Orihinal na Edelweiss salad na may mga karot ng Koreano, paminta at kabute

14.11.2018 Kusina ng bansa

Ang salad ng Edelweiss ay hindi pare-pareho sa komposisyon nito, ngunit laging maganda at epektibo sa paghahatid. Sa bersyong ito, niluto ito ng mga karot ng Korea, kampanilya at mga champignon.

Ang pagluluto nito ay isang kasiyahan - gupitin lamang ang mga sangkap at ilagay sa isang espesyal na ulam sa mga sektor. Kung walang ganoong ulam, maaari mong gamitin ang isang malaking flat plate, mahigpit na naghihiwalay sa mga sangkap ng salad mula sa bawat isa. Ang sarsa ay dapat na nakasentro sa isang maliit na gravy boat o tumpok. Ang langis ng oliba, suka o juice ng lemon ay maaari ding ihain sa mga nakabahaging mga bote.

Kapag naghahalo ng sarsa, ang suka ay pinakamahusay na naidagdag sa mga bahagi upang hindi mambubula. Maaari mong palitan ang suka ng lemon juice para sa isang mas pinong, masarap na lasa.

Ang oras ng pagluluto ay 30 minuto. 4 na servings ang lumabas.

Mga sangkap

champignons - 300 g;
kampanilya paminta - 3 pods .;
Mga karot ng Koreano - 300 g;
fillet ng manok o hita - 1 pc .;
kamatis - 3 mga PC.;
tinapay na kahapon - 150 g;
langis ng oliba - 3-4 tbsp. mga kutsara;
mustasa - 1 kutsarita;
light wine suka - 1 tbsp. isang kutsara;
asin - isang kurot;
ground pepper - isang kurot.

Paano gumawa ng Edelweiss salad

Ang hita ng manok ay dapat ihanda muna upang magkaroon ito ng oras upang palamig nang bahagya para sa paghahatid. Lutuin ang manok. Pagkatapos ay ibuhos ang isang pares ng langis sa isang pinainit na kawali, magprito ng 5 minuto sa bawat panig, na sakop ng isang talukap ng mata. I-disassemble ang bahagyang pinalamig na manok sa mga hibla o gupitin sa mga cubes.

Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa, na pinapanatili ang hugis ng kabute. Sa parehong langis kung saan pinirito ang manok, pukawin ang mga kabute hanggang malambot ng 4-5 minuto. Kung ninanais, ang mga kabute ay maaaring pinirito sa isang mas malutong na estado.

Hugasan ang mga matamis na sili, alisin ang mga buto at gupitin ang mga piraso na halos 5 mm ang lapad. Mga dice kamatis, pagtanggal ng mga likidong buto. Para sa kaginhawahan, mas mahusay na i-cut ang mga karot sa mga straw na 4-5 cm ang haba.

kampanilya paminta, kamatis at karot tinadtad

Gupitin ang isang piraso ng tinapay sa maliit na cubes. Mas mabuti kung ito ay 2-3 araw na tinapay, kaya magkakaroon ng mas kaunting mga mumo. Init ang isang dry frying pan at tuyo sa isang crispy crouton. Maaari mong iprito ang tinapay sa langis, kung gusto mo ng mas mahirap, mabangong crouton.

Paghaluin ang sarsa sa mangkok: talunin ang langis ng oliba gamit ang isang tinidor ng suka ng alak, magdagdag ng mustasa, asin, paminta. Idagdag sa salad. Makinis.