Paglinang ng sarili sa Kombucha sa bahay (+19 larawan)

Banayad na nakalimutan sa ikadalawampu siglo, ang isang malusog na inumin mula sa Kombucha ay muling naging sikat ngayon. Upang matanggap ito, hindi kinakailangan na maghanap para sa katawan ng fungus sa mga kapitbahay at kaibigan o mag-order nito sa pamamagitan ng Internet. Napakadaling palaguin ang Kombucha mula sa simula sa bahay, gayunpaman, kakailanganin ang oras.

Mga tampok at katangian ng fungus

Ang organismo na ito, na sa unang sulyap ay kahawig ng isang kabute, ay tinatawag ding isang dikya, o jellyfish ng tsaa, may isang ina, halamang-singaw, Manchu at mga kabute ng Hapon, at kombucha. Ang isang makapal na pelikula na may isang puti at pinkish tint (zoogley) sa normal na estado ay lumulutang sa ibabaw ng isang matamis na puro na tsaa ng tsaa, na isang lugar ng pag-aanak para dito. Sa parehong oras, ang Medusomycete mismo ay nagbabago sa daluyan na ito sa isang kvass na hugis ng inumin na may isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Nararapat na maunawaan na sa katunayan ang organismo na ito ay isang kolonya ng maraming mga microorganism, lebadura at acetic acid na bakterya na gumagawa ng mga organikong asido (gluconic, citric, oxalic, lactic, carbonic, malic at acetic), caffeine, bitamina at enzymes, asukal, alak na alak. at mga sangkap na purine.

Pina-normalize nito ang metabolismo, binabawasan ang asukal sa dugo at, kapag ginamit bilang compresses at lotion, ay nakapagpapagaling sa mga sugat at nasusunog, gumaganap ng isang antiseptiko function.

Lumalaki ang fungus mula sa hiwalay na layer

Mayroong maraming mga paraan upang maayos na palaguin ang Kombucha sa bahay. Ang pinaka-karaniwang ay ang paghahati ng matured zoogley, na sa pagtanda ay binubuo ng maraming mga layer. Ang itaas na bahagi ng mga layer ay makinis, at ang ilalim ng tubig ay maluwag at mahibla.

Ang tumpak at maingat na paghihiwalay ng fungus sa hiwalay na mga plato at paglalagay ng bawat isa sa kanila sa isang tsaa na nakapagpapalusog na pagbubuhos ay nag-aambag sa karagdagang paglaki at pagpaparami nito. Kung ang fungus ay bata, ngunit nalubog sa ilalim, sapat na upang paghiwalayin ang itaas na translucent film mula dito - sa isang daluyan ng nutrisyon, maaari itong lumago sa isang bagong zooglyu.

Ang mga sinag ng araw ay hindi dapat mahulog sa likido, at lalo na sa kabute. Para sa nilalaman nito, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa isang mainit na lugar. Mula sa itaas ang daluyan ay natatakpan ng gasa o tela ng linen upang maiwasan ang alikabok at mga midge na makakuha ng loob. Tuwing 7-8 araw, ang solusyon ay dapat baguhin sa bago, at ang kabute ay dapat hugasan ng mainit na pinakuluang tubig.

Napansin na sa tagsibol at tag-araw ang zoogley ay lumalaki nang mas mahusay kaysa sa taglamig at taglagas. Inumin bago gamitin inirerekumenda upang i-filter sa pamamagitan ng cheesecloth, nakatiklop nang apat na beses.

Mga hakbang sa hakbang na hakbang para sa paglaki ng Kombucha mula sa simula sa bahay

Talagang makatotohanang gumawa ng mga kvass ng tsaa sa bahay, kailangan mo lamang sundin ang mga sunud-sunod na mga tagubilin at subukang huwag gumawa ng mga pagkakamali. Aabutin ng hindi bababa sa 5 linggo upang mapalago ang mismong kabute. Sa tag-araw, ang isang inumin mula dito ay magiging handa sa tatlong araw, at sa malamig na panahon - sa pitong.

Maaari mong maiimbak ang kvass na ito sa ref sa init hanggang sa 72 oras, sa taglamig - para hindi hihigit sa limang araw.Ang mga inuming hanggang sa isang buwang gulang ay maaaring magamit sa panlabas para sa mga kosmetiko na layunin, para sa paghuhugas at mga lotion. Ang lumang kabute, na umabot sa isang kapal ng higit sa 4 cm, ay dapat na nahahati o itapon; ang inumin na ginawa nito ay hindi na magiging kapaki-pakinabang.

Recipe ng Klasikong Tsaa

Ang unang hakbang sa paglaki ay ang paglikha ng isang paunang pagbubuhos ng tsaa. Upang gawin ito, sapat na magluto ng tsaa sa karaniwang paraan sa rate ng 2 kutsarita ng tuyong tsaa bawat litro ng tubig na kumukulo, igiit, pilitin at idagdag ang 2-3 kutsara ng asukal sa likido.

Ang ikalawang hakbang ay ang nucleation ng kabute sa inihandang pagbubuhos. Ang daluyan ay dapat na sakop ng tela o gasa, maging sa isang mainit at madilim na lugar para sa mga limang linggo. Pagkatapos sa ibabaw ng isang pelikula ng dikya ay nabuo. Ang mga pagkakamali ay muling ayusin ang garapon sa ibang lugar, ihalo ang solusyon o iwanan ito nang bukas - ang mga midge ay maaaring mabuo dito o lilitaw ang magkaroon ng amag.

Ang bagong nahanap na kabute ay dapat na maingat na tinanggal mula sa pagbubuhos, maingat na hugasan nang maraming beses gamit ang pinakuluang mainit na tubig at inilagay sa isang bagong kapaligiran.

Sa ligaw na rosas

Mayroong dalawang mga paraan upang palaguin ang kombucha mula sa simula mula sa mga hips ng rosas - mahaba at mabilis. Para sa mahabang panahon, ang 10-15 tuyo o sariwang mga berry ay dapat na mapunan ng kalahating litro ng tubig na kumukulo sa isang dating sanitized thermos. Pagkatapos ay tumayo ang pagbubuhos gamit ang takip nang mahigpit na sarado para sa mga 2 buwan.

Bilang isang resulta, isang manipis na sangkap na tulad ng pelikula ay lilitaw sa ibabaw ng likido. Dapat itong hugasan nang mabuti sa mainit na pinakuluang tubig at ilipat sa inihanda na cooled solution ng tsaa, mas mabuti sa isang tatlong litro garapon o pit. Ang mga dahon ng tsaa ay inihanda mula sa 2 kutsarita ng tuyong tsaa bawat 1 litro ng tubig at asukal sa panlasa.

Sa mabilis na pamamaraan, ang dogrose sa isang thermos ay iginiit sa loob lamang ng isang linggo, i-filter ang pagbubuhos at idagdag ito sa solusyon ng tsaa (4 na kutsara ng mga tuyong dahon ng tsaa at 20 kutsara ng asukal bawat litro ng tubig na kumukulo). Ang kabute ay dapat mabuo pagkatapos ng isang buwan at kalahati kapag itinatago ang garapon sa isang madilim, mainit na lugar. Ang karagdagang pangangalaga para sa dikya na ito ay kapareho ng para sa karaniwan.

Na may apple juice

Posible ring makakuha ng dikya ng tsaa mula sa ordinaryong natural juice ng mansanas. Upang gawin ito, sa isang hindi binuksan na lalagyan na may pag-access sa hangin, kinakailangan na iwanan ang juice sa init at kadiliman nang maraming buwan.

Ang isang siksik na makapal na form ng pelikula sa tuktok ng ibabaw ng juice, na dapat na hugasan nang lubusan at itanim sa isang mainit na naghanda na pagbubuhos ng tsaa na may asukal. Ang karagdagang pangangalaga ng kabute ay katulad ng karaniwang pamamaraan ng paglilinang.

Sa serbesa

Ang kvass ng tsaa sa isang kabute na lumago gamit ang hindi linisin (live) na beer ay tumatagal ng isang espesyal na panlasa. Para sa mga layuning ito, ang 100 g ng beer, isang kutsarita ng asukal at kaunting maasim na alak (ilang mga kutsarita) ay sapat.

Ang halo ay inilalagay sa isang mainit na madilim na lugar, na sakop lamang ng isang tisyu at pinananatiling walang pagpapakilos hanggang sa isang sangkap ng pelikula ay nabuo sa ibabaw. Pagkatapos ito ay hugasan at maingat na inilipat sa isang sariwang pagbubuhos ng tsaa para sa paglaki. Maaari ka ring gumamit ng homemade kvass. Habang lumalaki ang fungus, kinakailangan na pana-panahon, tuwing 7-10 araw, baguhin ang solusyon ng tsaa at hugasan ang mismong kabute.

Sa damo

Upang gawing mas nakapagpapalusog at kapaki-pakinabang ang tsaa kvass, mabango at nakakapreskong, sariwa at pinatuyong mga halamang gamot na walang langis at berry ay maaaring maidagdag sa tsaa.

Angkop para sa hangaring ito ay durog na dahon ng plantain, birch at nettle, wild rose, blackberry at wild strawberry. Sa halip na asukal, ang honey ay maaaring idagdag sa maliit na dami, ngunit dapat itong ilagay sa isang malamig na pagbubuhos ng tsaa.

Sa suka ng apple cider

Para sa pinagmulan ng zoogley lamang natural, nang walang anumang mga preservatives at dyes, angkop ang apple cider suka. Maaari itong gawin nang nakapag-iisa mula sa mga sariwang mansanas. Kapag pinapanatili ang bukas na suka sa isang mainit na madilim na lugar sa loob ng 3 buwan, isang pag-uunlad na mga form sa ilalim ng daluyan. Ang susunod na yugto ng paglilinang ay upang mai-filter ang likido at ang sedimentaryong bahagi na maingat na ibuhos sa pagbubuhos ng tsaa-asukal sa temperatura ng silid. Mula sa daluyong ito ng nutrisyon, ang isang buong kombukha ay lalago.

Ang isa pang maliit na kilala, ngunit medyo simpleng paraan upang mapalago ang dikya ay mula sa amag sa isang tsarera. Ang ordinaryong amag ay inilipat sa isang bagong cool na malakas na tsaa na may serbesa. Matapos mapalawak ito sa buong ibabaw, dapat itong i-on, lumipat sa isang bagong pagbubuhos, muli. Kapag ang kabute ay umabot sa isang sapat na sukat, isawsaw ito sa suka ng apple cider sa loob ng 5 minuto, banlawan ng mabuti sa malinis na tubig at magpatuloy na gamitin tulad ng dati.

Mga sagot sa malawakang mga katanungan

Tungkol sa paglilinang ng kabute, maraming tanong ang lumitaw:

Tumutulong ang Kombucha upang makagawa ng isang malusog, masustansya at masarap na inumin na perpektong nagpapawi ng uhaw, nag-normalize ng gastrointestinal tract at tumutulong sa pag-alis ng mga problema sa kalusugan. Hindi mahirap palaguin ito sa bahay, ngunit posible lamang ito kapag sinusunod ang ilang mga mandatory rules.