Ang atsara sa mga garapon na may barley at sariwang mga pipino - recipe ng taglamig

10.11.2018 Mga blangko ng taglamig

Kapag ang ani ay na-ani, at hindi mo alam kung ano ang gagawin dito, gamitin ang mga kapaki-pakinabang na mga recipe para sa paghahanda sa taglamig. Ito ay maginhawa upang mapanatili ang mga gulay para sa taglamig at palaging makasama ang mga bitamina sa anumang oras ng taon.

Sasabihin sa iyo ng recipe na ito kung paano maghanda ng atsara na may perlas barley at sariwang mga pipino sa mga garapon para sa taglamig. Ang paghahanda na ito ay magsisilbi sa iyo bilang isang salad, bilang isang pampagana, at bilang isang sarsa para sa sopas.

Sa mga araw na walang oras upang magluto, at ang pamilya ay naghihintay para sa hapunan, lutuin ang homemade sopas na may pagdaragdag ng isang napakagandang dressing para sa atsara. Upang gawin ito, maaari mo ring hindi lutuin ang sabaw ng karne, at lutuin ang isang sandalan na sopas sa tubig. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng patatas at isang bahagi ng mga de-latang gulay mula sa isang lata, at pagkatapos ng 20-25 minuto, isang mainit na tanghalian ang nasa mesa.

Mga sangkap

mga pipino - 1 kg;
barley - 150 gramo;
mga sibuyas - 200 gramo;
karot - 200 gramo;
tomato paste - 150-180 gramo;
asin - 1 talahanayan. l .;
asukal - 0.5 mga talahanayan. l .;
langis ng gulay - 60 gramo;
suka - 40 gramo.

Paano maghanda ng isang adobo para sa taglamig na may barley at sariwang mga pipino

Maghanda ng mga gulay para sa pag-atsara. Una, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot, i-chop ang mga ito. Tatlong karot sa isang kudkuran, at mga sibuyas na gumuho sa maliit na cubes. Ibuhos ang langis sa kawali upang sapat na magprito ang mga gulay - ito ay halos kalahati ng paghahatid. Init at ikalat ang mga gulay upang magprito.

Gumalaw at magprito hanggang sa malambot at transparent, mga 5-7 minuto.

Pinutol namin ang mga sariwang mga pipino sa mga cube. Gayunpaman, maaari mong lagyan ng rehas, tulad ng dati mong gawin ito para sa pag-atsara.

Ginagamit namin ang anumang mga pipino, kahit na ang mga natitirang prutas na prutas ay maaaring maiproseso - ito ay isa pang kaginhawaan ng pag-aani na ito.

Ibuhos ang barley na may maraming tubig at lutuin sa loob ng 30-40 minuto. Ito ay mas mahusay na mag-pre-magbabad ng butil sa tubig nang magdamag upang mas mabilis itong kumulo.

Idagdag ang pinirito na karot na may mga sibuyas, pipino at barley na luto nang maaga sa kawali.

maglagay ng mga pipino, barley at toasted na gulay sa isang kawali

Idagdag ang tomato paste, ang natitirang langis ng gulay at ilagay ito upang kumulo sa isang mabagal na apoy.

magdagdag ng tomato paste at langis ng gulay

Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng asin at asukal, magpatuloy na kumulo, kung minsan ay pinupukaw ang mga gulay. Sa kabuuan, pinapaliit namin ang salad sa loob ng 30 minuto, ibuhos ang suka sa dulo at maghintay hanggang muli ang atsara at handa na.