Green adjika mula sa paminta sa kampanilya

28.09.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang lutuing Caucasian ay mayaman sa mga panlasa at aroma. Salamat sa kasaganaan ng pampalasa, kilala ito sa buong mundo. Ang Adjika ay marahil ang pinakasikat na ulam sa lutuing ito. Sa bersyon na ito, mula sa kampanilya ng paminta, lumiliko ito na hindi kapani-paniwalang masarap at mabango.

Ang ilan ay maaaring matakot sa pamamagitan ng kulay, ngunit ito ay berde na ang highlight ng resipe na ito. Ang mga maliliit na specks ng pulang mainit na paminta ay nag-iiba sa buhay ng berde pa rin. Ang komposisyon ay mayroon ding bawang, na nagpapahusay ng lasa ng adjika. At din suneli hops at pinatuyong basil. Kung may sariwang berdeng basil, pagkatapos siyempre, mas mahusay na gamitin ito.

Ang hindi maihahambing na lasa ng nasusunog na maanghang na halo na ito ay mainam para sa mga pagkaing karne. Madali at mabilis na maghanda ng berdeng adjika mula sa paminta sa kampanilya, at ang isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan ay makakatulong sa ito.

Mga sangkap

berdeng kampanilya paminta - 500 gramo,
sariwang perehil - 1 bungkos,
bawang - 5 - 6 cloves (malaki),
mainit na sili - 1 piraso o lupa na mainit na paminta - ½ kutsarita,
asin - 1.5 tbsp. kutsara
butil na asukal - 3 tbsp. kutsara
kakanyahan ng suka - 1 kutsarita,
hops suneli - 1.5 tbsp. kutsara
itim na paminta sa panlasa,
ground coriander - ½ kutsarita,
basil (tuyo) - 1 kutsarita,
oregano (tuyo) - ½ kutsarita.

Paano gumawa ng berdeng adjika mula sa paminta sa kampanilya

Ihanda ang lahat ng mga sangkap. Banlawan ang paminta, alisin ang mga buto at tangkay, gupitin sa daluyan na haba ng hiwa upang maaari silang magkasya sa gilingan ng karne. Peel ang bawang. Ngunit ang mga buto ay hindi kailangang maalis sa mainit na paminta, magdagdag pa sila ng higit na pagkagusto sa adjika. Banlawan ang perehil nang lubusan sa maraming tubig at tuyo ito.

Ipasa ang lahat ng mga handa na sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may isang grill na may mga medium hole.

Sa nagresultang berdeng masa, magdagdag ng asin, asukal na asukal.

Magdagdag ng allspice black pepper at ibuhos ang suka.

Ngayon ang pagliko ng karagdagang mga aroma ay dumating: hops-suneli, oregano, ground coriander, basil. Lubusan ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang kutsara at ilagay sa malinis at tuyo na mga garapon.

Ang nasabing adjika mula sa berdeng kampanilya paminta ay dapat na naka-imbak sa ref. Ang mabangis na masa na ito ay maaaring maikalat lamang sa tinapay, na ihain sa mga pinggan ng karne o ginagamit para sa sarsa ng sarsa, sarsa.