Ang Coleslaw na may karne na magugustuhan ng lahat

5.03.2024 Kusina ng bansa

Ang isang salad na tatangkilikin ng lahat ay inihanda na may repolyo at karne, at magiging angkop sa maligaya talahanayan, at angkop din para sa pang-araw-araw na hapunan.

Ang recipe ay kawili-wili, na binubuo ng mga maanghang na sangkap at karne. Para sa salad, pumili ng sariwang karne ng baka o veal. Sa puso ng ulam ay ordinaryong puting repolyo, na binabad sa tubig na asin bago gamitin. Ang natitirang mga bahagi ay sumailalim sa isang maikling paggamot sa init.

Kapag pumipili ng isang matamis na paminta, bigyang pansin ang mga mataba na uri ng mga gulay na maliliwanag na kulay. Ang salad ay inihanda sa isang estilo ng oriental, kaya huwag mag-atubiling gumamit ng pampalasa, bawang, lemon at toyo. Ang mga sangkap na ito ay nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na piquancy at hindi pangkaraniwan. Sa kabila ng malaking bilang ng mga sangkap at di pamantayang pagluluto, ang salad ay ginawa nang mabilis at mukhang pampagana at kaakit-akit.

Mga sangkap

puting repolyo - 250 gramo;
karne ng baka - 150 gramo;
matamis na paminta - 1 piraso;
mustasa sa butil - 1.5 kutsarita;
langis ng gulay - 1.5 tablespoons;
lemon - 0.5 piraso;
mga sibuyas - 1 piraso;
berdeng sibuyas - 10 gramo;
sariwang pipino - 1 piraso;
fenugreek - 0.5 kutsarita;
kulantro - 0.5 kutsarita;
bawang - 1 clove;
toyo - 1.5 kutsara;
asin, paminta.

Paano gumawa ng isang salad na gusto ng lahat

Gupitin ang repolyo sa mga piraso ng 2 cm ang lapad at tiklop nang mahigpit sa isang mangkok.

Dilawin ang kalahating litro lata ng pinakuluang tubig na may isang kutsarita ng asin. Ibuhos ang repolyo na may solusyon sa asin. Mag-iwan ng 30 minuto.

Banlawan ang karne ng baka, tuyo. I-strip ang karne at gupitin sa manipis na mga piraso.

I-chop ang mga sibuyas na pino.

Peel at lagyan ng rehas ang bawang.

Peel matamis na sili mula sa mga buto, gupitin

Gupitin ang lemon sa manipis na quarters na may isang alisan ng balat. Grado ang pipino, i-chop ang berdeng sibuyas.

Ilagay ang karne sa isang layer sa isang mainit na kawali na may langis. Mabilis nang mabilis.

Magdagdag ng mga sibuyas at sili. Fry para sa isang minuto, ibuhos sa toyo, magdagdag ng bawang at magdagdag ng pampalasa. Magpainit ng 1 minuto. Malamig.

magdagdag ng paminta, sibuyas, bawang, toyo

Alisin ang repolyo mula sa brine at gupitin sa mga parisukat. Ilagay sa isang halo ng halo.

Idagdag ang mga nilalaman ng kawali at inihanda na sangkap. Makinis. Mag-iwan ng 20 minuto.

Ilagay ang salad sa isang maluwag na slide sa isang plato, palamutihan ng mga hiwa ng lemon at mga halamang gamot. Paglilingkod sa mesa.

Ang ulam ay may maliwanag na maanghang na lasa na may amoy ng mga pampalasa. Ang kumbinasyon ng sariwang makatas na repolyo at karne ay magkakasuwato, at gusto ito ng iyong mga mahal sa buhay at bisita.