Masarap at malusog na dogwood jam na may buto

5.10.2018 Mga blangko ng taglamig

Dogwood - isang bush na nagbubunga ng mga hugis-itlog na pula na berry. Ang mga bitamina na nilalaman sa mga berry ay nagpapatibay ng mga daluyan ng dugo, pinoprotektahan ang mga capillary mula sa pagkasira.

Ang dogwood jam ay napaka-masarap at malusog. Nakakatulong ito sa lagnat, brongkitis, namamagang lalamunan at iba pang mga sintomas ng sipon.

Posible na anihin ang kaselanan na ito para sa taglamig na may at walang mga buto. Ang pitted jam ay mas malambot at malambot, ngunit ang bato ay nagbibigay ito ng isang kamangha-manghang amoy at tumatagal ng mas kaunting oras, dahil hindi mo kailangang mag-abala at kunin ang mga buto mula sa maliliit na berry.

Ang ilang mga maybahay upang mas mabilis na magluto ng jam at alisin ang hindi kinakailangang natural na astringency ng mga berry, blanch ang mga ito.

Upang gawin ito, kailangan mong ibaba ang mga prutas sa isang salaan sa tubig na kumukulo at hawakan sila doon nang hindi hihigit sa dalawang minuto. Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay magsasabi sa iyo kung paano magluto ng jam mismo.

Mga sangkap

dogwood - 1 kg.,
asukal - 1.2 kg.,
tubig - 0.4 litro.

Paano magluto ng dogwood jam

Hugasan ang dogwood at mapupuksa ang mga nasirang mga berry. Ibuhos sa isang palayok na may makapal na dingding.

Magdagdag ng asukal sa mga berry at kalugin ang kawali. Huwag maghalo.

Magdagdag ng tubig, ihalo nang mabuti at lutuin ang halo. Paminsan-minsan upang matanggal ang umuusbong na bula. Pakuluan hanggang sa kumulo. Alisin ang jam mula sa init at hayaang cool sa loob ng 5 oras. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ilagay muli ang masa sa isang pigsa, dalhin sa isang pigsa at lutuin habang pinapakilos ng mga 3 minuto. Ulitin ang paglamig at pakuluan ang pinaghalong isa pang 1-2 beses.

Ibuhos ang cornel jam sa hugasan ng soda at isterilisado na mga lalagyan ng baso.

Pagulungin, i-over ang mga garapon, takpan ang mga ito ng isang tuwalya at iwanan hanggang sa ganap na pinalamig. Inirerekumenda na iimbak ang madilim at tuyo.

Sa taglamig, maaari itong ihain gamit ang tsaa, pastry o isang maliit na halaga ng jam upang mapawi ang mga sintomas at maiwasan ang mga lamig. Matapos mabuksan ang garapon, dapat itong maiimbak sa ref, mahigpit na isara ang takip.