Kalabasa Samsa
Ang Samsa ay isang pambansang ulam na Uzbek, na isang puff pastry na inihurnong may iba't ibang mga pagpuno. Kadalasan, ang mga pastry ay ginawa gamit ang isang pagpuno ng karne at taba na buntot. Gayunpaman, ang mga pagpipilian sa gulay ay hindi gaanong tanyag. Iminumungkahi namin na subukan mo ang unsweetened na bersyon ng samsa na may pagpuno ng kalabasa.
Upang maihanda ang gayong pagluluto sa bahay, mahalaga na pumili ng mga varieties na hindi naka-tweet na kalabasa na may nababanat na pulp. Kinakailangan na gilingin ito ng tama. Ang mga napakaliit na pagbawas ay magpapasara sa pagpuno sa isang mushy mass, at sa isang malaking hiwa, ang pagpuno ay maaaring manatiling hilaw. Samakatuwid, mas mahusay na i-cut ang kalabasa sa mga cubes na may isang gilid ng 4 - 5 mm.
Samsa ay ayon sa kaugalian na inihurnong sa mga espesyal na tandoor oven, ngunit sa isang ordinaryong oven maaari kang makakuha ng isang mahusay na resulta. Upang maghanda ng mga produkto ayon sa resipe na ito, maaari kang bumili ng isang yari na puff pastry o lutuin ito sa bahay. Para sa samsa na may pagpuno ng kalabasa, ang lebadura na puff pastry ay angkop.
Mga sangkap
- puff pastry - 250 gramo;
- kalabasa - 300 gramo;
- mga sibuyas - 1 piraso;
- langis ng gulay - 1.5 tablespoons;
- tomato paste - 1 kutsarita;
- itlog ng itlog - 1 piraso;
- itim na linga ng linga - 1 kutsarita;
- asin, paminta.
Paano magluto ng samsa na may kalabasa
Peel at makinis na tumaga ang sibuyas
Peel ang kalabasa at gupitin sa maliit na cubes.
Magdagdag ng langis ng gulay sa kawali, painitin ito. Ilagay ang kalabasa at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Magdagdag ng sibuyas, lutuin ng 2 - 3 minuto.
Ikalat ang tomato paste, asin at paminta. Gumalaw ang pagpuno at lutuin ng 1 hanggang 2 minuto. Palamig ang masa.
Pahiran ang masa at gupitin ang mga bilog na may diameter na 8 cm.
Gumulong ng bawat bilog ng kaunti at maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa gitna.
Bend at kurutin ang gilid tulad ng sa larawan.
Ikonekta ang 2 higit pang mga gilid at bumuo ng isang produkto sa anyo ng isang tatsulok na pie. Mahalaga na kurutin nang maayos ang mga gilid.
Ilagay ang samsa sa isang baking sheet shot na may pergamino na may seam. Grasa ang bawat produkto na may pula ng itlog.
Pagwiwisik ng mga pastry na may itim na linga ng linga at ipadala sa oven na preheated sa 200 degrees.
Maghurno ng 30-40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga produkto ay tataas sa laki at pagtaas.
Ilagay ang samsa sa isang kahoy na board o rehas na at cool.
Si Samsa ay may malutong na istraktura ng kuwarta at makatas na pagpuno ng malambot.
Ihatid ang mga item para sa tsaa o hapunan. Si Samsa ay hindi tumatagal ng mahabang panahon at pinapanatili ang mga malulutong na katangian nito.
Nai-post ni
Mabilis na istilo ng istilo ng Korean: ang pinaka masarap na recipe
Plum marmol sa bahay
Mga bisita Masarap na salad na may mga karot na Koreano at dalandan - namangha ang mga bisita
Pag-aplay ng instant na sopas - 25 minuto lamang