natapos na kamatis sa pamamagitan ng pambalot ng mga ito sa isang kumot o tuwalya, pagkatapos ay inilalagay namin sila sa imbakan sa basement o ilagay ito sa pantry. Good luck sa iyong mga workpieces!